麻辣面筋正宗做法?
主料:面筋卷250克。
辅料:香醋45毫升,白糖45克,油盐少许。
做法:
1、将油面筋切成丝,
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油,烧至油温约200多度时(油已热但还没冒青烟时)放入面筋丝,炸至面筋丝刚开始变成金***即捞出沥油。
3、倒出余油,锅内留底油少许,喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅,放少量水,然后加入白糖。
4、白糖熬化,放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁,同时加入食醋搅拌,再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅,再次点入食醋,增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝,颠翻炒勺然后迅即装盘即成。
材料
面筋2根、黑芝麻1勺 白芝麻1勺、辣椒油2勺、香油1勺、老干妈豆豉1勺、鸡精5克。
详细步骤
1、面筋两根,从中间的切断,用温水泡过后沥干水。
2、麻椒用温水泡出麻味。
3、面筋切成2-3CM的小段。
4、用手顺着面筋的纹路将其撕开。
5、撕好的面筋放入大的容器里,加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。
6、面筋腌好后,炒锅加入食用油烧至7成热,放入腌制好的面筋爆炒。
7、待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺,均匀拌炒。
8、待面筋入味,炒出香味时,关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。
主料:面筋卷3根 辣椒1根
辅料:葱姜蒜适量 黄豆酱1勺 盐适量
步骤1:
面筋卷切小段
步骤2
辣椒切块
步骤3
葱姜蒜切片
步骤4
油热后放葱姜蒜爆香,加入黄豆酱
步骤5
倒入切好的面筋和辣椒翻炒
步骤6
翻炒均匀
做起来简单又便捷 微微辣又筋道的面筋卷,吃起来着实是下饭
香辣面筋丝做法?
主料
油面筋(540g)
猪肉(200g)
辅料
食用油(1勺)
食盐(20g)
洋葱(半个)
红椒(一个)
姜(半块)
生抽(1勺)
做法:
1.准备好猪肉。
2.猪肉提前洗净,加入烤肉料。
3.猪肉中倒入生抽,拌匀,送入冰箱腌制24小时备用,准备好水面筋。
4.面筋撕小条。
5.准备好青红椒、洋葱、姜、蒜。
6.青红椒、姜蒜分别洗净、切好备用。
7.腌制好的猪肉切薄片备用。
8.锅中油热,倒入猪肉煸炒出油。
9.加入姜蒜,炒出香味。
10.加入洋葱丝,炒出香味,倒入面筋,炒匀。
11.加入适量盐,炒匀,加入蒸鱼酱油,炒匀。
12.倒入青红椒,炒至断生,淋入生抽,炒匀。
13.加入黑胡椒粉,炒匀。
14.炒好的面筋丝转入干锅,带酒精炉上桌食用。
1.干面筋用清水洗净,然后泡水。
2.青椒去蒂洗净。
3.干面筋挤干水分捞出。
4.青椒切块备好。
5.炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒。
6.翻炒均匀加入青椒翻炒。
7.加入精盐翻炒。
8.然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生,加入微量鸡精调味即可。
炒面筋的做法麻辣香锅?
用料:面筋4根个、生抽适量、孜然粉适量、花椒适量、老抽适量、烧烤料适量
麻辣面筋的做法步骤:
步骤 1、面筋清洗后斜切
步骤 2、这些大料,喜欢辣的可以多放些辣椒,
步骤 3、锅里放油然后把这些大料都到里面用小火慢煎,煎出香味
步骤 4、倒入面筋翻炒一会,调成中火,到入料酒,生抽,老抽进行翻炒,炒到锅内没水,加入烧烤料,孜然粉,芝麻,翻炒一下就可以出锅了
步骤 5、完工,不用放盐,烧烤料里就有盐。