香辣拐角家庭做法简单？
步骤1
蟹脚从中间关节对半切开。蟹脚从中间关节对半切开，喜欢味道重的可以再用刀背拍松外壳
步骤2
锅内微火热油、加入花椒粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜葱蒜、小米椒茴香爆出香味 加一勺豆瓣酱半勺老干妈豆豉煸出红油
步骤3
转大火，加入蟹脚，翻炒一会，翻炒至蟹脚呈红色，放入一茶 勺白糖，一勺耗油，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽 翻炒均匀
步骤4
倒入啤酒（或热水）至蟹脚的2/3处，中火焖烧8分钟
步骤5
大火收汁（留部分汤汁），边翻动蟹脚裹上酱汁
1、主料：蟹肉250克、百合100克。
2、辅料：莲子20克、辣椒（红、尖）60克、青椒15克、鸡蛋黄30克。
3、调料：姜5克、大葱5克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）10克
原料： 蟹脚20只，九层塔少许。 调料： 姜五片，蒜末少许，酱油、胡椒粉各一中匙，色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。 做法：
1、将蟹脚洗净拍碎，用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。
2、加入一大匙色拉油，高火1分钟后放入腌好的蟹脚，高火4分钟。[美食杰]3、再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉，高火2分钟后放入九层塔，高火1分钟拌匀，淋上芝麻油即可。
香辣胡豆的正宗做法？
香辣胡豆是一道具有浓郁口感和香辣味道的美食。下面是香辣胡豆的正宗做法：
所需食材：
- 胡豆（也称为花生）：500克
- 干辣椒：适量
- 大葱：1根
- 姜块：适量
- 大蒜：适量
- 食用盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽（或酱油）：适量
- 香醋：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将胡豆洗净，放入滚水中焯水煮熟，捞出放置晾凉备用。
2. 锅中倒入适量油，放入剪碎的干辣椒爆炒出香味。
3. 加入切碎的大葱、姜块和大蒜末，炒香。
4. 炒香的调料中加入煮熟的胡豆，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、白糖、生抽（或酱油）和香醋调味，继续翻炒均匀。
6. 边炒边尝味道，根据个人口感适量调整盐、糖、生抽和香醋的用量。
7. 翻炒至胡豆均匀受汁，出锅前再次尝味，调整盐、糖、生抽和香醋的用量。
8. 装盘后可以撒上一些切碎的葱花或香菜作为装饰。
这样制作出来的香辣胡豆口感鲜美、香辣可口。根据个人偏好，也可以加入其他调味料，如花椒粉、五香粉等，调整成适合自己口味的香辣胡豆。
食材
鲜嫩胡豆500克、青尖椒10粒、鲜红小米辣5粒、大蒜5粒、碎米芽菜30克、火麻油3汤匙、盐适量、酱油2汤匙
做法
1.准备所需材料；
2.芽菜冲水后挤干，青椒和红小米辣切圈，将大蒜剁成细末，将蚕豆剥皮；
3.炒锅烧干后放火麻油，用小火烧热后，将青红椒炒出香味，单独将辣椒盛出来；
4.加入大蒜米炒香；
5.加入芽菜炒香；
6.下入胡豆炒匀，调入酱油再炒匀；
7.注入刚好没到胡豆的开水；
8.转中大火烧开后，加盖继续焖5分钟；
9.揭盖收汁后，将炒过的青红椒放入，炒匀即可食用。
材料 胡豆500克 香葱2棵 生姜1小块 花椒1小匙 食用油30克 辣椒粉大匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 做法 1.将嫩胡豆洗净沥干；葱、姜切成末； 2.锅内放油，烧热，投入葱、姜末煸出香味时，加入胡豆翻炒匀，再加精盐、白糖、水、辣椒粉，继续炒1 分钟左右，加味精、花椒炒匀即成。
注意 咸甜适口，鲜麻味美。用清水将胡豆泡开后再炒，吃起来更有韧性。
香辣拐角的做法？
原料： 蟹脚20只，九层塔少许。 调料： 姜五片，蒜末少许，酱油、胡椒粉各一中匙，色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。 做法：
1、将蟹脚洗净拍碎，用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。
2、加入一大匙色拉油，高火1分钟后放入腌好的蟹脚，高火4分钟。[美食杰]3、再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉，高火2分钟后放入九层塔，高火1分钟拌匀，淋上芝麻油即可。
