特色简单小吃做法（特色小吃创业摆摊简单做法？）

特色小吃创业摆摊简单做法？

特色小吃创业摆摊不需要太多投入，只需要原料和制作设备即可，同时，要有好的做法和口感独特的特色小吃。例如手工煎饼果子、卤肉饭、烤串、春饼等，这些都是消费者比较喜爱的小吃。创业摆摊时，可以选择在学校门口、商业区或旅游景点摆摊，这些地方人气较高，有利于销售。同时，还要关注卫生方面，确保食品的卫生安全，提高消费者对特色小吃的信任度和满意度，从而提高创业者的口碑和收益。

首先是搞一个可推滾轮小餐车，如果卖糍饭包油条，油条会有人送货上门，事先联系好每天送多少油条？糍饭品种多一点，有白米红米，甜的，咸的，夹里脊肉的，火腿肠的等，以小区门口为主，生意应该不错。

古邳特色小吃和油的做法？

三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。 三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。

瑞金特色小吃根子肉丸做法？

食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，

做法：

1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

4、锅里倒入半锅的水烧热， 然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。

5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都漂浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。冷却后捞出沥干水分，可以用来煮汤，或下火锅，或红烧都特别的好吃。自己做的丸子，无添加，让家人吃了也更放心。

材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙做法1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

猪脚特色做法？

用料

猪脚 一只

草果 适量

香果 适量

小茴香 适量

野山椒 适量

生姜块 适量

大蒜瓣 适量

香叶 适量

孜然 适量

桂皮 适量

八角 适量

老抽 适量

生抽 适量

盐 适量

【遂川全猪脚】特色美食的做法步骤

步骤 1

猪脚去毛，洗净。

步骤 2

猪脚凉水下锅焯水，洗去内部的血沫。

步骤 3

将准备好的香料放入锅中调制卤水，随后将猪脚放入卤水，先大火煮开卤水，随后小火慢炖。

步骤 4

猪脚炖煮大约3个小时。

步骤 5

起锅烧油，姜末、蒜末以及小米椒下锅爆炒出香。

步骤 6

加入一勺卤汁后均匀翻炒，加入适量芡汁。

步骤 7

猪脚出锅，放置于生菜叶上，浇上芡汁即可享用美味。

材料：猪脚500克，姜片10克，八角，桂皮各5克

调味料：酱油15克，冰糖20克，耗油5克，美极鲜3克，红醋2克

特色做法步骤：

1，将猪脚烧去杂毛，处理干净，砍成小块，凉水入锅加入少许白醋焯水，倒出控干水份

2，锅里热少许油，放入姜片，蒜子爆香，倒入处理好的猪脚翻炒，加入调味料，八角，桂皮翻炒香！

3，撒入少许料酒，加入适量的清水(要末过猪蹄)大火烧开，倒入高压锅里，上气压8分钟左右，收汁即可

用料

猪蹄1只

料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1块、糖适量、蒜2瓣、水适量、盐少许

做法：

1、过水的猪蹄斩成小块；锅里小火熬糖色，糖溶化后，倒入猪蹄，猪蹄裹上糖色后，继而浇入料酒

2、浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油；酱油的颜色附着在猪蹄上后，再加姜、蒜头和水，汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖

3、大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右；盐调味，大火收浓汤汁即成。

冰糖猪蹄

用料：

猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.

做法：

1、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。

2、葱切段，姜切片之后用刀拍松。

3、锅中加入香油，烧热后，放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖融化 。

4、加入花椒，八角，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油。下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄.。

5、烧开后，加盐调好味道。

6、用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。