山药的各种小吃？
玉米鸡丁炒山药
第一步，备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。
第二步，将鸡肉处理后洗好切丁，加油搅拌了，玉米直接摆粒，山药切粒洗好备用。
第三步，备好锅加油烧热，将鸡丁直接下锅翻炒，加砂糖搅拌，接着加豆瓣酱继续继续翻炒。
第四步，将山药和玉米丁直接下锅翻炒，加上水盖上锅盖，直接烧开后用文火烧煮后收汁即可。
山药类似土豆，非常好入味，所以能制作的点心小吃非常多的，比如蓝莓山药，山药蛋是可以蘸料吃或者拌调味品吃，炒菜有清炒山药，山药片炒木耳，山药片炒莴笋，番茄炒山药，南瓜炒山药等等
山药卷
拔丝山药
山药膏
蓝莓山药，我最喜欢吃蓝莓山药，做法也简单，山药去皮，切段上锅蒸熟，大概15分钟，拿出弄成泥，放到盘子里做个小山造型，也可以用蛋糕裱花袋挤出来，好看一些，最后上面放自制蓝莓酱，或者超市卖的蓝莓酱也可以
山药不去皮切成段，可以煮熟了沾白糖直接吃，山药可以和玉米花生一起蒸熟了吃，山药切成片和黑木耳一起炒了吃，山药还可以和老母鸡，猪排骨一起炖汤，特别有营养又很好吃。
“娘惹山药”的具体做法是什么？
香脆的娘惹山药娘惹菜是马来西亚的传统菜系，是大量选取糯米熬浆再烤干制作的米皮做原料的美食。娘惹山药的做法，就是把紫色山药蒸熟捣成泥，再用米皮包裹，小火温油炸2-3分钟起锅。娘惹山药外形黄嫩，口感香脆。一口咬下去山药的香味一下子涌到嘴巴里。
炸山药块的做法？
炸山药块是一道美味的炸食品。首先，将山药去皮切成块状。
然后，将山药块放入开水中焯水一分钟，捞出沥干。
接下来，将山药块裹上薄薄的淀粉，确保均匀覆盖。
热锅加油，待油温达到180摄氏度时，将山药块放入炸至金黄酥脆。
最后，捞出沥油，撒上适量盐和辣椒粉，即可享用。这道炸山药块外酥里嫩，口感香脆，是一道美味的小吃。
山药烧五花怎么做？
美食家推荐：山药***花肉 “***”是通过火候由热力将料头、汁酱渗入食材的烹食方式，其呈现的方式一般以砂锅、铁锅来保持热度和风味，在天冷时更受人喜爱。今天介绍的是一道简单的家常菜，以山药和五花腩烹之。 材料：五花腩300克，山药200克，葱段15克，拍蒜、姜粒、干葱粒各20克，柱侯酱40克，蚝油20克，芫荽粒、唐芹粒各25克，陈皮1/3块(水发后)，柠檬汁、豉油、米酒、生粉、花生油、盐、糖各适量。 做法：五花腩洗净沥干水分切约0.5厘米薄片状，以豉油、米酒、糖、生粉腌制备用；山药去皮切件蒸熟后备用。烧热砂锅，下油，爆香姜粒、干葱、拍蒜，放五花腩，下柱侯酱、蚝油，翻炒片刻后加入芫荽粒、唐芹粒、陈皮碎，大火翻炒至五花腩熟透后，加入少许柠檬汁，放山药、葱段，翻炒片刻即成。
