西红柿牛腩炖土豆的做法
做法：首先我们准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。
牛腩大块飞水，放少许姜和盐，时间不要过长~基本不见红即可免得太老。同时切好土豆和番茄。 牛腩捞出后冷水洗一下~切成小块。起油锅~葱姜爆香。
牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。
翻炒至料酒干香，将牛腩倒入砂锅(如果砂锅不够大，盛一半汤备用，不然喂完后锅里的汤容易溢出)，加入酱油，大火烧开后小火炖1小时。砂锅炖牛肉的同时，将西红柿、胡萝卜、土豆洗净去皮切块，洋葱切成宽条。
牛腩炖西红柿的做法土豆
1、做法：将牛腩肉清洗并沥干水份，切成2~3CM厚为的格子。番茄（约400克）清洗后放进沸水中汆烫一下，撕下外皮，去蒂，切成3~5CM厚为的块状。马铃薯（约150克）削皮，切成一小块，泡浸在水中避免空气氧化。
2、做法：牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。
3、牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。
4、主料：牛腩肉一斤（2人吃，人多就多买点），胡萝卜一根，紫洋葱一个，西红柿两个，土豆一个。配料：姜，蒜，大料，盐，番茄酱，香菜少许。步骤：1，牛腩肉，菜市场买的，你想去超市买也行，但是贵啊。
5、西红柿 280克 土豆 250克 洋葱 30克 葱 1根 姜 2片 蒜 2瓣 油 20克 生抽 2汤匙 番茄酱 1汤匙 冰糖 5粒 盐 2克 方法/步骤 1 首先，我们来准备一下食材。
6、西红柿牛腩炖土豆的做法 牛腩凉水浸泡，泡出血水。准备好作料，配菜：土豆、胡萝卜、西红柿滚刀切块儿，洋葱切片，香菜少许切成小段。凉水放入牛腩，生姜，料酒，大火煮沸。撇去浮沫（如果介意，可以清水洗净，加热水继续炖煮。
西红柿土豆炖牛肉汤很好喝.但是牛肉和土豆都没味道
1、牛肉焯水后洗净放入高压锅，加八角一粒、陈皮适量、桂皮一小片、葱，姜，料酒，少量盐，大火压5分钟，转小火压15分钟，捞出切一寸见方的小块，汤汁过滤好待用；土豆去皮洗净，切小丁；卷心菜洗净，切小片。
2、锅里倒入少许油，将葱姜放入锅内炒出香味，西红柿、土豆切成滚刀块，往锅中添加一大勺番茄沙司、煮好的牛肉和西红柿块，煸炒两下。
3、要注意先把牛肉先放在锅内焯出血水，炖煮时一定要往里面加入开水，想要味道浓郁，就加入一大勺番茄酱。番茄土豆牛肉汤喝起来带有浓浓的番茄酸味，十分的开胃好喝。
4、将土豆炖烂了所以说番茄土豆炖牛肉并不是炖的越久越好吃，而是要把握比较好的时间段，只有这样才能够吃到更美味的番茄土豆炖牛肉。
牛腩柿子汤的做法窍门
把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。先把牛腩焯水。
牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。把胡萝卜洗干净以后切成块状，洋葱也是照做。西红柿去皮切成块。西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。把牛腩焯水。
牛腩清洗干净，切成3厘米的小块儿。焯水，去掉血水。用凉水冲一下后放入炖锅中。西红柿提前洗干净切成大块。与牛腩同入炖锅中，加适量热水，倒入料酒。选择相应的程序或者自定义时间至肉烂。
