香豆腐是不是素菜？
香豆腐是属于素菜，有海鲜的味道是因为里面调料;
用料
豆腐450克，
番茄酱两勺，
盐少许，
葱花少许
淀粉一勺，
做法
1/准备豆腐一块。
2/备炒锅，添加适量清水，开锅下豆腐焯下水，焯透捞出。
3/再改刀切小块。
4/另起锅，倒适量食用油，油的量要多些，要煎豆腐。
5/油热下豆腐块，小火慢煎。别煎胡就行。
6/用筷子勤翻翻面。
7/反正面要煎，侧面也要煎。
8/煎成金黄金***就可以了。
9/备小碗，少许清水，加一小勺淀粉，拌匀备用。
10/还是另起锅，加适量清水，放两勺番茄酱搅匀了，少许盐，再倒上和均匀的淀粉水。
11/熬制均匀，熬成像面糊糊一样稠就可以，别太干。
12/倒刚刚煎的豆腐块翻拌均匀，确保每块豆腐上都沾满番茄酱糊。出锅
是素菜
香豆腐是湖南***沙市的地方特色小吃，以传统豆腐制作工艺和调味秘方制作，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。
香豆腐的制作是***用东北优质黄豆，***用传统石磨工艺研磨出大豆的浆汁，经纱布过滤后点卤，从而制作出细嫩的鲜豆腐，接着是香豆腐的卤制，卤料的味道沁入豆腐之中，经过几次卤制的豆腐就变成了劲道十足的香豆腐。
是素菜的
做法
1、准备好食材，豆腐切成约半厘米厚的片
2、烤盘铺上锡纸，刷油再放上豆腐，豆腐上刷上辣椒油，烤箱150度预热5分钟
3、葱和蒜切碎，锅中入油加入葱和蒜炸香
4、倒入黄豆酱炒香，加入一大勺白糖再倒入一碗水，烧到汤汁稍稠出锅备用
5、蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎，豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗
香豆腐怎么火锅？
香豆腐可以作为火锅的一种食材。
因为香豆腐外表色泽金黄，肉质鲜香，口感细腻，适合搭配多种汤底，如麻辣、清淡等，可以增加火锅的口感层次和美味程度。
香豆腐还具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体有益。
在烹饪时，可将香豆腐切成适当大小的块状，备好酱料和调料，放入火锅中煮熟即可。
此外，香豆腐还可以搭配其他蔬菜、海鲜、肉类等食材一起入火锅，丰富了火锅的品种和口味，让人们更加喜欢品尝火锅美食。
1.
豆腐切片,放入沸水锅内焯一下捞出;猪肉切薄片;***切长条;粉丝剪断浸泡;腐竹用水泡发后切段;葱、姜、切末;辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀,制成调味料。
2.
将***码在火锅底部,***上放粉丝,粉丝上撒虾仁,然后码一层猪肉,猪肉上放一层腐竹,腐竹上放豆腐。
3.
将炒锅放火上,放入肉汤烧沸,加入精盐、味精、科酒搅匀,倒入火锅内,加入葱末、姜末。
香豆腐做火锅。一般是在锅里加上水。加上各种蔬菜。
把咱们要往锅里放的菜，葱姜蒜提前准备好。一起放在锅里。等到水开了。再把肉放进去，喜欢吃肉的可以多放点儿。等肉煮上口七八分钟。
再把咱们喜欢吃的香豆腐一并放进去，因为香豆腐本生来就容易煮熟，
1.香豆腐切片，葱切条，蒜拨好，姜切片，摆满锅底，菠菜拿开水烫一下，丸子在热水里解冻，干香菇拿水泡半小时。
2.在葱姜蒜上覆盖肉类和丸子类，难熟的放下面，在丸子上覆盖素食。同理，难熟的在下面。
3.加入适量的火锅底料和料酒，加水至和食物高度齐平。先中大火把水烧开，再中火（火大的用小火）炖半小时。盛出来拌芝麻酱，开吃！
香豆腐和年糕的区别？
香豆腐是湖南***沙市的地方特色小吃，以传统豆腐制作工艺和调味秘方制作，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。
而年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
两者为不同的食品，材料不同，吃法也不一样。
稀豆腐是哪的特产？
辽南
一种用煮熟的黄豆磨制的豆腐，状如稀粥，拌葱花等佐料吃。 也叫“香豆腐”。 为辽南著名小吃。
中文名，稀豆腐
分类，辽南著名小吃
拼音，xī dòu fu
又叫，香豆腐
