沙县小吃猪肚莲子汤的做法?
第1步、猪肚处理干净,搭上猪骨,汤汁更香浓。
第2步、猪肚、猪骨下锅焯水两分钟
第3步、捞起后再次清洗处理干净 。
第4步、猪肚切成小块
第5步、准备适量的莲子和红枣,清洗表面的灰尘 。
第6步、全部食材放入炖盅
第7步、加上适量的清水
第8步、放点的胡椒,去腥开胃
第9步、盖上盖,小火炖煮两小时
第10步、时间到 ,加上适量的盐 ,放少许鸡粉,不喜欢可以不放 ,再用勺子撇去表面的油 ,吃的健康些 。
第11步、成品。香喷喷的营养炖汤,全家都爱喝。
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
食材:猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。
做法:
1、先准备好上述食材;
2、将猪肚清洗干净,一定要清洗干净哦;
3、将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝;
4、将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉;
5、将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可!
1、主料:土鸡一只,茶树菇75克。
2、配料:枸杞子15克,白芷20克,党参15克,葱结3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、鸡精按个人口味参放。
3、将茶树菇用水泡开洗净,土鸡宰杀洗净放于盘中;将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟;
4、捞出鸡块后装入土罐中,将配料全部放入罐中并加入开水;用锡纸将开口密封,在炉中煮6个小时即可完成。
沙县小吃的鸽子汤怎么做的?
1).鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2).放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
4).用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
备注:
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包,最好一包分几次用哦,不然炖出来一股药味,一般的都不爱喝呢
1、备乳鸽,红枣,花旗参,枸杞。
2、红枣泡洗干净。
3、鸽子下锅,加入花旗参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4、加入适量清水。转高档火上盖炖制。
5、炖制汤底开后,沥去浮沫。
6、转低档火,炖制三小时。
6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
8、食用前加入适量细盐调味即可。
用料
鸽子 1只
百合 适量
虫草花 适量
小葱叶 适量
枸杞 5-7粒
姜片 3-5片
桑葚 适量
营养美味鸽子汤的做法步骤
步骤 1
鸽子洗净去头和尾,前胸剪开去内脏,分成块焯水备用。
步骤 2
放入备好食材,桑葚没有可换成大枣。
步骤 3
加入适量的热水。
步骤 4
隔水煲了两个多小时,就已经很美味了。
步骤 5
出锅撒葱花,加入盐。
沙县小吃的汤有营养吗?
沙县小吃的汤没有营养
沙县小吃的汤,其实他是不想补身体的,毕竟下面小色的汤,然后也是那种普通的汤,虽然是熬了很久的那种大骨汤,但是吧,你也不知道别人的材料到底选的是不是真的那种好材料,说你不能去做那种比较有风险的事情
沙县小吃里面的汤,好像都是乌鸡汤啊,或者是滋补的汤品。你觉得有营养没有呢,当然是有营养的啦。平时可以去喝喝,保健养生的。当然,你要是不放心现在外面的食物,自己买材料自己做那最放心啦!也是不错的选择哦!
沙县小吃炖灌里的乌鸡汤放红枣枸杞。还要发什么配料? 怎么我自己做的味道跟沙县小吃的差那?
准备材料:乌鸡、猪展肉、红枣、枸杞、党参、黄芪、巴戟天步骤:
1、准备好材料。
2、乌鸡和猪展肉切成几块。
3、把配料洗干净,然后放入炖盅内。
4、把乌鸡和猪展也放进去,然后加入清水。
5、放回电炖锅内,开启炖汤模式两个半小时。
6、最后5分钟时,打开锅盖然后加入杞子和盐。
7、加盐后再顿五分钟就可以出锅食用了。