怎么做清炖五花肉
1、炖五花肉 1 准备五花肉一斤，切成正方形块状。
2、带皮五花肉切成小坨。2 胡萝卜洗净切成小坨。3 炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。4 焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜色有些不一样）。
3、主料：五花肉400克。 调料：酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。 先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右。
炖五花肉怎么做?
后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。放几片干山楂可以使肉烂的更快。中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬 小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。
主料：五花肉300g。辅料：胡萝卜100g、葱段适量。配料：盐微量。带皮五花肉切成小坨。胡萝卜洗净切成小坨。炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
做法：（1）将已泡发好的青黄豆淘洗一下。（2）将焯好的五花肉放在案板上切开。（3）随后，将切好的五花肉下入高压锅中，合入淘洗好的青黄豆。（4）接着，加适量的料酒、加入一些清水。
家常炖猪肉的做法如下：用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、***叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。五花肉150g，切片。***叶3片（小的可以4-5片），切段。
主料 1000g带皮五花肉 2罐啤酒配料 适量冰糖 适量酱油 适量姜 适量蒜 适量葱制作：锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。出锅后切成四方块备用。另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。将肉块下锅，加适量冰糖。
放入猪肉块，煸炒至表面金黄。 加入料酒，快速煮沸后关火。然后把炖锅移到电磁炉上，加入清水（约猪肉的2倍），放入适量盐、酱油、白砂糖，再加入适量的姜片。 打开电磁炉，将火力调低，开始炖肉。
炖五花肉的家常做法?
炖肉比较烂的常用方法：后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。放几片干山楂可以使肉烂的更快。中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬 小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。
五花肉切大块直径8厘米。葱姜蒜切末。2锅放油烧热后放入肉，炒至金***捞出。3锅放油烧热放入葱姜蒜炒香，放入肉块，炒均匀后加入上述调料，酒糟没过肉块，再加入开水，葱姜段，大火烧制30分钟。
食材：五花肉（已清洗焯水）、青黄豆（已泡发）调料：料酒、生抽、盐 做法：（1）将已泡发好的青黄豆淘洗一下。（2）将焯好的五花肉放在案板上切开。（3）随后，将切好的五花肉下入高压锅中，合入淘洗好的青黄豆。
主料 1000g带皮五花肉 2罐啤酒配料 适量冰糖 适量酱油 适量姜 适量蒜 适量葱制作：锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。出锅后切成四方块备用。另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。将肉块下锅，加适量冰糖。