甘肃洋芋搓面做法？
马铃薯半斤中筋，面粉两杯，但一个橄榄油，一大勺奶油，两天熟植物性鲜奶油四勺帕马善起司粉三大勺披萨起司半杯树高汤粉一大勺巴西利一大勺盐半小勺将马铃薯洗净外皮放入滚水中煮软后去皮趁热压成泥状待用把压成泥状的马铃薯与其他材料混合搓揉搓成光滑变成二锤软度的面团，接着把面团揉成大拇指粗的面壮条，再用切面刀切成两公分，云裳会装病，用叉子把每小块面团压出花纹，备用过开烧开一锅水加入盐，然后放入洋芋面疙瘩，煮约四分钟，捞出沥干水分，将材料放到锅中，用小火边煮边搅拌带材料全部融合在一起，把煮熟沥干水分的命格大加入混合酒，炒片刻起，锅钱撒上巴西里末即可
首先取二个中等个的洋芋，把洋芋洗干净上锅蒸或者水煮，煮熟后趁热去掉洋芋的皮，并趁洋芋热的时候用勺子把其压面了放凉待用。其次取一斤面粉，用放凉的洋芋面和面，就是面粉在熟洋芋面里揉，揉的成为面团（如果太干可以适当加点水揉）。把面团放在盆里醒，三揉三醒，放置一小时，就可以擀面了这就是洋芋搓面。
首先把干面粉按比例放入面盆，然后把两个洋芋取皮，用钗子擦成丝，用双手把洋芋丝和干面粉混在一起搓，一边搓，一边跟据面粉比例添加，等面粉和洋芋的比例完全沾合在一起了，在用刀把洋芋丝略切小一点，起锅，烧开水后，上笼蒸40分钟后，开锅取出，成功。
切好土豆丝放水里泡，把土豆里的水倒掉，倒入锅中翻炒， 炒至水分变干后加入盐、花椒粉、味精、鸡精，略微翻炒后加入适量的水，再和面与土豆泥合到一起，然后再醒五分钟，把将改成面条的形式放到开水锅里下锅之后，然后再加冷水配的菜放在一起搅拌均匀
先拿一个土豆去皮，擦成粗丝，用清水冲洗干净多余的淀粉，然后用筛子筛入适量的面粉裹匀面粉，不需要太多，裹上薄薄一层即可水开后，上锅蒸5分钟左右
油热后倒入青椒，蒜苗翻炒片刻，接着下蒸好的洋芋擦擦一次，放入辣椒面，五香粉，孜然粉和盐出锅前放入葱花，翻炒出锅，一盘香辣的洋芋擦擦就做好了，土豆最好擦成稍微粗点的丝炒的时候不容易断，注意上锅蒸的时间要短，不然会影响口感。
甘肃洋芋饸饹的做法？
用料
土豆 6个，莜面 2杯，盐 少许，白面 2杯，压饸烙工具
土豆饸烙的做法步骤
步骤 1
土豆洗净切片蒸熟
步骤 2
土豆用饸烙工具压成泥
步骤 3
加莜面和白面揉匀，揉至不粘案板就可以
步骤 4
揉成这样
步骤 5
切条上锅蒸40分钟
步骤 6
蒸好后
步骤 7
饸烙机开压
步骤 8
压好后晾凉就可以凉拌或炒即可
甘肃土豆吃法？
甘肃土豆的吃法:
1.孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
【做法】：
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；
6、起锅前放入葱花段即可；
2.土豆奶酪球
【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量
【做法】：
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟；
2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；
5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；
6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出；
3.笑脸土豆饼
【材料】：土豆 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙
【做法】：
1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥；
2、放入盐，倒入面粉搅拌均匀；搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟；
3、把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形；
4、把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛；
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着；
6、锅内放入适量油，油热后放入土豆饼，炸到土豆饼都浮起来；
7、浮起来后转中火炸到金***即可
甘肃洋芋饼电饼铛做法？
洋芋饼做法：
主料：洋芋，葱花，面粉
调料：五香粉，盐
1：洋芋洗净，去皮，擦丝放在盆里备用。
2：准备一根小葱，切成葱花段放入洋芋丝盆里。
3：洋芋丝里倒少些温开水，放入五香粉，盐，适量的面粉搅拌成面糊糊状。
4：电饼铛热锅，倒入少许油再倒入少量面糊糊摊开煎两分钟，再翻面煎两到三分钟就可以出锅了。
1、挑选几个大点的洋芋，洗干净，然后用擦在擦成洋芋丝；
2、在洋芋丝中根据自己的口味放入各种调料，加入适量淀粉搅拌均匀；
3、平底锅内加入适量的食用油，加热后将拌好的洋芋丝均匀的摊放在锅内，加热至一面金黄则可以翻过，等到两面都金黄后即可出锅，最后在做好的洋芋饼上面刷上自己喜欢的酱料即可食用。
