鸟蛋怎样煮好吃家常鸟蛋的家常煮法
首先把鹌鹑蛋用清水洗干净 然后烧开水，水把鹌鹑蛋煮一下，捞出 准备材料 加入备好的材料，放入盐，鸡精，加入生抽，煮30分钟 成品图 注意事项：盐可以多放点，这样煮好后会更有味道。
准备适量的清水，加入 20 克白醋，将其搅拌均匀后加入鸟蛋清洗干净。清洗鸟蛋的时候要注意力度，避免太过用力将鸟蛋捏碎。用白醋清洗主要是利用醋的酸碱性清除蛋壳表面的污垢与淡化外壳。
鹌鹑蛋洗净。葱姜切块，各种料备用。砂锅放水，加入鹌鹑蛋。加入葱姜。倒入大料，花椒香叶。加入酱油。加入盐小火烧开。用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟。
用糖做甜鸟蛋的做法,潮汕做法
1、做法：冷水下锅10分钟煮开 剥壳（煮熟的鸟蛋过下凉水 容易剥壳）。加入白糖和红糖搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱4小时以上，糖会全部化成糖水。小火煮开，收汁。
2、做法：把鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，水开后再煮5分钟即可。鹌鹑蛋熟后马上捞出放入冷水中，泡到凉透。将鹌鹑蛋去皮，剥好洗干净，沥干水分。
3、准备鸟蛋900克，盐适量，花椒适量，桂皮1块，大料3个，干辣椒3个，香叶5片，洋葱适量，生姜适量，白糖适量，红烧酱油适量，味极鲜酱油适量。鸟蛋洗净放入冷水锅中，开锅煮5分钟。
4、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。麦芽糖鸡蛋甜品制作方法做法：准备一个鸡蛋或鸽子蛋。准备一小块麦芽糖，喜欢甜味的可多放点。按顺时针把鸡蛋打散。
5、做法 把红枣、桂圆丢进水里，放入锅里直到烧开。 直接把鸡蛋磕进锅里（不用打）。 凝结过程中稍微搅拌一下以防鸡蛋粘在锅底。 依据个人喜好在蛋黄接近半凝固/全凝固的时候放入冰糖。
煮鹌鹑蛋需要煮几分钟
1、鹌鹑蛋煮五分钟熟。鹌鹑蛋个小不大，并且外壳相对较薄，直接用水煮熟一般不需要很长时间。与煮鸡蛋的时间差不多，甚至比鸡蛋还容易熟。只是需要注意煮鹌鹑蛋时，水沸腾的时间最好不要超过5分钟。
2、鹌鹑蛋煮5-7分钟即可。水煮鹌鹑蛋的做法：步骤准备好新鲜的鹌鹑蛋。步骤将鹌鹑蛋用水清洗干净。步骤把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。步骤把鹌鹑蛋煮熟即可。步骤去皮的鹌鹑蛋。步骤成品图。
3、鹌鹑蛋煮3-5分钟即可熟。鹌鹑蛋个头较小，容易煮熟。在煮鹌鹑蛋之前，可以先用冷水泡一会，这样能够防止开裂。煮完后，最好把鹌鹑蛋放在冷水里泡一会，防止余热把蛋变老且方便去皮。
4、煮鹌鹑蛋在水开之后煮5-7分钟左右就能熟了，时间不能太长，否则会导致里面的脂肪、维生素等营养成分流失，水分下降，影响食用价值。在煮鹌鹑蛋的时候，最好是冷水效果煮制，这样能让它受热均匀，吃起来口感更佳。
5、煮鹌鹑蛋先盛冷水把蛋放进去直到煮沸后再煮3-4分钟就能煮熟，在这过程中不要加水进去。为了防止鹌鹑蛋在煮的过程中壳裂了，可以在煮之前用自来水泡一会。
6、煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋的蛋壳很薄，且肉质娇嫩很容易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂。在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。
鹌鹑蛋。就是鸟蛋。怎样煮才好吃?
步骤准备好新鲜的鹌鹑蛋。步骤将鹌鹑蛋用水清洗干净。步骤把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。步骤把鹌鹑蛋煮熟即可。步骤去皮的鹌鹑蛋。步骤成品图。
将香菇去蒂，浸发洗净。用葱、姜、猪油炝锅，将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内。将鹌鹑蛋去壳放入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟，捞起放入汤锅内，撒上胡椒粉。
锅中加入清水，水煮沸后放入香料后鹌鹑蛋熬煮二十分钟即可。鹌鹑蛋卤煮时，可以将其蛋壳敲开裂痕，浸泡在卤水中，使其更加入味。糖醋鹌鹑蛋，将熟的鹌鹑蛋去壳，放入热油煎上一遍，在裹上糖稀即可。
煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮。
第一道是糖醋鹌鹑蛋。准备以下食材：鹌鹑蛋，白糖，淀粉，醋，生抽，盐，鸡精，番茄酱，植物油。
鸟蛋遇上糯米粽子的家常做法怎么做好吃
粽子鸟的制作步骤如下： 准备食材：糯米1000、香菇、虾米、萝卜干、猪瘦肉或五花肉、腊肠、鸟蛋、五香粉、板栗、油、盐、味精、酱油、五香粉。 将糯米提前用清水泡三个小时。
粽子叶可以提前浸泡一宿，也可以用之前用水煮5分钟。折叠成漏斗状 1底部放入少量糯米，放入猪肉块 1再放入一层糯米，放入一个鹌鹑蛋 1把上面的叶子压下来，覆盖住糯米，多余的叶子折叠缠绕住粽子。用马莲捆绑结实。
咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半。先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣。
粽子做法：（1）将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥干水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀。
粽叶下锅煮15分钟。准备好咸蛋黄，把它一切为糯米用温水泡一个晚上把盐，酱油倒入米中，拌匀.把蛋黄切好后放入.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。
端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。