太原羊肉汤的做法
太原羊肉汤的做法如下：首先准备一大块带有皮的羊肉。这块羊肉最好是在羊腿上剥了下来。最好选择老山羊炖。将所有羊腿肉切成均匀厚度的块。在腿上使用一块脂肪为羊油。将其切成均匀厚度的片以备使用。
做法 羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。羊杂热水下锅焯一下捞出。羊肉和羊杂同时温水下锅。加适量的姜，花椒熬制奶白色。
再加2升热水，然后继续熬煮。开锅后按“羊骨白汤”1%的添加要求，只在羊肉汤中放入一小勺“羊骨白汤”。没想到，仅仅过了3分钟，羊肉汤开始香味四溢，汤的颜色也变成乳白色，并且油光发亮，非常鲜美诱人。
白萝卜炖羊肉能放黄酒吗?
不能。菜品特色编辑 白萝卜炖羊肉，去除了羊肉的膻气，其味感松软味香。需白萝卜500 克，羊肉250 菜品原料 (20张)克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；加入清水，水量没过锅里的食材就好。
把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。加入清水，水量没过锅里的食材就好。盖上砂锅盖；砂锅上灶，开火，大火烧开。
山羊肉的做法
大蒜叶 适量 红烧山羊肉的做法 先烧开水，放入羊肉，加料酒、生姜、桔子皮。锅烧开后，用铲子搅一下，再烧会儿。捞出羊肉在清水中洗干净。锅内料倒了洗干净。
做法：准备好萝卜与焯好的羊肉。萝卜去皮洗净，切滚刀块。把羊肉放入自动烹饪锅 加姜，大葱，桂皮，加料酒，加适量清水，盖锅盖、按“肉”功能键，启动自动烹饪程序。
清炖羊肉的做法 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。
成都最好吃的六家烤肉
以下是一些我认为成都最好吃的烤肉店：醉烧刀自助烤肉(耍都店)：该店位于武侯区***大街19号春江花月，提供各种新鲜的海鲜和烤肉，环境宽敞舒适，价格也比较实惠。
以下是一些值得推荐的：烤匠：这是一家位于成都市青羊区的烧烤店，以烤制各种肉类和蔬菜为主。该店的烤肉味道鲜美，烤制技巧高超，备受食客喜爱。烧麦大王：这是一家位于成都市武侯区的烧烤店，以烤制烧麦为主。
那么成都烤肉哪里好吃呢？下面就让我们一起来了解一下吧！第一家要介绍的是位于武侯区的“宣威坊烤肉”。这家店不仅烤肉味道好，而且用料放心。店家在选择食材时非常讲究，只选用当地新鲜的肉类，不添加任何色素和添加剂。
三国惹火烤肉：位于顺和街8号附11号，是一家特色鲜明的韩国烤肉店。唯成韩国烤肉：位于金阳路19号（地铁7号线***博物馆D出口前行80米），提供口感细腻、味道鲜美的韩国烤肉。
如果你是一个烧烤迷并想尝尽成都最好吃的烧烤，那么你一定不能错过这几家烧烤店。第一家店就是糖醋芝士烤肉。这里的烤肉使用上等的新鲜食材，再加上自家秘制的酱料，味道鲜美无比。
，莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡全成都最最好吃咯。