炖牛肚怎么做好吃又烂
1、将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。
2、先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。白萝卜去皮切块。
3、白萝卜切条泡在水中去除萝卜味。热锅热油爆香葱花，姜片，花椒，八角等。放入萝卜条翻炒。放入熟牛肚片和牛板筋。翻炒出香味。另准备电压力锅，放入适量水，山药和猪排切好放入电压力锅内。
4、材料：牛肚适量、牛肠适量 做法：买的是熟牛肠和牛肚。牛肠切丁，牛肚切块，放入清水加姜片煮开，撇去浮沫。放黑胡椒面调味。吃时，碗中放盐面、葱花，浇入热汤即可。
5、牛肚中放苏打粉或发酵粉：在炖牛肚之前，我们可以将牛肚用开水焯一下，然后放在冷水里面浸泡，水中可以放一些苏打粉或发酵粉，这样牛肚就会煮的烂一些。
清炖牛肚怎么做好吃?
1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
2、食材：牛肚250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。大葱生姜切小段放入炖锅中。取捞过水的牛肚一块，切小片。牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了。
3、两买来的牛肚洗干净，切成长条。两买来的牛肚洗干净，切成长条。锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。
4、将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。
5、首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。最后牛肚切成一块一块的。
牛肚怎么炖汤
将牛肚氽烫洗净。将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切段烫熟备用。以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒。把油倒入锅中，以小火烧2分钟至略冒出油烟，再倒入作法2的材料混匀即为椒麻油。
两买来的牛肚洗干净，切成长条。两买来的牛肚洗干净，切成长条。锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。
将买来的两个牛肚洗净，切成长条。 锅里放油。 油热后，加入葱末和蒜末炒香。 水烧开后，将牛肚放入锅中。 放料酒、味精、盐调味。 把火调小20分钟。
将牛肚洗净、焯水，百合、枸杞洗净。净锅上火倒入高汤，调入盐，下入牛肚、百合、枸杞，煲至熟即可。养生功效：增强免疫力 煲汤小贴士：牛肚应该用淀粉反复清洗干净。
白萝卜切条泡在水中去除萝卜味。热锅热油爆香葱花、姜片，花椒，八角等。放入萝卜条翻炒。放入熟牛肚片。翻炒出香味。另准备电压力锅，放入适量水，山药和猪排切好放入电压力锅内。
放入沸水中煮烫，煮烫后捞出备用。将生姜和葱切成片和段，放入炖盅中。加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，放入适量的水，将炖盅放入蒸锅中。蒸制2-3小时，直至牛肚变得软烂。
牛肚怎么炖好吃?
1、食材：牛肚250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。大葱生姜切小段放入炖锅中。取捞过水的牛肚一块，切小片。牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了。
2、先不开火，往锅里倒入清水，然后把牛肚放入冷水中。再添加料酒、姜片，搅拌均匀后把火温调到最大直至煮沸。水开之后，再煮大约五分钟左右捞出来洗干净。
3、准备好材料。西兰花分成小枝洗净，土豆去皮切块，牛肚切成块。炒锅大火加热，放入花菜和土豆，翻炒一下。放入牛肚，加适量的水，加入白砂糖、生抽和蚝油，翻炒均匀。加盖焖煮6分钟。煮至土豆全熟。
4、牛肚和什么炖好吃 牛肚和什么炖好吃：黑椒牛肚汤 材料：牛肚适量、牛肠适量 做法：买的是熟牛肠和牛肚。牛肠切丁，牛肚切块，放入清水加姜片煮开，撇去浮沫。放黑胡椒面调味。
5、牛肚在烹调前必须先用中小火煮30分钟后切开。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。葱姜蒜，和香料爆香。
怎么炖牛肚牛杂?
白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。
。见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料，用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟)）；3。
牛杂的汤底料：主要有：干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒。
材料：牛杂一副包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺，南方白萝卜。配料：砂姜、肉桂即桂皮、草果、陈皮等。调味料：盐、味精、鸡精、白酒等。
开始正式煲制牛杂：锅中加入之前熬制好的牛骨汤，接着先加入牛肚、牛脯、牛肠、牛筋这些不好熟的牛杂，汤要漫过牛杂，大火烧开，改小火炖制两个小时。接着再放入比较容易熟的牛杂，最后放香料。
牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
牛肚跟什么一起炖?
食材：牛肚250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。大葱生姜切小段放入炖锅中。取捞过水的牛肚一块，切小片。牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了。
花椒萝卜牛肚汤 材料：牛肚适量、萝卜适量、花椒适量、花生油适量、白酒适量、水适量 做法：准备 萝卜肚，在水中加入白酒和姜，放入肚和飞水，捡起来切成条，萝卜切块。
牛肚35个、香菜适量、白萝卜适量、盐5g、辣椒5个 做法：把白萝卜切成这种橡皮擦大小，放一大锅到锅里，把切好的白萝卜和水一起煮。再把盐和辣椒，酱油，少量味精放进锅中，一起煮。
白萝卜切条泡在水中去除萝卜味。热锅热油爆香葱花、姜片，花椒，八角等。放入萝卜条翻炒。放入熟牛肚片。翻炒出香味。另准备电压力锅，放入适量水，山药和猪排切好放入电压力锅内。
用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。