茄子炖香菇的做法大全窍门
茄子洗净两面斜切，但不要切断，尖椒洗净后一个切片、一个切碎，香菇、葫萝卜洗净切片，葱蒜切碎，肉馅加生抽、料酒、十三香顺时针搅拌均匀备用。坐锅加油9成热后，下茄子煎至变熟，取出控油。
茄子和香菇不存在相克作用，可以一起食用，不会导致中毒。
做法 将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。炒锅置中偏大火上预热。
香菇茄子煲的做法 油热，大蒜下锅爆香。下茄子炒金黄，调盐，捞出备用。下辣椒，根据个人口味放辣椒，辣椒有提香的作用。先下肉末炒，然后下香菇炒，放生抽调料。炒好放入预热好的砂锅，然后撒上虾米。
将香菇用开水焯一下，洗净。茄子、西红柿和洋葱洗净，切成小块，大蒜和姜丝切碎。 将锅烧热，倒入食油适量，将大蒜和姜末放入，煸出香味。 放入茄子和香菇，炒至茄子将熟透。
香菇茄子怎么做好吃,红烧香菇茄子的家常做法
香菇炒茄子的做法步骤1干香菇提前洗净用清水泡软。香菇炒茄子的做法步骤2准备茄子，姜葱蒜。香菇炒茄子的做法步骤3把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。
做法步骤：干香菇提前洗净用清水泡软。准备茄子，姜、葱、蒜。把茄子去除头尾，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。把处理好的茄子泡入清水中。把香菇、姜、蒜、香葱进行处理。
做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
香菇茄子 主要原料 香菇，茄子，洋葱，西红柿1- 配料 大蒜、葱 调料 食盐 快速 导航 步骤：原料：香菇200克，茄子200克，洋葱100克，西红柿100克，大蒜和姜丝少许，食盐适量。步骤： 将香菇用开水焯一下，洗净。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
红烧茄子做法一【原材料】长茄子2个、五花肉100克、朝天椒1只、蒜5瓣、油适当。
茄子的15种做法大全
1、茄子的简单做法有：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子 材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。
2、茄子有很多做法，如炒茄子、风味茄子、鱼香茄子、凉拌茄子、红烧茄子、油焖茄子等。
3、茄子的30种做法 菊花茄子 制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
4、做法：茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。趁热出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面。
5、准备一个长茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块。切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。大蒜切末，小米辣切成圈。取一小碗，里面加生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和半碗清水搅拌成料汁。
香菇茄子怎么做好吃,香菇茄子的家常做法
1、茄子洗净两面斜切，但不要切断，尖椒洗净后一个切片、一个切碎，香菇、葫萝卜洗净切片，葱蒜切碎，肉馅加生抽、料酒、十三香顺时针搅拌均匀备用。坐锅加油9成热后，下茄子煎至变熟，取出控油。
2、将香菇用开水焯一下，洗净。茄子、西红柿和洋葱洗净，切成小块，大蒜和姜丝切碎。 将锅烧热，倒入食油适量，将大蒜和姜末放入，煸出香味。 放入茄子和香菇，炒至茄子将熟透。
3、茄子洗净，不需要去皮，切成丝。肉洗净，切丝。干香菇用开水泡发，切成小片。平底锅中放入适量的油，待有热后，将茄子丝平铺在锅中，上面撒上肉丝。放入香菇片，放入适量的盐，大蒜，生姜，美味鲜。
4、做法步骤：干香菇提前洗净用清水泡软。准备茄子，姜、葱、蒜。把茄子去除头尾，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。把处理好的茄子泡入清水中。把香菇、姜、蒜、香葱进行处理。
做法,香菇茄子煲怎么做好吃,香菇茄子煲的家常做法
香菇茄子煲的做法 油热，大蒜下锅爆香。下茄子炒金黄，调盐，捞出备用。下辣椒，根据个人口味放辣椒，辣椒有提香的作用。先下肉末炒，然后下香菇炒，放生抽调料。炒好放入预热好的砂锅，然后撒上虾米。
无论是圆茄子还是长茄子都可以，只是觉得长茄子用来做茄子煲味道更好，大家根据自己的喜好来选择。茄子也可以先用盐杀出水后再裹淀粉煎，这样不容易出汤，也更容易煎软。
全部材料洗净备用。茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡。小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎。锅内倒入适量油，放入茄子炸成金***即可捞出。锅热油，小火入蒜泥。
