沙县著名小吃都有什么？
1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。
2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。
福建沙县十大小吃推荐
4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。
5、沙县烧麦——历史悠久，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化。
烧麦是什么地方的特产食物？
1、沙县烧麦是福建省著名的小吃。沙县烧麦源于山西太原，古称“稍梅”，因收口处褶皱簇拥，形似梅花，故名。
2、烧麦最早起源于中国江浙一带，而如今烧麦在中国各个地方都存在着，无论南北方，都有自己适合自己口味的做法。烧麦还有另一个名字叫做烧卖，根据老话一边烧一边卖的来的，但是只有江苏广西这一带是这么叫的，北京还是叫它烧麦。它是中国土生土长的美食，有着悠久的历史，制作起来不算太难，是一种烫面皮里面包上馅制作而成的，长得有点像秋天的石榴，洁白的皮非常的薄，清香美味。
哪里的烧麦最正宗？
云南都督烧卖最正宗，都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，宜良烧卖，何以冠以都督二字，说来有一段趣闻。
相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。由于食客甚多，门庭若市，供不应求，老板想出一个办法，食者限购3个。
一日，云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，亦只卖给3个，唐吃完再要，店里就是不卖。他就问，都督来吃也只卖三个？祝氏道，即使都督驾到也只卖3个，后来祝氏得知唐继尧便是真都督。此事后被传为佳话。"都督烧卖"由此得名
江浙一带和两广地区的特色小吃—“烧卖”。
烧卖的内陷主要是糯米加上辅料冬笋丁和肉沫。烧卖最好吃的地方，肯定是浙江嘉兴了。浙江嘉兴以端午节的粽子而闻名中国，但是很少有人知道嘉兴的烧卖也非常的好吃。每一口咬下去都会流出鲜嫩的汤汁，获得满满的满足感。
沙县美食烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹剔透、小巧玲珑，一眼望去便令人食欲大动，且使用时佐以天然调味品豆豉油，咸淡酸辣可由食客自行掌握。
高档的烧麦对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的，旧时沙县着名的"烧卖锦"，所做的烧麦只卖给西门至南门之间的富户，以至旧时民间有句讥笑人身份低下的的话"你不是吃烧麦的人"。
正宗沙县小吃菜谱？
米类
年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。
面点类
扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆类
豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
其他
瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
沙县小吃那个好吃？
1. 福州市鼓楼区沙县小吃-正宗沙县小吃馆：这家店铺的沙县小吃非常正宗，可以尝试一下。
2. 福州市鼓楼区小吃-福鼎小吃馆：这家店铺除了沙县小吃之外，还有福州小吃等，口味也十分不错。
3. 福州市鼓楼区小吃-沙县小吃(杨桥路店)：这家店铺的沙县小吃种类丰富，味道也很不错。
4. 福州市鼓楼区小吃-沙县小吃(南门兜店)：这家店铺位于福州市中心，地理位置优越，生意非常火爆。
5. 福州市鼓楼区小吃-沙县小吃(梅峰路店)：这家店铺的沙县小吃也很不错，价格实惠，是一家非常受欢迎的小吃店。
总的来说，这些店铺的沙县小吃都很不错，可以尝试一下。
1. 沙县板鸭
沙县板鸭成品状若平板、色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。产品含有多种维生素和氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的营养美食佳肴，
2. 沙县扁肉
县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。它的最大特点是皮薄馅多，据说1斤面粉能够加工出400～500张皮坯
1. 香辣猪肉米粉：沙县小吃的招牌美食之一，选择上好的猪肉经过切丝、炒制后加上特制的辣椒酱和味精，搭配上软糯的米粉，口感非常独特，十分下饭。
2. 拌米粉：与其他米粉不同，沙县小吃的米粉用不同种类的植物加工而成，营养丰富且口感细腻，拌上炒好的肉末和特制的酱料，清爽可口，是夏天一道不错的选择。
1. 沙县小吃都很好吃。
2. 因为沙县小吃以其独特的口味和制作工艺而闻名，无论是炒面、拌面、炒河粉还是炒米粉，都有其独特的风味和特色，让人回味无穷。
3. 此外，沙县小吃的种类繁多，包括炒面、拌面、炒河粉、炒米粉等，每种小吃都有其独特的配料和做法，可以满足不同人的口味需求。
因此，无论你喜欢面食还是米粉，都可以在沙县小吃中找到适合自己的美食。
1、炒米粉、蒸饺、乌鸡汤、卤鸭腿或者卤鸡腿、卤鸭头、茶树菇排骨汤、云吞、拌面等。
2、炒米粉，很多地方都有炒米粉，沙县小吃里的炒米粉一般是细的米粉，这样的米粉适合炒着来吃。不会很油，再加点生菜之类的，还是不错的。
3、蒸饺，福建应该算得上南方，没想到包饺子也是包得那么好。蘸上花生酱，口感不错，有花生的香味，好吃。
4、乌鸡汤，沙县里的汤一般都是蒸出来的了，一罐一罐的，加上一些药材在里面。没想到在广东汤文化这么厉害的地方，也竟然有它的一席之地。
