韩国料理绝密配方？
制作烤肉的蘸汁：
原 料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。
制 法：
将酱油、清水、白糖入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。
制作烤肉：
原 料：牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，蘸汁、色拉油各适量。
制 法：
1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟即可。
韩国糯米肠的做法？
米肠 朝鲜族风味小吃之一，***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成
用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油
酱油 精盐 葱末 醋
制法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净； 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。
把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。
韩国小吃街头特色？
馅儿包
馅儿包指的是将街头小吃店的蒸包改良并冷冻后，买回家加热便能吃的一种冬季传统小吃。白色的皮裹着厚厚的红豆泥所做成的馅儿包是韩国人冬天最爱吃的食物之一。在蒸锅、微波炉里加热后便可食用。最近，肉馅儿、芝士馅儿、蔬菜馅儿、红薯馅儿的蔬菜馅儿包、披萨馅儿包、南瓜馅儿包也受到大众的喜爱
首先是名叫“热条”的街头小吃，每根大概是5RMB。外层被芝士所包裹，而内层充斥着奶酪和鱼肉，口感很软糯。这种小吃如果凉了，口感会下降很多，所以一般老板都会重新用微波炉加热。同时也会提供一些配料酱，比如辣椒酱、蛋黄酱、芥末等等。
下一个小吃名叫“Jwipo”，吃起来很酥脆，很有嚼劲，配合辣酱会有更好的口感。一份大概是10RMB。它是在翻转的烤架上烤熟的，一点点把它加热，然后用剪刀把它剪成一块块的薄片，放到纸杯里。
接下来是韩国烤肉，基本上就是现点现做，然后老板会用剪子剪成一块一块地，直接用牙签食用即可。
还有一种名叫“matt”的韩国特色炸鸡，有点像我们这的糖醋里脊。外层是金***的脆皮，内层的鸡肉很嫩。味道很辣，但又略带甜味，非常好吃。
韩国有名的小吃店名？
特色街头小吃，怎么能少了韩国街，虹泉路上的韩国小吃分分钟***装在首尔街头，C位出圈。
这条街上的我基本都吃过了，整理了一下，我觉得最值得拔草的7家韩式小吃店，都是韩国人老板，口味相当正宗。
1⃣️宋家热狗
地址：银亭路998号
营业时间：11点到22点
推荐理由：虹泉路有很多家芝士热狗，我吃过觉得这家新开的宋家热狗最好吃，韩国小哥哥开的，他的发酵面糊调的最好，芝士拉得最长，比网红的秋博士好吃太多了，秋博士的面糊太厚了，跟吃大饼一样，明朗的热狗，芝士不够多。
人均价格：15元
2⃣️莫朗核桃饼
地址：虹泉路888号
营业时间：10点30到22点
推荐理由：最正宗的韩国核桃饼，也是韩国街上最早做核桃饼的店家，一共就两样小吃，核桃饼和咖啡豆饼，韩国老板和老板娘轮流操作，现做现卖，包着红豆泥的核桃饼太好吃了。
人均价格：15元
3⃣️Wmart门口的韩式小吃，没有店名
地址：虹泉路1000号井亭大厦Wmart门口
推荐理由：超市门口的现做小吃档口，韩国老板娘天天亲自动手操作，强烈推荐她家的辣炒年糕，肠糕条，芝士球。
人均价格：25元
4⃣️韩餐
地址：虹泉路1101弄5号
营业时间：周一到周六7点到21点，周日7点到20点
推荐理由：全部食品都是手工制作，她家是主要买泡菜和小菜的，但是韩国老板娘自己做的米糕，紫菜包饭团和年糕串，也是绝了，特别是米糕。
人均价格：50元
5⃣️明朗小吃
地址：虹泉路1078号井亭天地1楼Kmart超市内
推荐理由：Kmart超市里的小吃档口，现做现卖，小吃品种非常多，强烈推荐鲷鱼烧和炸鸡，现炸出来的就是好吃，皮脆肉嫩。
人均价格：50元
6⃣️韩茶（现在叫food566）
地址：虹泉路1078号Kmart侧门边，首尔夜市入口处
营业时间：11点到22点
推荐理由：她家最推荐的是韩国米汁，非常有特色的韩国饮品，只有她家有，养颜美容，口感清爽，更适合夏天喝。
人均价格：10元
7⃣️釜山鱼饼
地址：虹泉路1000号2幢B座
营业时间：10点半到21点
推荐理由：最老牌的鱼饼店，韩国街上太多鱼饼了，吃来吃去还是她家的鱼饼最好吃，汤头最鲜，鱼饼也比较有嚼劲，不像其他家淡而无味的。
人均价格：25元
韩国料理简称？
韩国料理，在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜”。
韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。
