百花酒做法
百花酒鸭 做法：取用1只大鲜鸭，350毫升百花酒，精盐适量，鲜姜30克。将鸭子宰杀后洗净；将盐放入盛有500毫升沸水的锅中融化，再加入1500毫升冷水，鲜姜、百花酒，放入鸭子，小火炖5~6小时即可食用。
镇江糖醋蒜 丹阳封缸酒 镇江膏药 百花酒 镇江醋镇江糖醋蒜 原料配方：鲜蒜头100千克盐10千克食醋0.7千克红糖适量五香粉少许 制作方法： (1).选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。
做法：将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
淮扬菜的代表菜品之一，以扬州的蟹粉狮子头最为著名，料理狮子头需要极好的刀工，将肥瘦相间的猪肉剁烂，与荸荠，淀粉，蟹粉等搅拌均匀，狮子头常见的做法有红烧和清炖。像盐水鸭，肴肉准确的说是小吃，冷盘，对冷盘。
草鱼洗净，剖面，切薄块。加入盐、料酒、鲜酱油、老抽、蚝油、白糖、花椒、生姜、玉米淀粉腌制。中间翻拌一下。锅加热后倒入玉米油，加热到8成熟，放入鱼块。炸到上色定型就捞出。第一次炸完。
和善园的包子和馒头是否有特色口味？
1、和善园没有巴比包子好吃。小伙伴推荐的包子，的确感觉比甘其食和巴比好吃。推荐三鲜菜包，口感不错，还第一次看到这个品。有豆沙也不错，甜甜的口感棒极了。喜欢甜味的人推荐。争取以后把每个味道都尝过来。
2、和善园肉包子肉是是新鲜的猪肉。和善园的包子口感好，肉质不错。和善园是包子铺面做的最好的之一。它家肉包和菜包子，平时早饭一肉包一菜包，5元就能搞定。
3、根据和善园***查询，和善园包子面配方有500克面粉，4克酵母，2克白糖，260毫升温水，这样和出来的面有劲道，吃起来口感好。
4、可靠。南京和善园食品生产有限公司是一家以生产食品为主的公司。