路边摊酸菜饼的做法？
材料
面粉，热开水70--80度，冷水少许，食用油，酸菜，猪肉末带点肥肉，蒜，葱，酱油，胡椒粉，香油做法
1.面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。2.醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻。3.锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。4.酸菜馅做法：酸菜切末，挤干些水份。5.锅里放油,放蒜,葱炒香，放入猪肉末炒熟,加入少许酱油、胡椒粉、调味。6.再加入酸菜稍炒,加适量香油出锅。
食材：面粉少许，鸡蛋2个，鸭蛋1个，酸菜一包，油10克，盐少许，料酒少许。
做法：
1、准备食材；
2、将蛋、面粉和酸菜加上盐和料酒及水和匀；
3、在平底锅中放油，待油热后将和好的面粉，蛋和酸菜均匀地平铺在锅内；
4、等两面都煎得金黄以后，用锅铲切割成小块即可。
材料：
五花肉、酸菜、面团、剁椒、五香粉、香葱
做法
1. 五花肉末炒香，剁碎的酸菜和肉末一起炒，加入剁椒，五香粉调味，香葱切碎拌进去
2. 开水烫面，凉后揉成面团
3. 分成剂子，擀饼皮
4. 像包肉包一样把馅料包进饼皮里，然后擀平，成一个个小饼
5. 平底锅倒少许油，小饼两面煎成金黄
1、将酵母放入温水中化开，搅匀后倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成面团，盖住发酵到两倍大。
2、将雪菜切成碎末，将大葱切成碎末，锅里油热后放入葱花爆香，加入十三香、辣椒粉，翻炒出香味后放入雪菜翻炒。
辣椒饼摆摊做法？
辣椒饼是一种受欢迎的街头小吃，以下是辣椒饼的摆摊做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 辣椒 3-4 个
- 肉馅 300 克
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 辣椒去籽，切成小碎末；青葱洗净，切成小段备用。
3. 将肉馅加入盐，搅拌均匀，再加入辣椒碎和青葱段，搅拌均匀备用。
4. 面粉加入适量的水，揉成面团，在案板上揉成光滑的面团。
5. 将揉好的面团分成大小均匀的小面球，放在案板上。用擀面棍擀成一张薄片。
6. 在薄片中央放上适量的肉馅，然后把薄片对折成半圆型，用手捏紧边缘，封口处捏出花边。
7. 将饼放在预热好的平底锅中，小火煎至两面金***即可。
8. 煎好后，放在纸巾上沥干油份即可。
小贴士：
1. 为了使煎出来的饼子口感更加酥脆，建议在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶等。
2. 面团揉的越充分，煎出来的饼子越松软，口感更好。
3. 在煎饼时，控制火候以免煎糊。适量的油煎出来的饼子更香喷喷。
希望以上的步骤和小贴士能够帮助您摆摊制作出美味的辣椒饼。
主料:
土豆250克
面粉50克，
辅料
洋葱50克 柿子椒1个 鸡蛋1只 花生油少许 红尖椒1个 尖椒1个 葱2根 食盐适量 白糖1小勺 生抽2大勺 小葱2根。
步骤1
土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑
步骤2
取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手
步骤3

擦好的土豆还是有些氧化变黄。
步骤4
接着在土豆碗中将洋葱擦成茸，
步骤5
加入面粉、鸡蛋、盐、糖，
步骤7

拌匀成土豆面糊。
步骤8
小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁。
步骤9

将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁。
步骤10
平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼。
步骤11
将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上，
步骤12
一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金黄即可，南丰辣椒饼的做法完成。
路边摊萝卜丝饼最好吃的做法？
【食材】
萝卜半根，鸡蛋1个，葱花适量，面粉200克，温水50克，盐一勺，黑胡椒粉一小勺。
【做法】
第一步：萝卜削皮后擦成细丝，加一勺盐腌制十分钟。
第二步：腌制好的萝卜挤干水分放入大碗中，再打入一个鸡蛋，加葱花，面粉，盐和黑胡椒粉。
第三步：搅拌均匀后倒入适量的温水，我的加了50毫升的温水，因为萝卜的含水量和面粉的吸收性不一样，所以温水要少量多次加，搅拌成比较软的面团。
第四步：锅中放一勺油，依次舀入面团，整成圆饼状，开小火煎，煎至两面金黄即可出锅，煎的过过程中记得要勤翻面防止糊锅。
月亮饼路边摊的做法教程？
月亮饼的做法如以下，
材料准备，面粉，盐，黑芝麻，肉和青菜
第一步先拿一斤面粉加盐和成光滑的面团，醒面二十到三十分钟备用
第二部把青菜焯水切碎备用，
第三步把肉和焯水后的青菜根据自己的口味炒熟，
第四步把醒好的面分成等量的面剂子，把馅料包起来，裹上黑芝麻，慢慢的擀开，擀成薄薄的皮，放入平底锅，烙称两面金光就可以出锅食用了。8.下面开始制作饼啦。拿出面团，还是揉一下，使面团更光滑。
9.均分成若干份，盖上湿布，防止面团干裂。
10.取一小面团擀开，尽量中间厚边上薄11.放入馅料。12.如包包子一样收口，然后反置于案板上压平。13.也可以这样就下锅煎，但是按家乡习惯是会按的扁扁的，这样刚出锅的时候特别香脆，也比较对得起月亮饼这个名字😄 14.锅里抹层油，放入月亮饼，烙至表面焦黄就可以出锅开吃
1.把面粉倒入一个大瓷盆里
2.加入适量的水，用力地揉，直到面粉变成光滑、有韧劲的面团，胚子就做好了。
3.把胚子分成几块，均匀地揉成一个圆球，再把它做成空心的皮子
4.将提前拌好的馅料取一勺放入正中间，把它包好，再压成只有饼干那么薄的大饼，撒上芝麻，一个月亮饼就做好了!
食材
面粉 500克 、 鸡蛋 3个 、 水 300克 、 青菜 500克 、 肉沫 若干克 、 黑芝麻 50克
烹饪步骤
1/9
500g面粉加300***，少许盐，3个鸡蛋，和面，
2/9
和好面，醒面，醒面的过程中，可以做馅儿，
3/9
把青菜放入料理机打碎，加入肉末，炒熟，
4/9
醒好的面团，分成一个个小团子，
5/9
加入馅儿，揉成团，
6/9
滚上芝麻，
7/9
用擀面杖擀平，中间会有破皮的情况，稍微洒上些许面粉补一下，
8/9
放入平底锅小火烘烤，
最后一步
半熟的状态下出锅，晾凉可以放冰箱里保存，想吃的是拿出来，用一点点油，双面煎一下就可以吃3。
1、高筋面粉300g、酵母3g、白糖适量。
2、酵母粉用温水化开，面粉里面加入白糖，然后用酵母水和面，边倒边搅拌，成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒发至两倍大。
3、面发好以后，按照蒸馒头的做法一样，案板上撒上一些面粉，把面团充分揉搓一会排气，然后搓成长条切成大剂子，大小随意，一般比馒头剂子稍微小一点。把剂子按扁以后用擀面杖擀成稍厚的椭圆形，用刷子在上面薄薄的抹一层食用油。然后对折，用干净的一次性梳子压花纹即可。
4、全部做好以后放入蒸锅不开火二次醒发15分钟左右。醒好以后开火蒸20分钟，熄火后五分钟开盖取出。
5、根据自己的爱好加各种各样的菜，鸡柳，牛排，红烧肉，鸡蛋火腿肠，豆芽等。
