糯米粉加面粉能做出什么?有哪些做法?
很高兴回答你懂得问题
糯米粉和面粉可以作早餐的芝麻烤饼,这个芝麻烤饼的做法非常的简单,将糯米粉和面粉放在一起搅拌一下,3分钟就可以制作完成全家人的早餐。
作这个芝麻烤饼不用和面,就可以做出柔软、劲道、而且还有微微弹牙的感觉。做法简单,又节省时间。下面我们来看一下制作的过程,首先我们要准备,100克的面粉、然100克的糯米粉(面粉和糯米饭的分量加多加少都可以,我这里就加了相同重量。)鸡蛋两个(加入鸡蛋的目的是让这个饼更加的蓬松,更加的松软。而且加个鸡蛋营养就会提升)白糖20克,白糖的量可以根据个人的口味而定,酵母粉3克。所有材料准备好后,开始将面粉和糯米粉倒入碗中,依次将鸡蛋、白糖、酵母粉加入面粉碗中搅拌均匀再倒入温牛奶180毫升,这个牛奶的量是根据鸡蛋的多少来决定的,因为鸡蛋本身也是有液体的,所以倒入适量的牛奶就可以了。加入牛奶之后就用打蛋器或者筷子都可以,顺时针搅拌至面糊呈泥状,没有颗粒感。面糊打好后,将面碗盖上保鲜膜,醒发至原面糊的两倍大小。如果早上来不及的话,也可以在前一天的夜里上把这面粉醒发好放在冰箱里面,到第二天早上在冰箱里那就来,在外面五分钟就可以烙饼了。
在饼称的两面刷上少量的玉米油,在油温烧至四成熟的时候,我们就把这个搅拌好的面糊倒进饼称里,均匀的撒上一层芝麻,如果喜欢干果的话,也可以加入一些干果,面糊铺平之后在面糊上撒上少许的玉米油。盖上盖子焖两分钟就可以了。
两分钟后打开盖子将饼翻个面,再盖上盖子焖一分钟,打开盖子将饼放在盘子里,就可以开吃啦。这个早餐饼很容易做,而且做法也很简单,你可以来试一下。
小贴士:
糯米粉的使用价值:
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;糯米粉食品具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
糯米粉的禁忌
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糯米粉食品
2. 糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
希望以上回答可对你有些帮助谢谢
糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。
糯米粉是由糯米加工制作而成的,面粉是由小麦加工而成的,两种粉末并无冲突,可以一起加工制作美食,生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等
用面粉和糯米粉混合,然后揉搓成一个一个的小丸子,接着放到水里面煮熟,在里面放冰糖,这样盛起来之后,好喝又好吃的甜汤丸子就完成了。
可以在面粉和糯米粉混合之后,先团成团,然后压成薄饼状,在里面包上芋泥、豆沙等等自己喜欢的馅料,然后再裹起来团成团状,最后在外面撒上一层白芝麻,放到油锅里煎炸,炸至两面金黄就可以出锅了。
糯米粉加面粉可以做出成糯米饼,糯米丸子都可以。首先取适量的糯米粉和面粉,这里糯米粉要多一点,面粉少一点,加入适量的水和白糖揉匀,先搓成丸子,再按成饼状,最后用油炸或者小火煎都可以,这样又香又甜的糯米饼就做好了。糯米丸子的做法也是一样的,就是搓成丸子以后,直接用油炸就可以了。
可以做出多种多样的食物,油炸糕就是面粉加糯米粉,中间可以包馅的,有红枣的,糖的,花生芝麻馅的,你喜欢什么都可以做馅的,面粉加糯米粉还可以做汤圆,也可以搓成小的实心加鸡蛋煮了吃,多种多样的,只要你想正可包馅的,我喜欢吃芝麻花生的,伴点糖很好吃的。
糯米粉加面粉可以做出很多的美食,可以做发饼,面饼和小汤圆,可以做成小包,还可以做成发糕,馒头。发糕就是一半的面粉,加一半的糯米粉,加上三克的酵母粉和成面团,天暖和的时候发酵一个小时到三个小时嗯,面团有蜂窝状,按下去不反弹就可以了,然后在蒸锅里蒸熟。