潮汕炸五花肉的做法？
潮汕炸五花肉做法
原料：五花肉、生菜、蚝油、肉馅调味汁、料酒。
做法步骤：

第1步、备好食材：五花肉，生菜；五花肉洗净，生菜洗净后用纯净水浸泡片刻，沥干水分备用；

第2步、五花肉切薄片；

第3步、碗里调入适量蚝油，料酒，肉馅调味汁，搅拌均匀；

第4步、将料汁同五花肉混合，搅拌均匀；

第5步、把五花肉、料汁一起放进食品袋里，腌制24小时左右；

第6步、空气翻炸锅里安置炸篮，放入腌制好的五花肉；不要重叠；

第7步、合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；

第8步、程序结束后，打开盖子，观察五花肉是否炸熟；

第9步、炸好的五花肉可同第一步洗干净的生菜卷起来吃。
主料
五花肉 400g
淀粉 适量
姜 适量
葱 适量
面粉 适量
辅料
盐 适量
料酒 适量
五香粉 适量
生抽 适量
做法步骤
1.准备材料。
2.五花肉切成条状。
3.五花肉切成条加料酒、盐、生抽，五香粉、葱、姜腌制半小时。
4.肉腌制好以后表面撒干淀粉。
5.淀粉、面粉按照1:1的比例加少许盐、水调成厚糊。
6.锅中加油烧至七成热，五花肉裹淀粉糊慢慢放入油中，中火炸制两三分钟，两面金黄捞出。
7.锅中油烧热，微微冒烟，放入五花肉复炸，动作要迅速，放入炸几秒钟迅速捞出控油。
8.控油后即可装盘上桌了
步骤1
肉切成半厘米厚的片，加入适量盐、味达美拌匀。
步骤2
放入一个鸡蛋抓匀。
步骤3
静置半小时放入适量淀粉抓匀待用。
步骤4
锅里放油加热，放入五花肉划散。
步骤5
炸至金黄捞出。
最后一步
复炸一遍捞出
潮汕炸芋泥的正宗做法？
用料
芋头（芋泥做法） 半个
糖 适量
练奶 少许
黄油 少许
面包糠（裹芋泥） 适量
面粉 适量
鸡蛋🥚 一个
做法步骤
步骤 1
芋头切块 或切片蒸熟 然后捣碎
步骤 2
锅里放点黄油 把芋泥放进去炒一下放糖 再放炼奶 炒成一团就可以关火放一边了
步骤 3
放凉后 开始捏成圆柱型或者圆球都可以的
步骤 4
依次准备好这三样 将成型的芋泥 裹上一层薄薄的面粉➕一层薄薄的鸡✌🏻➕最后加入面包糠稍微把表面的面包糠压实就可以了
步骤 5
薄薄的一层面粉
步骤 6
薄薄的一层蛋液✌🏻
步骤 7
最后就是稍微把裹在外面的面包糠压实，放入油锅中炸熟至金黄捞出即可
潮汕炸粉丝的做法？
、首先在油中应加少许盐，放入粉丝中油炸时，可防止油花四溅，烫伤手部。
2、然后粉丝剪断，下锅油炸至蓬松状，粉丝要炸匀炸透的话，份量不可多，炸时用铲子轻压粉丝，让每根粉丝都炸透。
3、炸粉丝动作一定要快，一面炸好后，翻面炸至蓬松状，便可捞起沥干油，粉丝炸久会变焦黄和发黑。
4、最后，粉丝炸好后是无味的，可以给牛肉馅儿或者猪肉馅儿调味时咸辣一点，同时煮出的汤汁要多，吃时用粉丝沾上汤汁，味道更加鲜美。
食材用料：粉丝 200克、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 500克、胡椒粉 适3克、盐 1克、味精 1克。
油炸水晶粉丝步骤如下：
1、准备粉丝一片；
2、粉丝用开水泡3分钟；
3、沥干水分；
4、用剪刀剪短一点；
5、加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉；
6、用手抓均匀；
7、净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金***；
8、捞出控油；
用料
粉条 1把
盐 5克
白胡椒 适量
面粉 适量
做法
步骤 1
干粉条煮熟了控水，加点盐，再加点面粉散开。
步骤 2
备好盘子，上面铺好生菜，
步骤 3
热锅加油温，少量粉条入锅炸，勤***，1分钟就好了，放在生菜上，再撒上点白胡椒，嘎嘣脆，沾点番茄酱更佳。做好啦
潮汕油炸猪皮正宗做法？
1、主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克 、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。
3、炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。4、起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。
5、放入炸猪皮爆炒。6、撒入盐炒匀。7、倒入蚝油炒匀。
8、淋入料酒炒匀。9、淋入生抽炒匀，即可出锅。
