羊蝎子的做法
1、羊蝎子提前浸泡3小时,期间换水3次,去除血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅,水开后撇去浮沫,冲洗干净。另起一锅,放入焯烫好的羊蝎子,加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。
2、原料图。花椒加水煮沸,焯羊蝎子的时候放白酒。锅里放油,把葱姜卤料,酱料小火炒香。倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。兑入料酒,酱油,继续翻炒几下。足量水放入后大火烧开小火炖2小时。
3、红焖羊蝎子的做法 准备食材,羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水。羊蝎子入温水中焯水,煮出浮沫捞出。另起砂锅,放入焯水后的羊蝎子,放入葱段,放入淡盐酱油。放入原汁酱油。加入清水。
4、羊蝎子凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。
5、羊蝎子肉用清水浸泡多半天,期间可以多次换水,这样可以有效的去除膻味和血水。锅内放入可以没过羊蝎子的凉水,加入葱段、姜片,香叶、花椒,煮开后去除血沫,捞出羊蝎子。
羊蝎子的做法配方及配料
羊蝎子提前浸泡3小时,期间换水3次,去除血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅,水开后撇去浮沫,冲洗干净。另起一锅,放入焯烫好的羊蝎子,加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。
主料:羊蝎子1000克,香菜2根,洋葱半个,葱姜红辣椒若干。调料:盐3茶匙,生抽2大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,红糖1大勺,花椒1茶匙,香叶2片。调料包:花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。
羊蝎子凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。
羊蝎子做法一:主料:羊骨6000克。调料:花椒5克、八角5克、草果5克、白芷5克、孜然5克、香叶5克、肉豆蔻5克、桂皮5克、大葱10克、姜10克、茴香籽5克。先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折。
做法:打开外包装,里面还有两层真空包装,一起拆开,自然解冻或者冷藏解冻都可以。然后将羊蝎子倒入冷水中,中途换水,泡几小时去除血水。我是在冰箱冷藏泡了一晚。泡除血水可去除腥味。倒掉血水,冲洗干净。
正宗羊蝎子的做法是怎样的?
1、原料图。花椒加水煮沸,焯羊蝎子的时候放白酒。锅里放油,把葱姜卤料,酱料小火炒香。倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。兑入料酒,酱油,继续翻炒几下。足量水放入后大火烧开小火炖2小时。
2、羊蝎子凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。
3、准备食材,羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水。羊蝎子入温水中焯水,煮出浮沫捞出。另起砂锅,放入焯水后的羊蝎子,放入葱段,放入淡盐酱油。放入原汁酱油。加入清水。
4、步骤:羊蝎子肉用清水浸泡多半天,期间可以多次换水,这样可以有效的去除膻味和血水。锅内放入可以没过羊蝎子的凉水,加入葱段、姜片,香叶、花椒,煮开后去除血沫,捞出羊蝎子。
5、羊蝎子的做法一 主料:羊骨6000克 调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香 籽[小茴香籽]5克。
6、羊蝎子的制作方法如下:将切好的骨头放置清水浸泡12个小时,泡出血水。浸泡之后再用清水煮沸此步骤依然是为了去腥去血沫。沥干水分后加入适量的葱、姜、辣椒、桂皮、苹果、花椒,放入高压锅中开煮。
羊蝎子炖酸菜怎么做
1、羊蝎子的制作方法如下:将切好的骨头放置清水浸泡12个小时,泡出血水。浸泡之后再用清水煮沸此步骤依然是为了去腥去血沫。沥干水分后加入适量的葱、姜、辣椒、桂皮、苹果、花椒,放入高压锅中开煮。
2、清洗干净放在清水中浸泡数小时,泡出血水。鲜羊蝎子浸泡时间为一个半小时,冻的羊蝎子要浸泡三个小时。
3、羊蝎子让肉店老板直接剁成大块,这个工作最好让肉店老板提前完成,否则家里不太容易剁块。洗净的羊蝎子水中浸泡,去除血水。我这个泡了大概3个小时。泡不太久也不要紧,羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,飞出血沫。
正宗羊蝎子的做法窍门
羊蝎子的制作方法如下:将切好的骨头放置清水浸泡12个小时,泡出血水。浸泡之后再用清水煮沸此步骤依然是为了去腥去血沫。沥干水分后加入适量的葱、姜、辣椒、桂皮、苹果、花椒,放入高压锅中开煮。
羊蝎子肉用清水浸泡多半天,期间可以多次换水,这样可以有效的去除膻味和血水。锅内放入可以没过羊蝎子的凉水,加入葱段、姜片,香叶、花椒,煮开后去除血沫,捞出羊蝎子。
羊蝎子让肉店老板直接剁成大块,这个工作最好让肉店老板提前完成,否则家里不太容易剁块。洗净的羊蝎子水中浸泡,去除血水。我这个泡了大概3个小时。泡不太久也不要紧,羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,飞出血沫。