帝王蟹做法完整版？
食材清单
帝王蟹 半只 、 生蒜泥 小饭碗一碗 、 干辣椒 一把 、 花椒 少许 、 酥炸蒜蓉与面包糠混合物 小饭碗两碗 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 秘制海鲜粉 适量 、 干辣椒面 适量
烹饪步骤
1/10
整理帝王蟹，先去背壳，再用剪刀将蟹腿剪下，分成小段，去掉蟹膛中的废物将蟹身也剪成块。
2/10
先热小半锅油，将蟹背壳过油炸5秒左右捞起沥油备用
3/10
紧接着用大勺舀了大约一小饭碗的生蒜蓉，投入油锅中。
4/10
将蟹肉块倒入锅中，用勺子翻动炸片刻
5/10
将炸好的蟹肉捞起沥油备用
6/10
清空锅中的油，放入花椒与干辣椒，翻炒出香味。
7/10
放入一勺（约有一小饭碗）已经炸好的酥炸蒜蓉与面包糠混合物，翻炒匀
8/10
放入炸过的蟹块，翻炒片刻
9/10
再放入一些酥炸蒜蓉与面包糠混合物，加放入盐，味精，干辣椒面，以及秘制海鲜粉
最后一步
再次翻炒均匀就可以出锅摆盘啦
主料：帝王蟹350克
***食材：生姜1块，葱白1段，小葱
准备食材，帝王蟹350克、小葱1根、姜1块、大葱1段。
步骤 2清蒸帝王蟹做法步骤：2
首先将帝王蟹的蟹壳打开。
步骤 3清蒸帝王蟹做法步骤：3
剪去尾部和钳子。
步骤 4清蒸帝王蟹做法步骤：4
接着清理掉腮部。
步骤 5清蒸帝王蟹做法步骤：5
然后把蟹腿和钳子剪断。
步骤 6清蒸帝王蟹做法步骤：6
把身体切成块并放入盘子中。
步骤 7清蒸帝王蟹做法步骤：7
盘子中加入姜片和葱段。
步骤 8清蒸帝王蟹做法步骤：8
蒸锅预热并将盘子放入。
步骤 9清蒸帝王蟹做法步骤：9
待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。
、葱爆帝王蟹。
用料：
帝王蟹1只、大葱1根、生姜1个、小尖椒3个、大蒜4颗、生抽。
做法：
（1）菜场买一整只新鲜帝王蟹。
（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。
（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。
（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。
（5）切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色。
（6）起锅前加少许生抽成盘。
帝王蟹的做法最正宗的做法？
帝王蟹身剪掉鳃清洗干净，（详细步骤会在小贴士里说明哦），将蟹身切块备用。
2.不用洗将米倒入炒锅，小火炒至微黄倒出，用清水洗一遍。
3.将洗净的大米倒入砂锅中，倒入两勺花生油搅拌均匀，浸泡一分钟让米吸收油分，加入清水，最好是一次性加足水。
4.加水泡发好的香菇切成片，另起锅倒油，放入泡发后的干菇，炒出香味，香菇呈焦***即可关火。
5.粥煮开后煮5分钟，放入姜丝、炒好的干菇，搅拌均匀，再煮个3分钟，炒过的米更容易吸水松软，煮个几分钟就开花了。
6.放入蟹身，滚熟就可以调味了，放入一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀。
7.撒上葱花就完成啦，这一锅粥，怎一个鲜字了得。
8.帝王蟹的小关节不要浪费，剪下来隔水蒸熟，刚好蟹壳可以当容器一起蒸了。
9.将青瓜、包菜切成丝，可以借助工具刨丝，挤上沙拉酱。
10.搅拌均匀后放至蟹壳内装盘。
11.蟹肉撕成小块。
12.放在上面，食用的时候先搅拌均匀。
13.沙拉搭配薯片真的绝了，清新又不失味道。
14.先将蟹腿剪掉一半壳备用。
15.生好碳后，放上碳炉烤熟即可。
16.高温下，蟹肉在收缩，切记不要烤太老哦！最后撒点盐，就算不撒盐也够鲜甜。
17.这一口蟹肉太可了，吃的超过瘾
1、食材：帝王蟹1只、蒜3个、油适量、盐少许、蚝油适量。
2、蒜、姜切好备用。
3、把蟹洗净切块。
4、锅里添清水煮开把蟹放入加姜丝蒸10分钟。
5、另起锅加热放油爆香蒜蓉。
6、加盐、蚝油再添少许清水调匀。
7、最后把熬好的蒜蓉浇到蒸好的螃蟹上即可。
步骤一：将整只帝王蟹分解成蟹和身2块。
步骤二：把蟹脚分为5厘米左右一节，将其剪断，随后将蟹腿处从中间剪开。
步骤三：将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净，特别是蟹钳部分要注意清洗。
步骤四：将蒸锅一次性添足水，随后将拆解好的帝王蟹入锅大火蒸。
步骤五：在水开后蒸15-20分钟即可食用。
蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻，又保留了蟹的鲜美原汁。
食材准备：帝王蟹、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量 、蚝油、海鲜酱油
爆辣炒帝王蟹的做法：
第一步：帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；
第二步：开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；
第三步：加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
第四步：待炒出香味即可出锅。
帝王蟹的做法及处理？
、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
材料：
帝王蟹1只，大葱适量，姜适量，红辣椒依个人口味少量，花椒少量，八角少量，盐适量，酱油适量，料酒适量，温水50g，糖少量
做法
1. 帝王蟹一只，洗净
2. 用菜刀背将蟹壳敲裂
3. 大葱切成段
4. 姜切成粗粗的姜丝
5. 红辣椒根据个人口味少量
6. 油热后放入花椒八角红辣椒
7. 再放入大葱和姜丝
8. 依次放少量酱油
9. 放料酒
10. 放盐
11. 放温水50克
12. 翻炒一下盖上锅盖10分钟，中间翻炒2～3次
13. 翻开锅盖时加一点点白糖
14. 好吃的帝王蟹出锅喽
.先将帝王蟹清洗，并解冻。
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
8.再淋一点米酒。
9.差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。
食材清单
帝王蟹 、 香葱 、 姜片 、 蒜头 、 料酒 、 盐 、 生抽 、 糖
烹饪步骤
1/5
帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
2/5
姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
3/5
坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
4/5
加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
最后一步
加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
用料：帝王蟹腿、面包糠、大蒜子，葱尾，大蒜粉、花椒粉、七味盐、辣椒粉、味精、方便面调味包、味椒盐
做法：
1.蟹腿洗净改刀成四厘米长短
2.大蒜剥皮切成蒜泥，用水冲洗干净，控干水分备用。
3.把锅烧热，油温三成热，放入面包糠炸至微黄捞出、蒜泥炸至金***捞出沥干油备用
4.将炸好的面包糠和蒜蓉倒在一起加入调料3充分搅拌均匀，避风塘就做好了备用
5.起锅烧油，油温七成热。将帝王蟹的腿裹上少许的干生粉，倒入帝王蟹腿炸至五成熟，再升高油温炸至八成熟捞出即可
6.锅内倒入辣油，把炸好的帝王蟹腿倒入炒至上色，倒入避风塘小火翻炒直至避风塘均匀地裹在帝王蟹的腿上，倒入葱尾翻炒断生即可。
帝王蟹怎么做好吃家庭做法？
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒，生姜切片，洋葱切片，干辣椒，盐，花生油，白砂糖，八角，耗油。
制作步骤
1、准备好帝王蟹然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。
2、准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心。
3、把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块。
4、把超过烧热，加入适量的花生油，把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香，再加入切好的蟹快熟翻炒一会，此时加入适量青红酒继续翻炒。
5、然后加入适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一下出锅。
