清江鱼火锅的家常做法
金针菇 1包 海底捞清江鱼火锅的做法 做这道菜其实很简单，只需要处理并切成片的鱼，土豆切成片，菠菜金针菇去根洗好。不过配菜随意啦，两个人实在吃不了那么多……请点击输入图片描述 开水泡发木耳和干香菇。
清江鱼涮火锅需要腌制。清江鱼身鱼肚摸盐个料酒，因为切得很薄，而且有用淀粉腌制过，所以涮出来才会又滑又嫩。用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型。
先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金***，再倒进水，大火熬开几分钟，加点葱花、香菜、盐即可鲤鱼姜油锅煎后，放进煲开的黑豆汤（放黑豆2两，两个蜜枣，一个陈皮，水适量）里继续慢火熬1个半小时滋补汤。
火锅鱼的做法最正宗的做法
火锅鱼的做法步骤 将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。
经典做法菠菜100克，嫩***心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、***心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。
做法：鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污黏液，然后粘匀干细豆粉。
下面为大家介绍正宗四川火锅鱼的做法，正宗四川人做的哦。
将花鲢洗净，切块，大小合适，将花椒，大葱段，料酒，盐，生姜，少许生抽腌制半小时架锅，加食用油，油要放的多，油温60度下花椒，姜，葱段，干红辣椒炒香，加郫县豆瓣，可以放多点。
鱼火锅怎么做才好吃
海底捞清江鱼火锅的做法 做这道菜其实很简单，只需要处理并切成片的鱼，土豆切成片，菠菜金针菇去根洗好。不过配菜随意啦，两个人实在吃不了那么多……请点击输入图片描述 开水泡发木耳和干香菇。
宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。将菠菜、***心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
经典做法菠菜100克，嫩***心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、***心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。
第一步把鱼肉切片。锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，火锅底料，炒化底料。加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，中火煮沸。倒入鱼肉，中火煮至鱼肉变白。
步骤：姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。
在家做鱼火锅怎么做才好吃
原料准备，所有食材洗净待用。鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。
经典做法菠菜100克，嫩***心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、***心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。
食材：油豆腐5块，酸菜1包，鱼1条，生菜适量，金针菇适量，生姜半块，大蒜3瓣，辣椒两个。我们在买鱼的时候最好是买草鱼，因为草鱼的肉比较嫩，吃火锅比较有口感，把鱼去掉鳞片之后开膛取出内脏。
海底捞清江鱼火锅的做法 做这道菜其实很简单，只需要处理并切成片的鱼，土豆切成片，菠菜金针菇去根洗好。不过配菜随意啦，两个人实在吃不了那么多……请点击输入图片描述 开水泡发木耳和干香菇。
家常鱼火锅简单做法
1、鱼片火锅好吃又简单做法：用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。步骤鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。
2、经典做法菠菜100克，嫩***心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、***心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。
3、家庭火锅鱼的做法如下：主料：鱼肉500克，黄豆芽150克。辅料：姜8克，蒜5克，香菜10克，葱花5克，食用油20毫升，干辣椒15克，干花椒1克，老干妈20克，底料100克，白胡椒1克，鸡粉2克，盐2克。
4、步骤：腌制草鱼。准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结。起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。