客家老鼠粄商用版怎么做？
1: 馅料：萝卜干一定要先把盐泡水变淡，要不然会太咸，泡好要挤掉多余的水。干香菇泡软挤掉多余的水，切小块状。锅热油热炒香菇、萝卜乾，炒香后加入油葱酥，最后加入梅花肉、味霖、蠔油炒到肉有熟即可。放凉后才可以包，馅料要炒得干一些，不要有太多的汤汤水水或油。粽叶事先洗干净要沥干水备用。
2: 把糯米粉、低筋面粉、盐加一起并且拌匀，加入饮水机的热水，倒入快速搅拌，再加入40公克的食用油。因为很烫，请用铁汤匙搅拌。待凉一点就可以用手搓揉成面团。分成4等份，因为我想做成4种颜色的面团。
老鼠粄是什么胶？
粘鼠板用胶常见得有如下两种，一种是类似于热熔压敏胶类的，其制作如下：将主体橡胶、低分子量聚异丁烯和抗氧剂投入导热油反应釜中，加热搅拌抽真空至其全部熔化，然后再投入烯烃聚合物，加热搅拌抽真空至其全部熔化且混合均匀，出料包装后即得产品老鼠胶。
一种是以丁基橡胶为主体成份的，其制作如下：3-8份的丁基橡胶，30-50份的液体聚异丁烯，30-50份的环烷烃油，8-15份的C5石油树脂，1-6份的聚乙烯，0.3-0.6份的抗氧剂，0.05-1.5份的花生香精。或乙烯一醋酸乙烯共聚树脂100一150份，聚丁烯40—100份，聚乙烯脂40一100份，松香49一100份．将上述各组份共同置于容器内加热至全焰，搅拌冷却即可．
南洋特产？
有 因为南洋地区多样化的气候和地理条件，使得产出的物种种类丰富多样，有许多独特的特产。
比如巴拉望岛的蜜蜂蜜、新加坡的辣椒蟹、印尼的水果龙眼等等，它们都有着浓郁的南洋地区风味。
此外，南洋地区的特产也有着不同的文化背景和历史渊源，可以从中了解到不同的饮食文化和地域文化。
因此，不仅是美食，更是文化的体现和传承。
龟苓膏，那就是老鼠粄，这是比较有特色的。听名字都觉得有点可怕呢，他是粿条一样的，中间放了一个半生不熟的蛋黄。
椰浆饭、沙爹、肉骨茶、海南鸡饭、啰喏、酱蒸魔鬼鱼和酿豆腐等
马来西亚的肉骨茶。
印度炒面
慢煎糕
蓝花饭
花生辣椒酱烤鸡
夹肉面包
龙川美食排行榜？
1、龙川鱼生
龙川的鱼生，主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。
2、龙川牛筋糕
龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混合几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。
3、龙川酿香菇
酿香菇，是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
4、龙川鱼干
产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品，也是到了龙川必吃的地方美食。
5、龙川卷春
在龙川，卷春的制作方法是先将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，放在油锅中煎成薄皮，俗称“春皮”，铲起后待凉。然后将擂好的肉馅外裹春皮成条状，即为卷春。卷春结实爽脆，多吃不腻，口感特别好。
6、车田豆腐
车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，***用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。
7、客家粄
龙川是客家聚居地，所以各种客家粄是非常流行的，在龙川基本上客家的各种粄都可以吃到，有甜粄、黄粄、萝卜粄、红粄、鸡颈粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不错，值得品尝。
龙岩客家土楼风俗？
1、福建土楼人家的婚姻、喜庆风俗——土楼人家的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的
3、土楼的男婚女嫁讲究“明媒正娶”,土楼人家社会正式的婚姻关系是一种“嫁福建土楼人家的婚姻、喜庆风俗——土楼人家的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。土楼人家男婚女嫁讲究“明媒正娶”,土楼人家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。
4、土楼人家虽不免亦存在重男轻女的成见，但总体上,男女关系还是较平等的。如,土楼人家妇女与男子在家中同样力作。因此,女子在娘家时,与兄弟平等；出嫁时， 父母重视其婚嫁，夫家也必须按传统礼节，循规蹈矩,才能娶得好媳妇。客家人的婚姻方式,都依照古制“六礼”。随着社会的变迁，虽有更改,但大致上还是参照旧制办理。六祀仪式：“说亲,送定,报日子和送聘金,盘嫁妆,接亲与送亲,拜堂与吃面碗鸡”。和古之"六礼"大同小异。婚礼仪式中，仍有闹房，圆房等旧俗。
5、新娘出嫁后第三天，娘家宴请女儿,女婿,谓之“请三朝”。这天,女儿不能在娘家住宿，一定得赶回夫家。有些乡间,娘家过几天请一些妇女亲友到女儿家中做客;或娘家请女儿回家做满月酒(结婚满月时)。男女亲家各择日期,设宴互请，谓“上门”，以求加强两亲家间的往来。
5、结婚宴请宾客，俗称“喜酒”,礼节甚为隆重,过去
客家人也有许多属于自己的传统佳节他们除了过春节，中秋节，端午节等传统节日，他们还有属于自己的山歌节，还花灯节等节日。山歌节是客家人独特的传统节日，具有鲜明的客家风情。客家山歌节每年正月二十日举行。在这一天，客家人，都聚到一起参加盛大的客家山歌大会。远在外地经商谋生的客家乡亲，也会不辞千里赶来参加。
龙岩客家土楼主要分布在永定的下洋、湖坑等地。土楼风俗可多了，过年的时候，每家每户都要贴对联，年初一，要选一个比较好的时辰开门，开门时要祭天神，放鞭炮、烟花，开门仪式结束后，大人门要敲一阵锣鼓。年初一那天，每家每户要相互拜年，分享糖果、水果、年糕等。大人们还要在一起喝酒猜拳，大有不醉不归的气势，可热闹了！
除了看土楼，泡温泉，游红色旅路线，品尝客家美食也是必不可少的。下洋夜市每晚现杀的牛肉，新鲜到切好的牛肉还会微微地跳动。用牛肉做的牛肉丸配上特色辣酱，味道那是一绝。

客家人的全牛宴，从头到脚吃的那叫一个全，真是一餐饭能吃掉一头牛。还有芋子包、白斩鸭、老鼠粄、兜汤、酿豆腐等客家菜让你每天一睁开眼就觉得“吃”是世界上最幸福的时刻。


