国公酒蒸猪脚的做法
食材：猪蹄800克、香叶2片、葱2根、姜2片、香糟卤800毫升、料酒15毫升。将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块。洗净的猪蹄放入沸水煮3分钟，洗去浮沫。
国公酒可以炖猪蹄**。国公酒是一种药酒，添加了几十种药材，能够起到美容养颜、舒筋活血、改善风湿症状等作用，因此非常适合用来炖猪蹄。
猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。 锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
蒸咸猪手如何制作
做法：把所有调料混合抹在猪手表面，***一会。把***后的猪手放入保鲜合，置冰箱里腌制24小时。取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。
将猪蹄洗净，剁开。锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
本人吃过一家德国咸猪手，肉质鲜美，外表皮香脆可口，最主要吃到最后不腻人，回味无穷，那家店叫什么名字不记得了，地址在轻轨三号线农博园对面。
老黄豆加水涨泡4小时、蒸制1小时备用；咸猪手焯水后放入沙锅，加浓白汤、姜、葱小火煲烂，加入火腿、老黄豆、绍酒、精盐、胡椒粉等调好味，小火煲3分钟即可上桌。操作要领 咸猪手必须要刮洗干净。
把所有的腌料抹在主角身上，调味的话，份量随自己喜欢。
制作步骤： 准备食材。将猪脚切成小块，用清水冲洗干净。将姜蒜切片，准备好八角、香叶等调料。 焯水。将猪脚块放入锅中，加入清水，煮至沸腾，撇去浮沫后捞出猪脚，用清水冲洗干净。 炒香。
蒸猪脚怎么做求步骤
步骤一：首先把猪手上的细毛夹干净，然后用刀砍成小块，这个步骤买的时候可以叫师傅帮忙处理好。步骤二：记住不要洗 ，放入大碗中，加入适量的食用盐，稍微多一点就可以，带上一次性手套抓拌均匀。
准备用料。净猪蹄、葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、八角、肉桂、味、芝麻油。将猪蹄刮洗干净，斩成块。猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
做法：猪蹄，温水洗净备用 2，腌制入味：沥干水放入大碗内，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀。
主料：猪脚半只生姜，八角，桂皮，干辣椒适量、冰糖适量。调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉，料酒适量。 猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。
原料 主料，鸡精5克，白糖5克，烧热后放入姜片，香葱切花。2：酱椒150克，小米辣椒50克，鲜红椒10克，放入蒜籽，盖上辣椒酱，上笼蒸30分钟，取出后翻扣入盘中、鸡精、白糖制成辣椒酱。
猪脚怎么做好吃蒸猪脚的家常做法
准备用料。净猪蹄、葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、八角、肉桂、味、芝麻油。将猪蹄刮洗干净，斩成块。猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
锅中水烧开，放入排骨蒸40分钟左右，开盖，撒入红椒末焖1分钟后，即可出锅。
主料：猪脚半只生姜，八角，桂皮，干辣椒适量、冰糖适量。调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉，料酒适量。 猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。
猪蹄怎么蒸好吃
锅中水烧开，放入排骨蒸40分钟左右，开盖，撒入红椒末焖1分钟后，即可出锅。
把调好的料和猪脚放一起放入到盘子里面，然后放入高压锅蒸架上隔水蒸30分钟左右。05 之后，将蒸好的猪脚端出来即可开吃。
食材；猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。准备好各种配料。将剁好的猪蹄，温水洗净备用。将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。
将猪蹄刮洗干净，斩成块。猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
第一步：准备一把蚝干，提前用水浸泡好，冲洗一遍，然后加上苏打粉，加上温水再浸泡一下。第二步：准备一只猪手（就是猪前脚），清理干净表皮，然后砍成块清洗干净，冷水下锅焯一下水，放上几块姜片，一小勺料酒。