油花花的正宗做法？
1、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
2、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
3、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。
4、醒好的面团，切成条状的。
5、面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。
6、搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。
7、拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。
8、锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。
9、油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。
10、炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。
11、炸好的麻花，出锅的时候，粘些白砂糖就可以摆盘食用了。
食材清单
白面、白糖、食用油
烹饪步骤
步骤1/5
将白面加适量白糖和匀
步骤2/5
醒发后揉好备用
步骤3/5
将面擀薄，切片，面片中心用刀划一道
步骤4/5
将面片的一头从中心缝隙穿过
最后一步
六成热的油炸酥即可
1. 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。
2. 面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。
3. 取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。
4. 起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。
用料 鸡蛋 2个 面粉 适量 黑芝麻 1勺 白糖 2勺 香酥油花花的做法 ●面粉里打入两个鸡蛋，再加一勺黑芝麻，再加上两勺白糖。
●然后和成面团.装进保鲜袋里醒10分钟，10分钟后取去，将面团擀成长方形的面片。
●然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片。
●接着用筷子沾点水，压在每片面条中间，然后逐个叠加起来。
●然后切开，再六条一组分开。
●用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下，是不是很像一朵菊花呢。
●依次做法全部做好，锅里放油，烧到5成热，就下锅炸。
油花的花形怎么做？
用料
鸡蛋 2个
面粉 适量
黑芝麻 1勺
白糖 2勺
油花做法步骤
步骤 1
面粉打入两个鸡蛋，加黑芝麻一勺，白糖两勺。
步骤 2
加水，和成面团，装进保鲜袋醒10分钟，取出，面团擀成长方形面片。
步骤 3
刀切成五片，每片逐渐加宽。
步骤 4
筷子沾水，压每片面条中间，逐个叠加起来。
步骤 5
切开，六条一组分开。
步骤 6
用筷子夹中间，两边向中间夹紧收拢，手整理一下，呈菊花状。
步骤 7
做法全部面皮。
步骤8
锅里#放油，烧到#5成热，面花下锅，炸至两面金黄，捞出，控油即可。
1.把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。
2.面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。
3.取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。
拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。
4.起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。
油花花怎样做又翠又酥？
油花花又翠又酥的做法如下
1、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
2、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
3、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。
4、醒好的面团，切成条状的。
5、面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。
6、搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。
7、拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。
8、锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。
9、油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。
10、炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。
11、炸好的麻花，出锅的时候，粘些白砂糖就可以摆盘食用了。
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。【制作过程】①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。
最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。
②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
用料 鸡蛋 2个 面粉 适量 黑芝麻 1勺 白糖 2勺 香酥油花花的做法 ●面粉里打入两个鸡蛋，再加一勺黑芝麻，再加上两勺白糖。
●然后和成面团.装进保鲜袋里醒10分钟，10分钟后取去，将面团擀成长方形的面片。
●然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片。
●接着用筷子沾点水，压在每片面条中间，然后逐个叠加起来。
●然后切开，再六条一组分开。
●用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下，是不是很像一朵菊花呢。
●依次做法全部做好，锅里放油，烧到5成热，就下锅炸。
原料：菜花 (1个)
面粉 (60克)
鸡蛋 3个
十三香 少许
食盐 少许
食用油 适量
做法：1.首先将菜花掰开成小段之后，将菜花清洗干净之后备用
2.沥干水分之后在菜花里面加入适量的食盐和十三香，然后将食材都搅拌的均匀一些。
3. 将鸡蛋放入一个干净的碗中，将鸡蛋液搅拌均匀一些，让菜花沾上鸡蛋液。
4.蘸完鸡蛋液之后将菜花立刻蘸上面粉，反复多蘸上几次。
5.锅中放食用油随后加热，将菜花放到锅中油炸，炸到金黄酥脆后再推动几次菜花即可出锅。
油花花怎样做又翠又酥？
用料 鸡蛋 2个 面粉 适量 黑芝麻 1勺 白糖 2勺 香酥油花花的做法 ●面粉里打入两个鸡蛋，再加一勺黑芝麻，再加上两勺白糖。
●然后和成面团.装进保鲜袋里醒10分钟，10分钟后取去，将面团擀成长方形的面片。
●然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片。
●接着用筷子沾点水，压在每片面条中间，然后逐个叠加起来。
●然后切开，再六条一组分开。
●用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下，是不是很像一朵菊花呢。
●依次做法全部做好，锅里放油，烧到5成热，就下锅炸。
炸猪花油的做法？
用料:
猪花油1000克
盐3克
花椒10粒
水350克
制作方法:
❶
比较难买，要去菜市场早市碰运气，我直接淘宝上买了两斤。挺新鲜的。
❷
用剪刀把里面的淋巴部分全部剪下来，只留边缘花花的部分。淋巴不能吃，虽然吃起来看起来都像瘦肉，但是不能吃。我从不吃外面买的油炸，就是因为那个里面全都是淋巴。
❸
清理以后洗一下。然后锅中加半锅清水，冷水下锅飞水五六分钟。
❹
飞水后捞出，剪刀剪成小块，锅中再次加入350克清水，把飞水后的花油放进去熬煮。
⑤
小火，中间要翻炒几次不要加热不均匀。大概20分吧，注意不要熬糊了，不然油炸很苦，炒菜不好吃！
⑥
捞起油渣。油锅中加10粒花椒，炸糊之前捞出。然后把猪油装进碗里，晾凉
原料：
猪油(板油)适量
食盐少许
做法：
1
将一些不好的脏乱的乱七八糟的去掉
2
把板油切成小块
3
把切好的油块仔细反复洗净
4
开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐
5
慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅
6
待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金***时，即可关火
7
先将油渣捞出
8
等油凉后，将油过滤在无水的碗中
9
准备无水干净的容器
10
将熬好猪油的猪油装入容器中封口即可
