油炸豆腐酱汁配方？
1.
配方：大蒜20克，小米椒15克，生抽10克，米醋5克，香油3克，
做法：将20克大蒜捣碎备用
2.
把15克小米椒切碎
3.
将捣好的蒜末和小米椒碎放入碗中
4.
加入10克生抽
5.
加入5克米醋
6.
加入3克香油
7.
搅拌均匀，完成
路边油炸馍酱怎么做？
1、将豆豉剁碎，土豆莲菜去皮切小丁，红萝卜香菇也切成小丁，辣椒也剁碎2、这些都切碎备用，有熟花生的话最好加些，提香，把花生剥皮，稍微碾碎些。
3、锅里放油，先放部分蒜蓉炒香，然后放豆豉，因为买回来的豆豉里面会有油！然后放香菇，莲菜，土豆，红萝卜，最后放青椒，剩下的蒜蓉和花生碎。
4、炒熟之后，放盐和五香粉。最后在上面撒些芝麻，即好看，又好吃。扩展资料酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。
液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。
很多酱汁以奶油面粉糊为原料，入锅稍煮数分钟制成。
炸烤肠蘸料酱配方？
材料：
- 炸烤肠
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 油
蘸料酱材料：
- 番茄酱
- 芥末
- 沙拉酱
- 蜂蜜
- 麻油
- 盐和黑胡椒粉
步骤：
1. 将炸烤肠切成适当长度。
2. 准备三个碗，一个装面粉，一个打散鸡蛋，一个装面包糠。
3. 依次将炸烤肠沾上面粉，蘸上鸡以下是炸烤肠蘸料酱的配方：
1. 经典番茄酱
材料：
- 1罐番茄酱
- 2汤匙白糖
- 2汤匙苹果醋
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙大蒜粉
制作方法：
1. 将罐装番茄酱倒入碗中。
2. 加入白糖、苹果醋、盐、黑胡椒粉和大蒜粉，搅拌均匀。
3. 用保鲜膜盖好碗，把酱料放入冰箱存储，让口味更加浓郁。
2. 蜜汁芥末酱
材料：
- 1/4杯蜂蜜
- 2汤匙黄芥末酱
- 1汤匙酱油
- 1/2汤匙米醋
- 1/4茶匙黑胡椒粉
制作方法：
1. 在碗中混合蜂蜜、黄芥末酱、酱油、米醋和黑胡椒粉。
2. 搅拌均匀，让所有材料混合在一起。
3. 将酱料放入冰箱冷藏室中，待用。
3. 酸甜沙司
材料：
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙芥末酱
- 1汤匙白糖
- 1/2汤匙米醋
- 1/4茶匙盐
制作方法：
1. 将番茄酱、芥末酱、白糖、米醋和盐混合在碗中。
2. 搅拌均匀，直到所有配料混合在一起。
3. 把酱料倒入小碗中，准备享用。
以上三种酱料搭配炸烤肠都很美味，根据个人口味选择合适的蘸料即可。
咱香肠的酱料可以选择白芝麻，花椒，盐，鸡精，八角，香叶，孜然，五香粉，桂皮，胡椒粉等调味料，如果喜欢口味较辣一点的，可以增加辣椒粉增味，如果喜欢酸甜一点，可以选择增加番茄酱调味
以下是烤肠酱料的商用配方：
原料：
番茄酱、蜂蜜、芝士酱、芥末酱、白醋、沙拉酱、白砂糖、盐、黑胡椒、糖浆、细香葱、胡萝卜、洋葱、姜、蒜等。
步骤：
1. 将胡萝卜、洋葱、姜、蒜等食材搅拌成碎末；
2. 将碎末放入锅中，用适量清水烧开，煮30分钟左右；
3. 将番茄酱、芝士酱、蜂蜜、白醋、沙拉酱、黑胡椒、白砂糖、盐、芥末酱等材料按比例混合，搅拌均匀；
4. 将步骤2的汤汁倒入上一步混合好的酱料中，再加入适量的糖浆，煮至浓稠即可。
5. 最后加入细香葱调味即可。
以上是一份商用烤肠酱料的配方，但由于不同品牌有不同口味需要，商用配方可能不尽相同。所以具体配方需根据实际需要自行调整。
