四川南充八大坨做法？
南充八大坨是四川南充当地特色美食之一，主要材料有猪肉、面粉、干豆皮、木耳等。以下是南充八大坨的做法：
材料：
猪肉250克、干豆皮100克、面粉150克、木耳50克、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1. 将猪肉剁成末，加入葱、姜、蒜末，料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀备用；
2. 干豆皮用水泡软，洗净切成4-5厘米的段，木耳洗净泡软备用；
3. 面粉加水，揉成面团；
4. 取适量面团，擀成薄饼，将肉馅包入，捏口封紧成团；
5. 锅中烧水，水开后放入豆皮、木耳焯水烫熟；
6. 锅中加清水，水烧开后放入八大坨，用中火煮至八大坨浮起；
7. 煮好的八大坨取出沥干，摆盘上桌。
以上是南充八大坨的做法，您可以根据自己的口味和喜好调整材料和烹饪方式。
1、将五花肉洗干净，沥水；
2、准备花椒、八角、蒜头、冰糖（或红糖）、大葱、生姜等调料；
3、倒入菜籽油，将油烧热，放入2的调料，放入盐炒香味；
4、倒入五花肉，翻炒，肉金***时加入水（水没过肉）小火烧30-40分钟
阆中必吃的十大美食？
阆中必吃十大美食有
1.保宁烧饼用本地特产小麦“油条麦”面粉，加白糖、菜油、桂花，用清水拌匀，反复揉搓，经发汗、造型，将面团搓成圆柱形，从上而下用刀在表面划成螺旋花纹，上端放以芝麻，压成直径约为九厘米的圆饼，再放进干底锅内烙硬，然后放在烤炉内烘烤即成
2.牛羊杂碎面是民国时期才出现的。***吃牛羊肉，最先是将宰了的牛、羊内脏和鸡或鱼用白水煮熟，然后捞起切成小条片，再放入原汤锅里小火保温。吃时，将杂碎和原汤淋在煮好的鲜面条上，加上芫荽、葱花和焙香的干辣椒面。吃起来清香鲜美。如果不要面，只吃杂碎和汤，叫“净杂”，或单称“牛杂”、“羊杂”。
阆中美食素有“八怪”之称，具体有：张飞牛肉、白糖蒸馍、窑压清酒、大米豆腐、油茶馓子、凉面、锅魁、保宁三绝汤、川北凉粉、阆中油茶等特色美食。其中，比较有名是数白糖蒸馍、张飞牛肉、牛肉绍子凉面以及保宁醋。
阆中的美食文化源远流长，由回、汉、满多民族饮食文化构成，风味小吃花色品种众多，烹调技艺高超。阆中小吃既具有四川小吃的色、香、味俱全，又具有浓厚的地域特色，有的还具营养丰富，因此阆中美食颇受中外食客喜爱。
仁寿十大特色小吃？
1、干巴牛肉
干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格，实为居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝。
2、文宫枇杷
文宫在县境内二峨山南麓，此区域土壤和气候特别适宜种植枇杷，种植历史已有100余年，被命名为"中国枇杷之乡"。
3、仁寿芝麻糕
仁寿县芝麻糕，是仁寿独特的地方名特产品，其味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜，深受消费者喜爱，并多次获得产品和质量荣誉。
4、黑龙滩全鱼宴
“全鱼宴”取鱼于黑龙滩水域，经特厨烹制后，完全无水土泥腥味，呈天然野味，鲜嫩细腻，不辛不燥，回味悠长，独具地方风味，堪称一绝。
5、曹家梨
仁寿曹家梨，是四川省眉山市仁寿县曹家乡的著名特产，曹家梨依靠特殊的土壤以及气候条件，具有皮面光滑、果质细嫩、果肉香甜化渣、果核极小、清热解暑、清心润肺等特点。
6、仁寿羊肉汤
汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长，仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。
