洋芋豆角做法?
豆角洋芋
以五花肉、洋芋为主料制作的菜品
豆角洋芋,是一道美食,主料为五花肉100g、洋芋300g、豆角300g。
中文名
豆角洋芋
主要原料
五花肉,洋芋
配料
葱适量、姜1片、大料2个
制作提示
炖的时候要注意不要干锅
食材制作方法TA说
食材
主料
五花肉100g、洋芋300g、豆角300g
配料
葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
制作方法
做法
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾,洋芋去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;
3 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4 放入洋芋、豆角翻炒均匀;
5 加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
主料
土豆一个
辅料
大蒜一个
干椒200克
做法
1、食材:土豆、长豆角、老干妈豆瓣酱、油、盐、五香粉。
2、长豆角用刀切掉两端,切成段后用清水冲洗干净。
3、土豆削皮切成条,放入水中浸泡掉淀粉,然后捞起沥干水。
4、锅内倒上多点的油,开上中小火,放入土豆条炸至有点焦后捞起,凉后回锅复炸这样才会酥脆。
5、接着豆角倒入油锅里炸,炸至长豆角表面起虎皮状捞出。
6、锅内留少量的油,把土豆和长豆角放入锅中,加入盐,五香粉和适量老干妈豆瓣酱翻炒下起锅即可。
7、酥香的味道,就算是没有肉也照样吃得香。
土豆的做法?
今天说一个酸辣土豆丝的做法:
1.先将土豆去皮洗净,修整一下(方便站稳),切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。
2.青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。
3.锅内加清水,水烧开放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用。
4.葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。剁椒切成沫备用。
5.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,泡椒沫10克,煸炒出香味;将青红椒丝放入,炒半分钟。
6.然后下焯好的土豆丝,大火爆炒;再放盐3克,味精3克,白醋15克,鸡粉3克,继续大火翻炒1~2分钟。
7.出锅前淋5克香油,翻炒均匀即可关火。
1、土豆刨去外皮,清洗干净,再切成细丝备用。
2、土豆丝放在清水里浸泡,去除表面的淀粉,沥净水分备用。
3、青红辣椒分别去籽,清洗干净,切成细丝备用。
4、锅中放入适量的菜油,加入青红椒丝,大火翻炒均匀。
5、倒入准备好的土豆丝,调入适量的生抽、醋和盐,大火翻炒均匀。
6、最后调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。
1.姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒切丝。

2.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,放入淀粉拌匀。

3.油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。

4.锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。
牛油洋芋做法?
牛油洋芋,是一道美味可口的烹饪佳肴。它将脆爽的洋芋片炸至金黄酥脆,在牛油的调味下,给予了洋芋片丰富的味道和口感。
制作牛油洋芋的过程并不复杂。首先,我们需要准备新鲜的洋芋和牛油。将洋芋削皮后,用刀将其切成薄片,或使用切片机更加方便。接下来,将洋芋片用清水冲洗以去除多余的淀粉,并用厨房纸巾轻轻擦干。
接下来,我们把洋芋片放入热油中炸至金***。炸的时间要掌握好,不可过长或过短。如果炸的时间太久,洋芋片会变得过于焦黄;而如果炸的时间太短,洋芋片则会变得不够酥脆。炸好后,将洋芋片捞出,放到厨房纸巾上,吸去多余的油份。
现在是调味的环节。在一个小锅中,将牛油加热至融化。然后,将炸好的洋芋片放入锅中,用锅铲轻轻翻动,确保每一片都均匀地裹上牛油。牛油的香气会逐渐融入洋芋片中,为口感增添浓郁的风味。
最后,将洋芋片装盘,并撒上适量的盐和胡椒粉,以调整味道。这样一盘诱人的牛油洋芋就完成了。它既可以作为开胃小吃,也可以搭配其他菜肴作为主食。
牛油洋芋以其简单却美味的制作过程,赢得了许多人的喜爱。它的酥脆口感和浓郁的牛油味相得益彰,让人忍不住一片接一片地享用。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是夜宵时间,都是一道绝佳的选择。
这道美味的牛油洋芋,不仅仅是一道普通的小吃,更是一种独特的美食体验。在品尝其中时,你会感受到洋芋的酥脆与牛油的香甜融为一体,带给你舌尖上的美妙享受。无论是独自品味,还是与亲朋好友分享,牛油洋芋都能为你带来愉悦的味觉体验。
无论是在家中亲手制作,还是在餐厅品尝,牛油洋芋都是一道让人垂涎欲滴的美食。它的制作过程简单,原材料易得,口感绝佳。如果你想要一道美味可口却不花费太多时间的菜肴,那么牛油洋芋绝对是一个绝佳的选择。快来尝试一下吧,让你的味蕾充分体验这道美味佳肴!
牛油洋芋是一道非常美味的菜品,下面是一种常见的牛油洋芋做法:
材料:
- 土豆(适量)
- 牛油(适量)
- 盐(适量)
- 黑胡椒粉(可选)
步骤:
1. 先准备土豆。将土豆剥皮后切成小块或者片状,大小可以根据个人喜好来决定。
2. 将切好的土豆放入开水中煮熟,约煮10-15分钟,直到土豆变软。
3. 用漏网将煮熟的土豆捞出沥干水分。
4. 在平底锅中加入适量牛油,用中小火加热化开。
5. 当牛油融化后,将土豆倒入锅中,煎炒均匀。
6. 继续煎炒土豆直到表面金黄酥脆,可以根据个人口味适量撒上盐和黑胡椒粉,翻炒均匀。
7. 关火后,将炒好的土豆装盘,即可食用。
这样做出来的牛油洋芋外酥里嫩,口感香浓,非常美味。
洗净洋芋,去皮后切成均匀的薄片或丝。
准备一个平底锅,在中火上预热。加入牛油,待牛油融化后,将洋芋放入平底锅中翻炒。
炒煮过程中要不断翻炒,以保证洋芋受热均匀,呈现金***的外表。炒煮时可根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
炒至洋芋变得酥脆,并呈现出金***的外观后,即可取出并沥干多余的油。
可根据个人喜好,撒上适量葱花作为装饰。
牛油洋芋可以作为主菜或配菜搭配其他菜肴一起享用。