海南斑斓叶珍袋怎么做?
一、原料
1、奶黄馅材料:中粉25克、小麦淀粉(澄粉)25克、全脂奶粉20克、鸡蛋2个、糖60克、全脂牛奶100克、黄油40克。
2、面团材料:中粉260克、水130-140克、酵母3克、小苏打2克、白糖15克、斑斓叶50克。
二、制作步骤
步骤1、先做奶黄馅,鸡蛋加糖打散打匀,直到糖完全融化
步骤2、加入牛奶搅拌均匀
步骤3、筛入面粉,澄粉和奶粉,搅拌至无颗粒
步骤4、过筛两遍,成品口感更细腻
步骤5、加入软化切片的黄油
步骤6、入开水锅蒸20分钟,期间每5分钟拿出搅拌一次,搅拌均匀继续蒸
步骤7、晾凉一些用手揉搓成团备用
步骤8、将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁,加入少许的小苏打拌匀
步骤9、面团材料除小苏打外全部混合揉成光滑的面团,温暖处发酵2倍大,加入小苏打揉匀后分割8-10份
步骤10、取一份擀成圆形,放入奶黄馅收口整理成型
步骤11、摆盘二次发酵20分钟
步骤12、冷水入锅,大火蒸15分钟
步骤13、出锅。
做法如下。
材料:
糖浆:200克糖,235毫升水,40克黄油
其他材料:125克面粉,6克斑斓粉,30克小苏打,300克炼乳,1/2 茶匙香草精华,4个鸡蛋
方法:
1.在直径20厘米的托盘上涂油。
2.将面粉与小苏打一起筛分。
3.将糖放入平底锅中,用中火加热,让糖融化,直到它变成蜂蜜的颜色。逐渐加入水,(注意不断搅拌以避免结块。)加入黄油,搅拌直至黄油融化。等待冷却下来。
4.鸡蛋搅匀即可,加入炼乳和香草精。
5.将鸡蛋混合物加入过筛的面粉中。
6.加入冷却的糖浆,搅拌至充分混合。
7.将混合物放入蛋糕托盘中,盖上盖子,静置2-3小时。
1. 可以自己制作海南斑斓叶珍袋。
2. 因为制作海南斑斓叶珍袋需要一些材料和工具,以及一定的手工技巧,所以需要一定的时间和耐心。
3. 首先,准备好所需的材料,如斑斓叶、针线、扣子等。
然后,将斑斓叶剪成合适的形状和大小,用针线将其缝合成袋子的形状,最后再加上扣子等装饰品。
制作过程中可以根据个人喜好进行创意设计,使得珍袋更加独特和美观。
衡水缺什么小吃?
1、深州酥糖:以花生、芝麻、白糖为主要原料,层次分明,纹理清晰,香甜酥脆,宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标,一张草纸小包装,保持着传统的点心风格。
2、故城熏肉:故城熏肉历史悠久,它以鲜猪牛肉为原料,加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红,皮烂肉嫩,表里一致,肥而不腻,瘦不塞牙,味道醇香,具有开胃驱寒、消食保健作用。
3、郭庄旋饼:郭庄旋饼,是河北独具风味的熟食,该产品始于元朝,兴旺于明朝,在长江以北,郭庄旋饼遍布各城镇。郭庄旋饼,外焦里嫩,味香不腻,百吃不厌,易于保存。
4、芝麻煎堆:芝麻煎堆,是衡水的特色小吃之一,煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,汉族小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。
5、冀州焖饼:冀州焖饼,是冀州市非常出名的小吃,在冀州却有着它悠久的历史渊源,蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事,至今流传于世。
6、武邑扣碗:武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个“净碗”组成,有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始,武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗,方言称之为“席儿”。
麻团是什么面做的?
麻团糯米面,就是糯米粉做的
麻团是我们当地的叫法,也叫芝麻球,其实芝麻只是这个美食制作中的一个配料,虽不可缺少却并不是主料,大约是因为芝麻太抢眼了,所以才被叫做“芝麻球”吧。
它是糯米食儿,也是大多数糯米食爱好者百吃不厌的食物,在不同地区有不同叫法,福建地区叫炸枣,四川地区叫麻圆,海南叫珍袋,广西叫油堆,是一种古老的油炸食物。做法并不复杂,糯米面团包上豆沙或者其它馅料油炸而成。在广东及港澳地区,它也是很常见的贺年食品,有"煎堆辘辘,金银满屋"之意。如今信息、物流等都很发达,饮食文化也出现大融合的趋势,北方人过年的时候,也会做一些麻团当小零食。
糯米面
1
白糖放入碗里,加温水搅拌至融化。
2
筛入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团。
3
将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁后包入豆沙,搓成圆球。
4
搓好的麻团放在芝麻碗里,多滚几圈。
5
使其均匀粘上芝麻,最后再用手团紧按压下,防止芝麻掉下。
6
锅中倒入色拉油,宽一下,6成热时放入麻团,小火炸约15分钟。
7
炸的过程中要不停用铲子翻动麻团,使其均匀受热,等麻团体积变大浮起来,呈金***时捞出。
8
用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。