想让土豆炖茄子更好吃需要怎样做呢?有哪些小技巧?
做法:准备好食材。土豆去皮洗净,切小粒滚刀块。茄子洗净去皮,切长段。五花肉洗净切片,放姜丝、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。炒锅加热,倒入食用油烧至五成热,放入五花肉片慢慢煸炒,炒至肉片打卷出油。
土豆炖茄子的制作方法。首先,我们需要把茄子跟土豆都裹上淀粉,然后放在锅中进行炸,炸到差不多了之后就可以捞出来了。
炖茄子土豆时,一定要小火慢炖,这样不容易炖糊,并且更加有味道。
首先我们要准备好土豆炖茄子所需要的土豆,还有茄子。大家也可以在里面加入西红柿。接着我们还需要准备好葱蒜还有各种调味品。准备好了以后,我们就可以先处理食材了。其实我们不需要削皮,洗干净就可以了。
茄子炖土豆的做法步骤 1 原料:绿茄子,土豆,猪肉,大葱,姜,干辣椒,香菜。2 土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。3 茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子。4 肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。
茄子炖土豆的做法
做法: 土豆去皮切块,茄子洗净切段,瘦肉切成小块备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒,再加入土豆和茄子翻炒均匀。 加入适量清水,加盖煮开后转小火炖煮20分钟。
茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,盐1g以及水200ml。翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。
土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成块(土豆没有茄子那么容易炖烂,所以块切的稍小些)。03 青椒用水清洗干净,控干水分,切成和茄子土豆大小差不多的块(青椒起到很好的提味作用,一定要放)。
土豆炖茄子的做法如下:主料:茄子、土豆。辅料:葱蒜、酱油、黄豆酱、蚝油、盐。茄子,土豆切小块,蒜,葱白剁碎。锅里热油倒入葱白爆香。再倒入茄子土豆翻炒均匀。
土豆炖茄子步骤如下:茄子用手掰,土豆用勺挖。锅里油烧热放入葱姜和十三香炒香,然后加入茄子和一大勺蚝油翻炒。等待茄子均匀的沾满耗油,再放入土豆翻炒一会,加入高汤或水,刚没过土豆就好。
土豆炖茄子做法教程
将土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。将茄子洗净、掰开备用。将猪肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀备用。锅中放少量油,倒入瘦肉煸炒。肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。少量花椒粉爆香。
所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。土豆切滚刀块,用清水冲洗干净表面的淀粉。不沾平底锅放适量油,先放土豆煎至八分熟,盛出来备用。再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味。
土豆去皮切块备用,茄子去皮撕开备用。2 锅内放入适量的油,待油热放入撕好的茄子翻炒,直至炒软。3 放入葱姜和土豆块以及适量的盐。翻炒均匀,添入清水,盖盖炖熟。
做法:准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
材料:土豆(200克)、茄子(200)、尖椒(20克)。辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)。
茄子炖土豆的家常做法
茄子炖土豆的家常做法如下:准备材料:茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。
茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,盐1g以及水200ml。翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。
做法: 土豆去皮切块,茄子洗净切段,瘦肉切成小块备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒,再加入土豆和茄子翻炒均匀。 加入适量清水,加盖煮开后转小火炖煮20分钟。
主料:土豆(黄皮)250克辅料:茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克。
土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成块(土豆没有茄子那么容易炖烂,所以块切的稍小些)。03 青椒用水清洗干净,控干水分,切成和茄子土豆大小差不多的块(青椒起到很好的提味作用,一定要放)。
主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克。辅料:辣椒(青,尖)20克。调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克。