安徽豆腐圆子的做法？
主料
豆腐600克
鸡蛋1个
辅料
花椒粉适量
葱末适量
姜末适量
盐适量
花生油适量
豆腐圆子的做法步骤
1.豆腐控干水分，也可以蒸一下去除水分。
2.葱姜切末，花椒粉备用，自己磨的很纯正哦。
3.把豆腐用手捏碎，加入葱姜末和花椒粉。
4.加入1勺盐，这个要看豆腐的多少来加入。
5.拌匀，加入一个鸡蛋。
6.充分拌匀。
7.捏成大小一致的小圆子。
8.全部捏好放在菜板上。
9.平底锅加上油，开始煎制。
10.全程小火，不然会糊，翻的时候用叉子翻过来即可。
11.出锅可以趁热享用，在我老家都是煎很多，随吃热一下或者炖汤都很棒。
屯溪渣子豆腐怎么烧？
主料
姜适量
雪菜1小颗鸡精适量 白糖适量蒜适量 葱适量
步骤1
原材料:老豆腐半块,雪菜1小颗, 香菇3朵 ,红辣椒1个
步骤2
豆腐切小丁
步骤3
香菇，红辣椒，雪菜切丁备用
步骤4
小锅内倒入适量的油，烧8成热
步骤5
倒入豆腐丁炸至两面金黄即可
步骤6
豆腐干捞出沥油备用
步骤7
姜切末，蒜切蓉，香葱切段备用
步骤8
妈妈自己做的蚕豆酱1勺。没有可以用安徽的胡玉美蚕豆酱也可
步骤9
锅热注油，倒入姜末蒜蓉爆香
步骤10
倒入雪菜丁和香菇丁
步骤11
大火翻炒至香菇变软，变香
步骤12
再倒入炸好的豆腐丁
步骤13
放入一勺酱 一起快速炒匀
步骤14
再倒入红辣椒炒至断生
步骤15
最后放入半勺糖
步骤16
倒入鸡精少许
步骤17
撒入香葱段炒匀即可
