芋头仔的10种最佳吃法？
芋头仔即芋头，是台湾一道经典非常受欢迎的小吃，红粉的芋头仔，清甜可口，外表容易看清，营养丰富。
1. 炸芋头仔。将芋头仔去皮洗净，切成薄片，用炸油炸至金黄，再撒上点糖，配蒜泥，非常美味。
2. 油煎芋头仔。将芋头仔洗净切片，放入热油锅中，然后加入酱油、醋、糖和水混合煸炒，即可入口，既有芋头仔的香味，又搭配一些佐料，美味可口。
3. 芋头仔炖肉。将芋头仔洗净，切片后配上豬肉和香料，加入适量汤水，用慢火炖煮，即可。
4. 芋头仔炸酱拌面。将芋头仔切成细薄片，将切成的细薄片放入油锅中，炸至金黄，再加入酱油，糖，三色椒、芝麻，拌入熟面后即可入口。
5. 芋头仔青豆炒饭。芋头仔洗净切片，加入蒜末，青椒、豆芽等蔬菜拌炒，然后再加入面粉拌入饭、鸡蛋，待饭熟后即可入口。
6. 芋头仔鸡丁烩饭。将芋头仔洗净切片，将鸡肉切丁，然后将芋片丁与鸡丁同时放入锅中，同时加入蒜末、香菇,枸杞，黄酒，糖等配料翻炒，直至芋头仔变软，最后加入饭米，拌炒至熟亦可入口。
7. 芋头仔全荤炒饭。将芋头仔洗净切片，和排骨、火腿肠，西芹、蘑菇，青椒等蔬菜一起炒饭，加入盐、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，即可品尝芋头仔的美味。
8. 芋头仔米粉。将芋头仔洗净，削皮后切细丁，加入油炒至金黄，然后加入清水，再加入蒜末、糖、香油等佐料，再放入米粉炒至熟，即可出锅享用。
9. 芋头仔荷包蛋。清洗芋头仔，切片，再拌入盐和胡椒粉，
小毛芋头放米饭上能蒸熟吗？
芋头可以和米饭一起蒸的，但是要切成小块容易熟，毕竟芋头都要煮很久才会熟的。给水稍微比平常多一点点就行了，至于放佐料的话主要看个人爱好，可以不放任何佐料，也可以适当放一些，比如猪肉丁、胡萝卜、火腿肠、盐、油、糖等，看自己喜欢吃什么东西搭配起来又不奇怪的就好。
能蒸熟～
芋头可以直接蒸到米饭里的，这种美食不仅味道比较的可口，同时它的营养成分含量也是比较高的，我们如果能够多吃一些的话，对于我们的身体健康是有百利而无一害的，现在很多人就是特别喜欢吃这种美味佳肴的。多吃一些对身体的帮助也是比较大的。
铁头芋头的做法？
第一步：先把香芋冲洗干净，洗净后把香芋皮削掉，建议戴上手套来削皮，很多人对生香芋过敏，碰到会痒；削皮洗净后把芋头切成薄片摆入大盘中，然后放进锅中蒸熟。
第二步：蒸熟的香芋片端出来，趁热加上少许的盐，增加一点底味，再加两三勺的淀粉，让它起黏性，然后用勺子把它压成泥，挑香芋头要挑圆润一点的，拿起来感觉轻一点的，这样的香芋才是粉的。
第三步：香芋压成泥后，用手把它揉成团，大小要均匀一点，揉好团后放到抹好粉的砧板上备用。
第四步：准备一小块姜去皮洗净后剁碎，加到提前准备好的一碗肉末中，热锅下油，不用下太多，把肉末倒进去炒出猪油。
第五步：肉末炒出猪油后，加少许料酒，适量的盐，少许的生抽，一点点蚝油，把它翻炒均匀，翻炒均匀后关火，然后把油过滤出来，把肉馅装在碗中备用，这样炒出来的肉馅干香入味。
第六步：馅料炒好后，手上擦上一层淀粉，拿一个香芋丸子，把它捏成一个椭圆形的小窝窝，中间加上适量刚刚炒好的肉馅，然后把它合起来，用手抓一下，两边顶住，把它转圆，做成一个小圆柱形就可以了。
第七步：做好的酿香芋，再粘上一层淀粉，放在盘中备用，裹粉的目的是防止香芋卷粘在一起。
第八步：准备一个稍微深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，油热后调小火，把酿香芋放进去，慢慢炸，火不要调太大，全程小火慢炸，不然会爆开的。
第九步：炸至酿香芋全部浮起，就可以夹出来装盘了，因为香芋和肉馅都是熟的，所以油炸这一步很快。这一道客家酿香芋就做好了，喜欢的朋友试一下，酥香味美，下酒很是过瘾，所以酒席上它是必点的美食。
用料
荔浦芋头
猪肉
玉米淀粉
铁板芋头的做法步骤
步骤 1
先把芋头蒸熟，趁热弄成泥放点盐鸡精调味。 然后放点淀粉拌匀，锅里倒油，芋头搓圆放油里炸，炸好放锡纸，烤箱预热250度烤5-10分钟。猪肉剁碎，锅里倒点煸炒油葱姜蒜，倒入肉煸炒，放黄酒、酱油、糖煸炒2分钟，放入水淀粉勾芡。倒入烤好的芋头里然后再放烤箱烤5分钟撒上葱花开吃
店里的芋头怎么煮的？
大家好！我是美食领域创作者众岳。关于芋头在饭店里的做法，我来分享一点心得。
饭店里的芋头一般拿来与排骨蒸制，或者拿来红烧。下面为通常的红烧做法：
首先，为了追求上菜的速度，让芋头迅速软烂的不二法宝就是高压锅。把芋头放入锅内，待高压锅上汽的时候即可关火。关键在于一定要带皮炖煮，这样一是不容易将芋头肉炖烂，二是可以锁住芋头的水分不流失，三是将芋头捞出后用冷水浇淋冷却，可快速去皮；
其次，待芋头冷却后，裹上玉米淀粉（玉米淀粉适合炸制），在五成热的宽油内炸制金黄即可捞出。饭店的炉灶不同于家庭小灶，升温迅速，锅子架上去炸制芋头一定要注意火候。火小了不容易入味，火大了容易焦。
最后，锅内留底油，将辅料和姜葱切碎一起炒出香味，加入适量凉水并加入炸制的芋头一起翻炒。在出锅之前淋入适量的水淀粉勾芡，并撒上葱花拌匀，即可出锅。
大家是否有更好的方式烹饪红烧芋头，欢迎在评论区与我互动。关注我，与你一起探索美食的奇趣和秘密！
芋头怎么做法好吃又简单？
芋头可以用蒸的方法来烹饪，简单易做且味道鲜美。
1. 芋头是一种植物性食物，富含多种营养物质。
蒸制芋头可以保留其营养成分，相对于炸制和烤制而言更加健康。
2. 蒸制芋头的步骤简单，只需要将芋头切块放入蒸锅或电饭煲中蒸熟即可。
时间也不会太长，大约15-20分钟就可以了。
3. 蒸过的芋头口感丰富，鲜嫩可口，十分适合作为家庭普通的烹饪方法。
除了蒸制，芋头还可以做成各种美食，如芋泥、芋圆等。
这些食品不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，值得一试。
高汤煲芋头好吃又简单。把昨天削去皮，洗干净，切成2厘米左右的厚片，砂锅里放点油，把芋头片摆在砂锅里，舀入半碗高汤，放盐进去。大火烧开关小火焖五分钟，关火就好了。
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
炸芋头的做法？
这样的炸芋头，是老家街头上到处可见的小吃呢，从小到大，每次见到了都忍不住要买上几串解解馋。怀孕的时候，从广东回来，下火车的第一件事，便是立刻找炸芋头吃，一口气吃掉了6串，把老公都吓到了。
工具/原料
芋头1个
油半锅
盐小半勺
面粉1碗
辣椒酱2勺
炸芋头的做法
1、芋头切片备用
2、面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味
3、把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊
4、把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟
5、捞出沥干油
6、根据自己的喜欢，沾上辣椒酱或者沙拉酱就可以吃了哦。
注意事项
面糊稍微浓稠一点，这样更容易挂糊哦。
炸好的芋头，趁热空口吃都很美味呢。
芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节省炸的时间，也好掌控火候。
酥炸粉和炸鸡配料混合，因为酥炸粉是没有味道的，加了炸鸡粉就不用再调料，也会更香哦。
酥炸粉大约150克，炸鸡粉大概半包，想都加也行，把粉先搅拌均匀，加水，水要少一点分几次加，调成比较稠的挂糊就可以。
糊稠一些能裹得住芋头，容易定型且不会油里有太多面糊渣渣。控制在中火炸出来的面皮酥脆，芋头也刚刚好。
一面定型后翻面，重复2-3次，火可以调中大一点，炸到两面都有微微金***就可以准备出锅了。
刚出锅皮脆，芋头松软。成功耶
刚出锅的样子
凉掉后，面皮有点硬，脆香，芋头绵软也是好吃哦。
