爆浆山楂的做法？
爆浆山楂是一道口感酸甜爽口的小吃，下面是一种常见的爆浆山楂的做法：
材料：
- 山楂：适量
- 白砂糖：适量
- 食用碱：少许
- 开水：适量
步骤：
1. 将山楂洗净，去掉果核，切成小块备用。可以根据个人喜好调整山楂的大小。
2. 将切好的山楂块放入热水中焯烫一下，这样可以去除山楂的涩味。然后用冷水漂洗干净。
3. 取一个容器，放入焯烫好的山楂块，倒入适量的白砂糖，根据个人口味调整糖的量。轻轻拌匀，让糖均匀覆盖在山楂上。
4. 在山楂上撒上少量的食用碱，这样可以增加爆浆的效果。用手捏搓山楂，让糖和碱充分融合。
5. 等待山楂静置15-20分钟，让糖和碱渗透进山楂。期间可以将开水烧开。
6. 将静置的山楂放入烧开的开水中煮熟，大约需要5-10分钟。煮的时间不宜过长，以免山楂煮烂。
7. 煮熟的山楂捞出沥水，然后晾凉。
8. 等山楂晾凉后，可用手将糖衣的山楂轻轻揉搓，使得糖衣外面的膜破裂，内部山楂果肉爆浆。
9. 爆浆山楂可以直接食用或者放入冰箱冷藏，口感更好。
温馨提示：
- 在处理山楂时，最好戴上一次性手套，以免染色。
- 爆浆山楂的糖量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些可以多加糖，喜欢酸一些可以减少糖量。
- 爆浆山楂最好在煮熟后及时食用，以免时间过久糖衣变硬失去口感。
- 适量的食用碱可以帮助增强山楂的爆浆效果，但过量使用可能会影响口感，请注意控制用量。
希望这个简单的爆浆山楂的做法能帮助您制作出美味的小吃。祝您成功！
1、新鲜山楂洗净
2、用刀把每个山楂切成两半
3、将山楂放入锅中，加适量清水没过山楂。加入冰糖。等水烧干，山楂变糊后即可出锅。等水快干前用铲子铲几下，防止粘锅。
4、盛入盘子，待凉后食用。饭后来一口，酸酸甜甜，真好吃呀！
材料：山楂果肉200克、白砂糖100克、柠檬汁适量、水适量、玉米淀粉适量、面包糠适量、油适量
做法：
1.将山楂果肉洗净去核，切成小块备用。2.将白砂糖和适量水放入锅中，煮至糖溶化。
3.加入山楂果肉，煮至果肉变软，加入适量柠檬汁调味。
4.将煮熟的山楂果肉放入搅拌机中打成泥状。
5.将山楂泥放入锅中加入适量玉米淀粉，不断搅拌至成团状。
6.将搅拌好的山楂泥分成小球状，用手压扁成薄片。
7.将面包糠均匀地铺在山楂球的表面上。8.将油倒入锅中加热，将山楂球放入油中炸至金***即可。
爆浆山楂是一道美味可口的小吃。首先，将新鲜山楂洗净去核，然后用小刀在山楂上划上十字口。
接下来，将山楂放入锅中，加入适量的水和适量的糖，煮至水变稠糊。
再将山楂捞出沥干油，放入冰水中浸泡片刻，使山楂变得爽脆。
最后，将山楂取出沥干水分，放在准备好的炒锅中炸至表面酥脆，起锅后撒上一些白糖即可。这样做出来的爆浆山楂酸甜可口，让人垂涎欲滴。
做法：
步骤/方式一
准备食材：黄油 129g 、 鸡蛋 2个 、 糖 50g 、 低筋面粉 110g 、 椰浆 25g 、 山楂酱 250g
步骤/方式二
黄油软化后，加入白糖打发
步骤/方式三
分次加入打好的蛋液
步骤/方式四
加入椰浆
步骤/方式五
加入一部分山楂酱打发均匀
步骤/方式六
筛入低粉拌匀
步骤/方式七
把面糊装入模具中，用刮刀抹成两边高中间低的效果，把剩下的山楂酱填在中间。上火170度，下火145度烘烤36分钟。
步骤/方式八
趁热脱模，这样一***浆的山楂蛋糕就做好了
山楂去皮的最佳方法？
山楂是一种营养丰富的水果，常常用于制作山楂片、山楂酱等美食。以下是去皮的最佳方法：
1. 用刀去皮：将山楂洗净后，用刀将果皮切下。这种方法虽然简单，但是需要较多的时间和耐心，而且易切伤手指，不太适合大量制作。
2. 热水烫皮：将山楂洗净后，用开水烫一下，待果皮变软后，用手轻轻揉搓，果皮就能容易地剥离。这种方法速度较快，但是需要注意烫水的温度，过烫可能会影响山楂的口感。
3. 冷冻去皮：将山楂洗净后，放入冰箱冷冻，待果实冻硬后，用刀轻轻刮去果皮，即可轻松去皮。这种方法适用于大量制作，但需要提前准备时间，且冷冻的时间不能太长，否则可能会影响山楂的口感。
总的来说，去皮的最佳方法因人而异。建议选择适合自己的方法，注意卫生，确保食品安全。
最佳方法是使用专业的山楂去皮工具,如山楂刀或者山楂削皮器。这些工具可以快速、轻松地去除山楂表面的皮和核。
另外,也可以将山楂浸泡在温水中,约30分钟,然后用手动或电动工具轻轻刮去表面的皮和核。最后,可以将山楂洗净,即可食用。
一种是把青皮山楂放到水里泡着，外面泡软了就很好去掉了。
另外一种是把它放在一个罐子里，稍微放点水，来回晃动，这是去皮也很容易。最后的办法就是用醋酸泡，这也也很方便。
筛选新鲜，饱满的山楂，并洗净。放入不锈钢锅中煮沸，高温烫过，大约5分钟。待到山楂表皮颜色变色，将其取出，放入冰水中。此时可轻轻的将山楂的表皮搓掉。此方法的优点是能够保持山楂的形状完好。
生山楂还是比较适合泡水的，那是青山渣更适合泡水喝，青山楂快速去皮的方法就是我们可以把青山楂放入锅里，然后煮十分钟，然后煮的差不多，然后然后拿出来把它用冷水冲一下，这个时候就可以把它皮直接撕下来了，如果感觉麻烦的话。我们可以用小刀直接把它皮削下来是可以的。
山楂片怎么做好吃又简单？
山楂具有开胃健脾，活血化痰的神奇功效，因此深得人们的喜爱，下面就介绍几种山楂片的做法
方法一
食材
新鲜山楂，白砂糖、冰糖、柠檬汁。
步骤
1.将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1：1)。
2.用食品加工机将煮好的山楂打成泥。
3.再次倒入锅中，好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1。
4.煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更宜凝固。
5.做果丹皮和山楂片时，要将煮好的山楂酱均匀的盛到平底盘子里，放到通风处让其自己晾干，我是放到暖气上烤干的，需要两天以上。
干后用刀将山楂片沿四周划一下即可取下，做成果丹皮需晾得更干一些，然后取下卷成卷即可。
方法二
材料
新鲜的山楂。
做法
1.新鲜的山楂一大茶盘。
2.切片。
3.大概一个山楂切四片。
4.首先先去蒂。
5.然后再切片。
6.然后把片摊薄在茶盘中。
7.还放在了盖帘上。
8.全部晒干了，满满的一盘子。
主要功效
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。
山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。
山楂能“消肉食积”，现代研究证明，山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。
山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。
医学效用
防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用。
这样既可助消化，又可起到***抗癌的作用。这样做出来的山楂片好吃又养胃
山楂片好吃的做法如下：
制作肉丸子：
1、山楂处理干净，找一个空心管，挖去山楂籽，保持外形完整。
2、起锅烧水，下入山楂，加入适量的冰糖和蜂蜜，烧开改小火，烧20分钟即可关火。
3、制作肉丸子，将猪肉剁成泥，调入盐、葱姜水、料酒、料油、淀粉、鸡蛋，搅匀。
4、油锅里五成油温，挤入肉丸子，炸至金黄出锅待用。
