冰镇小吃做法大全（冰镇蟹的做法？）

冰镇蟹的做法？

    冰镇蟹是一道清凉爽口的海鲜美食，下面是冰镇蟹的一种常见做法：

材料：

- 活螃蟹 2-3只

- 冰块适量

- 盐适量

- 姜片适量

- 酱油适量（可选）

- 蒜瓣适量（可选）

步骤：

1. 将活螃蟹放入清水中清洗，去除杂质和泥沙。

2. 将清洗干净的螃蟹放入锅中，加入足够的水，放入适量的盐和姜片。

3. 大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直到螃蟹熟透。可以通过观察螃蟹变红和螃蟹腿松弛来判断是否煮熟。

4. 关火后将煮熟的螃蟹捞出，放入冷开水中漂凉。

5. 准备一个容器，加入适量的冰块和冷开水。

6. 将冷却的螃蟹放入冰水中浸泡，使其迅速冷却。冰水可以帮助保持螃蟹的鲜嫩口感。

7. 如果喜欢酱油蒜香味，可以准备一个小碗，调入适量的酱油和蒜瓣，搅拌均匀作为蘸料备用。

8. 将冰镇的螃蟹捞出，沥干水分，摆盘装饰。

9. 可以直接食用或者蘸上准备好的蘸料，根据个人口味享用。

冰镇蟹非常适合夏季食用，清凉解暑。注意选择新鲜的螃蟹，熟透后迅速冷却可以保持蟹肉的鲜美口感。享受这道美味的同时，也要注意螃蟹刺等安全问题。

材料：

虾100g，蟹250g，土豆1个，冬瓜200克，豆瓣酱2勺，蒜头3瓣，葱头1瓣，花椒10粒，盐 适量，花生油适量

做法：

1:土豆削皮后切小块，泡冷水里去掉一些淀粉。冬瓜切小块备用。

2:砂锅内放花生油，葱，蒜末，花椒爆香。

3:放土豆炒30秒左右再放入冬瓜，炒至微干，放入豆瓣酱翻炒均匀。

4:加入开水没过冬瓜、土豆，盖上锅盖，中小火煮烂。

5:可以利用煮土豆的时间处理虾蟹。虾蟹洗干净，虾背切开，顺带把虾线取出。蟹将鳃去掉，蟹成2-4块。

6:待冬瓜、土豆煮烂后，将虾蟹放入砂锅，均匀铺在上面，加适量盐，盖锅盖，中小火焖3-5分钟。

7:撒上葱花，即成。

1、食材：大闸蟹6只，陈年花雕酒250ML，酱油100ML，生抽200ML，白砂 50G，青芥末一段，生姜7-8片，八角3个，甘梅粉20G，高度白酒一大勺。

2、大闸蟹用牙刷刷洗干净备用。

3、把大闸蟹放进蒸笼里。蒸12分钟。取出并冷却。

4、腌料的所有配料都准备好了。一个没有水或油的大碗，倒入所有材料。

5、凉爽的大闸蟹把绳子剪断解开，然后放进大碗里泡个澡。用塑料薄膜包好，冷藏至少24小时。

6、在碗上撒上冰块，把腌制的大闸蟹即可上桌！

以下是冰镇梭子蟹的做法：

原料：梭子蟹、黄酒、姜、葱、大蒜、盐、老抽、生抽、白糖、鸡精。

步骤：

1. 准备好食材，梭子蟹洗净用刀背拍晕。

2. 打开后去掉蟹盖，去掉蟹肺，洗净后用刀剁成4块。

3. 锅中倒入油，油温热后，放入葱白、姜、蒜炒香。

4. 倒入梭子蟹，翻炒至蟹壳变红。

5. 倒入黄酒、老抽、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀后，放入葱段。

6. 盖上锅盖，煮5分钟，等汤汁浓稠即可出锅。

7. 装盘，撒上葱花即可。

冰镇梭子蟹的配菜可以根据个人口味选择，例如加入青红椒、黄瓜等，也可以搭配自己喜欢的饮料，例如啤酒等。冰镇梭子蟹口感鲜嫩，肉质饱满，是一道美味的海鲜菜品。

白酒冰镇喝法？

冰镇白酒喝法大揭

方法一：纯净水冰镇，配合小碟儿和花生

想要喝出更佳的冰镇白酒，准备工作必不可少。首先，我们要使用纯净水将白酒冰镇。用普通瓶子装好酒，放在冰箱里冰镇5-6个小时左右，大概就可以达到2-5℃的温度，是白酒的最佳状态。

出酒的时候，可以选择鸡尾酒杯或者白酒杯，这取决于每个人的个人品味。倒饮料先倒一半，然后晃动酒瓶，再将剩下的倒入杯中。这搅拌可代替白酒水调配的过程，将白酒的香气和芬芳释放出来，口感更好。此时，取出小碟子里的花生豆和其他小吃，再一口酒，一口小吃，这种做法无疑增加了喝酒的参与感，可以为大家的朋友聚会添上浓浓的欢乐气氛。

方法二：盐水冰镇，配合甜点品尝

利用盐水来浸泡酒瓶，可以更好的保护白酒的质量，让白酒味道更加优美。具体做法是将冰箱里的酒瓶拿出来，洗净后浸泡在盐水中，一个瓶子盐水和水的比例2:1。然后将盐水瓶子放入冰箱冷冻2-3天左右，冰冻后取出即可。

如果你是一个喜欢吃甜点的人，那就免不了要配白酒来品尝了。此时，我们可以选择一款好吃的马卡龙、蛋挞等烘焙甜点，品尝出冰镇白酒的另一种味道。在口感上更为细腻，可以很好的弥补白酒常见的***性与辣味。

方法三：加入冰块，配合酸辣菜品

冰块是冰镇酒的必需品之一。在正式品尝白酒前，需在杯中加入约20%的冰块，使其温度降低约5度左右，并增加酒体的清新度和口感的细腻度。但是，过多的冰块也会导致口感变淡，所以提醒大家：适中的冰块是必要的，过多的冰块需要减少。

冰镇一下文案？

来一个冰镇条文！立刻享受冰凉的感觉，让炎热的天气彻底绝望！无论是冰镇水果、冰镇啤酒、冰镇美食，还是冰镇心情，都能让你在这个炎热夏天感受到舒爽和愉悦。一杯冰镇饮料，一份清凉美食，让我们一起享受这个季节的清凉和爽快吧！

冰镇小龙虾的做***宗做法？

冰镇小龙虾是夏季常见的一道美食，下面是一个正宗的冰镇小龙虾的做法：

所需材料：

- 活小龙虾：2斤

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 冰块：适量

- 配料（可选）：花生、辣椒等

步骤：

1. 将所购买的小龙虾用清水冲洗干净，去掉虾头和虾线，备用。

2. 接下来要烧开一锅水，加入姜片、葱段、适量料酒和盐，煮开后放入准备好的小龙虾，大火煮5分钟左右，煮至小龙虾变红捞出来。

3. 将捞出来的小龙虾快速放入冰水中，加入适量的冰块，这样可以让小龙虾更加Q弹爽口。

4. 取出小龙虾沥干水分，拌上葱段、姜末、花生米、辣椒油等配料即可。

注意事项：

1. 在煮小龙虾之前一定要将小龙虾的头、尾、虾线清理干净，以免影响口感。

2. 煮小龙虾时加入适量的料酒和盐，可以去除小龙虾身上的腥味。

3. 要快速将煮好的小龙虾放入冰水中，这样才能保证小龙虾的口感更加Q弹爽口。

冰镇毛豆的做法？

冰镇毛豆是夏季的一道清凉小食，用毛豆煮熟后冰镇，口感爽脆，不仅可以消暑解渴，也是一道十分美味健康的零食。以下是一份简单易学的冰镇毛豆做法：

所需材料：

- 毛豆 500克

- 盐 适量

具体步骤如下：

1. 将毛豆洗净，去除两侧的花萼和顶部的较硬的部分。

2. 在盆中加入足够的水，加入适量盐并搅拌均匀后，将毛豆放入煮熟。

3. 将煮熟的毛豆取出，放入凉水中浸泡至凉爽。

4. 取出已经凉爽的毛豆，沥干水分，并用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分。

5. 将毛豆放入冰箱内冷藏，待毛豆表面结满细冰屑即可食用。

温馨提示：

1. 在煮毛豆时如果泡过久，容易使毛豆壳破裂，影响口感和美观。建议煮10-15分钟即可。

2. 在浸泡毛豆的凉水中可以加入少量食盐，这样毛豆的味道更优美鲜美。

3. 冰镇时间不宜过长，以保持毛豆的口感，一般30分钟左右即可。

原料：毛豆 (500g)，食盐 适量，八角 适量，花椒 适量，姜片 适量，柠檬 适量，玫瑰花瓣 适量

做法

1/将毛豆放在清水中浸泡2分钟,反复揉搓,让毛毛自动离开。

2/将毛豆的两头尖尖的地方剪掉,加入适量食盐,继续揉搓,腌制15分钟。

3/在锅中加入适量清水,花椒,八角,姜片,将水烧开后,先加入适量食盐,再将腌制好的毛豆倒中其中。

4/小火煮15分钟左右,将毛豆和辅料捞起。

5/等待凉切下来后,用食品包装袋,一小包一小包得装起来。

6/放到现代科技代表作--冰箱的冷冻层中。

7/要吃的时候,取出解冻。

8/可加上用玫瑰花瓣做成的 花式冰块。

9/再加上柠檬,哈哈,可以开吃了,味道不错哦!

1.毛豆洗净，冷水入锅，加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味），加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。

2.煮开后中火10分钟即可；关火，让毛豆在水里浸泡30分钟左右，可以更加入味。

3.捞出毛豆，滤干。（这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表面水分太多而结块）将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室