到上海一定要吃的美食有哪些？
不存在打广告的嫌疑，人在上海5年，十分喜欢吃吃喝喝。以下均为亲测好吃的店。
1.桂满陇
价格：50💰/人
精致又好吃的杭帮菜，在上各大商圈都有连锁店，环境中上，但是一定要提前一小时叫号，因为太火爆了，目前没有踩过雷。
推荐鸡丝凉面、石锅沃豆腐、半只烤鸡。
2.一绪寿喜烧（五角场店）
日式火锅。
价格：159💰两个人，大众点评买，11:00之前到店叫号，但是只有工作日午餐。
好吃到难以言喻，四盘肉，一堆素菜，根本吃不完。口味绝佳，可以加鸳鸯锅，还有五种口味冰淇凌和两杯饮料。
3.左庭右院
潮汕牛肉火锅
价格:70💰/人，也是连锁的，各大商圈都有。
也是连锁的，强烈安利鲜牛杂鸳鸯锅。
4.青花椒石锅鱼
价格:60💰/人，也也也是连锁的，所以说好吃才可以开下去。
基本没有刺的黑鱼，汤十分鲜，咸，微辣，麻。环境都很清幽。
5.哥老官
个人只推荐哥老官的奶茶冰粉，对，你没听错！！！巨好吃。不明白为什么火锅店会有这么好吃的冰粉。而且非常便宜，好像是28一盆。
6.一点点
价格:15💰/人
随处可见，便宜好喝！
7.留夫鸭
随处可见，个人认为和周黑鸭味道差不多，但是只有江浙沪有。
8.打浦桥地铁口的西环肥仔
价格26/人，好像是新开的。
在上海吃过最好吃的螺蛳粉！！！！
NO.1:小笼包，上海的小笼包以皮薄，肉嫩，汁多，味美而著称！吃的时候一定要要轻！先开窗，后吸汤！
NO.2粢饭糕，是金***的炸米糕，老上海的四大金刚之一！
NO.3白斩鸡，鸡皮脆，肉嫩，形美受到食客们极高的赞美！
NO.4酱鸭，是老上海家喻户晓的一道名菜！咸甜适中，色泽红亮！十分美味！
NO.5生煎包，可以说生煎包是土生土长的上海小吃！皮酥。汁浓，肉香！
NO.6锅贴，锅贴呈细细弯弯的月牙！底面呈***，酥脆。面皮软韧，成品灌汤流油！
NO.7鲜肉月饼，是上海传统小吃！馅料是猪肉的！皮薄馅大，酥脆有韧劲，一口下去全是满足感！
NO.8咸豆浆，这个里面有油条，榨菜，虾皮，葱花！好喝也好看！
NO.9葱油拌面，是一道我个人认为特别好吃的面！但是也属于上海的招牌小吃了！
NO.10牛肉煎包，***食品！味道很赞！👍
在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
上海人喜欢吃面，各种浇头面，鳝丝，大排，黄鱼，猪肝，还有一款流行的葱油面，上海的小馄饨也是名满全国的，大闸蟹就属于很高档类的美食了，听说好多明星去一个叫什么王府的饭店，吃一顿螃蟹就要以万为单位来算钱的。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是：轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。
拥有各式各样的m豆还有很多精致的手办周边。全球只有五家店，店内的装饰风格也让人特别喜欢（一定是出自一名强迫症的杰作），服务也很贴心，强烈推荐打卡。价格因人而异，可以散称。
在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。
最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。
上海咸肉的做法和配方？
第一步：准备好肋条肉，肥瘦相间的最好，咸肉的肥肉不咸，瘦肉很咸，所以选这样的肉，吃的时候味道就能综合在一起；
第二步：炒盐（用花椒籽，五香粉，食用盐）一起在锅中炒香，也可以不放五香粉，加入八角粉，桂皮粉，花椒粉一起炒，这个口味都是根据大家自己的需求的，然后把肉改刀（方便进味）用炒好的盐在肉上揉搓，还可以用筷子或者牙签一边插孔，一边涂盐，一定要做的咸一点，不然肉很容易变味；
第三步：腌好的肉大家可以放少许厨邦年份料酒，增加香味，不需要放味精鸡精之类的调味品，因为净锅风吹日晒，鸡精和味精发酵之后，肉很容易会变酸！
第四步：腌肉一般都要7-10天左右，一天反面一次，这样才能更好的入味，制作这种咸肉一般都是在腊月平时杀年猪的时候制作，所以在北方完全不用担心会坏掉，可以用重一点东西压着肉，这样会更好的腌制；
五步：一般腌制咸肉可以分为两种，一种是放生抽，酱油上色，还有一种就是白色的，这个大家可以根据自己的喜好来决定，腌制好之后就可以拿出来就钩子挂在通风的地方，晾干水分，之后每天拿出来用太阳晒几个小时，晚上在放到通风处晾着；
切记：腌制咸肉的时候不能挤压的太厚，盐味一定要揉搓到肉的没一个部位！
上海咸肉是上海地区的一道传统美食，它的制作方法相对简单，以下是一种常见的上海咸肉的做法和配方：
配料：
猪肉腩肉或五花肉 500克
盐 50克
白糖 30克
料酒 30毫升
生抽 20毫升
老抽 10毫升
酱油 10毫升
八角 2颗
桂皮 1块
花椒粒 适量
姜片 适量
大蒜 适量
步骤：
将猪肉腩肉或五花肉切成块状，大小适中。
将切好的猪肉块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后焯水，去除血水和杂质。
将焯水后的猪肉块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
在一个容器中，将盐、白糖、料酒、生抽、老抽、酱油、八角、桂皮、花椒粒、姜片、大蒜等调料混合均匀，制成腌料。
将腌料倒入一个密封容器中，将猪肉块放入容器中，确保每块肉都能被腌料浸泡。
将容器密封好，放入冰箱冷藏腌制，时间一般为3-5天，期间每天翻动一次，确保每块肉都能均匀入味。
腌制完成后，将咸肉取出，用清水冲洗干净，沥干备用。
可以根据个人喜好，将咸肉切成薄片或者块状，用于烹饪。
这是一种基本的上海咸肉的做法和配方，您可以根据个人口味的喜好进行调整。在制作过程中，注意卫生和食材的新鲜度，确保食品安全。
食材：五花肉 盐 花椒
1、选一块肥瘦相间的五花肉；
2、热锅，先把盐和花椒放入锅里慢炒；
3、炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味；
4、然后用花椒盐给肉一顿***，再放入冰箱里腌制几天；
5、腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可。
召稼楼十大名吃？
召稼楼古镇拥有五百年的人文历史，源于元初，横跨元明清三个朝代，保留众多明清古建筑如“礼耕堂”、“梅园”等。十大名吃如下：
1、召楼羊肉
召楼羊肉的特点是，鲜美爽口，不膻不腻，是佐酒佳肴，小店里常常把它作为羊肉面的浇头，花点小钱一样吃上美食解馋。
2、召楼拆蹄
这是一般召楼人都会做的美味，它的特点是，色泽红亮，甜而不腻，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。召稼大曲、召楼拆蹄，召楼羊肉这三样当时被誉为召楼三宝，不过召稼大曲已失传。
3、海棠糕
是甜品点心之一，以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。
4、永茂昌大肉粽
这里的粽子现做现卖，价格比其他地方都要贵，不过仔细观察了下，用稻草包扎的仅此一家，贵有贵的道理。一年四季都有得卖，生意好得没话说，端午期间更是加班加点赶制，满足老客人的需求。
5、三林塘酱菜
生产历史悠久，其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。按照传统，当地不少农家于黄梅季节，***用民间酱腌传统法，长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香的结果。
6、油墩子
这家店人气很旺。油墩子每次下锅炸4个，不能多不能少，这样味道才是最好。吃过的游客说，这个油墩子皮脆，馅儿料足，里面的萝卜丝一根根晶莹透亮，爽脆鲜滑。
7、大汤团
是上海人号称本地小吃的最特色的代表了，有鲜肉的、豆沙的、荠菜肉的等等多种口味，一个有拳头这么大，是用糯米和大米糅合做出的，跟超市里买的那种小汤团完全两样，糯却不粘牙，菜肉的口感层次更丰富。
8、召楼酱菜：
召稼楼古镇的酱菜生产历史悠久，其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。按照传统，当地不少农家于黄梅季节，保持民间酱腌传统法，长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香的结果。
南翔小笼：
南翔小笼包的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如***一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，***的肉馅，诱人到极致。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。
10、下沙烧卖
召稼楼品芳下沙烧卖曾获十佳口碑“人气小吃”，起源于明代，列为非物质遗产。烧卖以当季春笋或竹笋，鲜肉和秘制熬成的猪肉皮冻为馅料，美味可口
