水涨鸡蛋的家常做法
将鸡蛋液倒入锅中，小火，盖上锅盖焖一下，沿着锅边给鸡蛋稍微加一点点水，会有大量的蒸汽产生，这会让鸡蛋它有一个涨发。
做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
水煎蛋的做法，水煎蛋怎么做好吃，水煎蛋的家常 一：【水煮蛋】 食材：鸡蛋3个、水适量 做法： 1)准备鸡蛋。 2)把鸡蛋刷洗干净。 3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。 4)放点盐。
水踏鸡蛋的制作步骤如下：食材清单：鸡蛋1个 西红柿1个 食盐适量 食用油适量 香油适量 葱花适量 制作步骤： 鸡蛋打散，加入适量的食盐。 西红柿洗净，去皮去蒂，切成小碎块。 置锅烧水，水开后放入西红柿煮。
例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
怎么做长蛋
1、其实方法并不复杂，首先需要准备一根双层金属管，然后在外层金属管内注入蛋白液并加热使其凝固，接着将内侧的金属管取出，再注入蛋黄再次加热使其凝固，最后再通过加热杀菌、真空包装、冷却三个步骤便大功告成。
2、松花蛋剥去外壳，将裸蛋分别切成4-6瓣的月牙形。 红、绿色小尖椒切去头尾，留下中间直溜的管状部分，擦干水分。
3、最后用手抓8～10把草木灰加入，搅拌成糊状。将选好的鲜鸡蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。若将蛋缸置于30℃的室温内，只需7天即可成熟出缸。出缸后晾干，便可销售或装箱（缸）贮藏。
涨鸡蛋的做法厚厚的窍门
1、涨鸡蛋的做法 葱切好备用。如下图所示：鸡蛋打开。如下图所示：加葱花和盐。如下图所示：加点水。打开备用。起油锅。倒蛋液。一面好了翻面。装盘。
2、用料：鸡蛋，小麦淀粉，盐，姜，白胡椒粉，白玉菇，虾仁，扇贝，葱。鸡蛋和小葱、生粉、盐一起拌匀，平底锅小火煎蛋液。大部分成固体状后用铲子压平，小火煎。来回翻面，大约二十分钟。蛋糕切成菱形块。
3、那么下面就让我来给大家详细的讲讲这道口味好，营养价值高的涨鸡蛋吧。
4、涨鸡蛋的做法：材料 蛋4只、葱末重量、盐2克、淀粉5克、油50克 做法 （1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。
5、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀； 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
6、我的做法比较简单，是我妈妈教我的，个人觉得挺好用的。材料：鸡蛋，面粉，水（我用的是家里的桶装水），葱粒（不要太大），盐，还可以按自己的喜好加各种材料（我试过胡萝卜，还有虾或者火腿，最好切碎）。
涨鸡蛋怎么炒的?
1、炒鸡蛋要多放油，油量要比平常炒菜多一点。蛋液要充分的搅打均匀，蛋液中加入适量清水，清水预热之后会蒸发，让蛋液膨胀。放入鸡蛋的时候，油一定要热，这样在倒进去鸡蛋的时候，鸡蛋才会蓬松起来。
2、涨鸡蛋的做法 葱切好备用。如下图所示：鸡蛋打开。如下图所示：加葱花和盐。如下图所示：加点水。打开备用。起油锅。倒蛋液。一面好了翻面。装盘。
3、做法 （1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。（2）锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，这时，你要晃动炒锅，成圆形，盖上锅盖用小火焖至涨透发足，用铲子切成块，盛入盘内即成。
小葱涨蛋的做法是怎样的?
1、取3个鸡蛋，将其打散成鸡蛋液。请点击输入图片描述 2 加入葱花，放入适量的食用盐。
2、制作：（1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。（2）锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，这时，你要晃动炒锅，成圆形，盖上锅盖用小火焖至涨透发足，用铲子切成块，盛入盘内即成。
3、鸡蛋打散，加入切碎的油条、肉糜、黄酒、盐、糖、葱花，搅拌均匀。平底锅热油，把鸡蛋液倒入锅内，开小火，用锅铲不停的翻炒。在蛋液没有完全凝结时，用锅铲把蛋轻轻地压实压平整。等到蛋液完全凝固即可出锅。
4、涨蛋：原料：鸡蛋8个，白膘肉100克，虾米10克，油150克，酱油25克，盐6克，酒25克，葱花10克，淀粉5克。
涨鸡蛋怎么做?
先打鸡蛋，不要给它打碎，打四个鸡蛋，加一点盐，放一点白酒，目的是让这个鸡蛋的涨发更蓬松，再将鸡蛋打散。
涨鸡蛋的做法：材料 蛋4只、葱末重量、盐2克、淀粉5克、油50克 做法 （1）将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。
用料：鸡蛋，小麦淀粉，盐，姜，白胡椒粉，白玉菇，虾仁，扇贝，葱。鸡蛋和小葱、生粉、盐一起拌匀，平底锅小火煎蛋液。大部分成固体状后用铲子压平，小火煎。来回翻面，大约二十分钟。
洋葱涨蛋做法一，材料 鸡蛋4个、胡萝卜小半根、洋葱半个、小菜椒1个、葱末少许、盐少许 做法 胡萝卜、洋葱、菜椒切成小末子装入碗里。将鸡蛋磕入碗里，加入盐和菜末搅拌均匀。