武汉发糕做法？
武汉当地美食发糕，口感松软，易于消化，深受大家尤其小孩的喜欢，特将做法介绍一下。
一、主料
1、准备普通面粉300克，家里用的普通的中筋粉就可以。
2.3克酵母粉
3.50克白糖，如果觉得糖量太多的朋友可以减少或者不放。
二、具体做法
1、用适度的温水和面，稍微水多一点，水温控制在35摄氏度就可以，这个温度酵母最为活跃，就和小孩子喝的益生菌必要要用37摄氏度以下的水冲开是一个道理的，太热容易把酵母烫死，太凉的话酵母发酵的速度会特别慢。
2、这里呢需要多搅拌一会，刚开始的时候会有比较大的颗粒，搅拌成细腻黏稠的面糊就可以了，这个面糊比较黏稠，蒸的发糕效果相对来说会好一些。
3、准备一个干燥干净的容器，刷层油防粘。搅拌好之后盖上保鲜膜温暖处发酵到1.5倍大，不要发得太大太满，不然会特别容易塌陷。
4、面糊发酵好之后体积变大，上面还有很多小气泡。
5、先振动一下，把里面的气泡震出来。
6、为了更好看好吃，我在上面又放了几颗红枣用来增加香甜和枣香味，当然你也可以放其他的坚果或者葡萄干都是可以的。
7、凉水上锅，大火烧开转中火蒸40分钟，再焖5分钟就可以了。这个一定要记得焖，不然会塌陷。
最后开锅，又香又蓬松的发糕就做好了。
1.大米冲洗干净后加水，甜酒酿和细砂糖，用破壁机打磨成米浆。
2.米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀放温暖湿润处发酵。
3.米浆发至约三倍大，表面有密集的小气孔即可。
4.倒入模具约五分满，静置20分钟待米将涨至七分满时，表面点缀自己喜欢的果干，如黄桃干和蔓越莓干。
5.入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。
武汉必吃的十种小吃？
1、热干面
热干面面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
2、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北的一道传统特色名菜。清蒸更能保存武昌鱼的鲜美味道，吃上一口，鱼肉鲜美滑嫩，汤汁清澈清香，原汁原味的味道被湖北人民所喜爱。
3、精武***
精武***因起源于汉口的精武路而得名。具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感***，鲜美无比。
4、四季美汤包
四季美汤包是武汉著名的小吃，属于苏式汤包。
5、洪山菜苔炒腊肉
它是武***冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。
6、面窝
它是武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。
7、排骨耦汤
它是湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜。由排骨、藕等主要食材制作而成，也是武汉一道特色美食之一。
8、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武***早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。
9、糊汤粉
它是武汉著名传统小吃，是经典的汉味名吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一。
10、红烧鮰鱼
红烧鮰鱼是武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜。
武汉猪油饼的做法？
武汉猪油饼是一道传统的武汉小吃，下面是一种常见的做法：
材料：
- 面粉：300克
- 猪油：100克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量（可选）
步骤：
1. 将面粉和盐放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。
2. 将面团盖上湿布，静置约30分钟，让面团松弛。
3. 将猪油切成小块，放入锅中，用小火慢慢熬化，直到变成透明的油脂。
4. 取出一小部分面团，擀成薄片，然后涂抹一层猪油在面片上，再将面片卷起来。
5. 将卷好的面团擀成圆饼状，然后用刀在饼上划几刀，以免饼烤制时鼓起。
6. 将烤箱预热至180摄氏度，将饼放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到饼的表面呈现金***。
7. 可以根据个人口味，撒上一些葱花作为装饰。
这样，一份美味的武汉猪油饼就做好了。您可以根据自己的口味调整材料的用量和烤制时间。
猪油饼做法一,
材料
盐,牛奶少许,鸡蛋1个,猪油,熟黑芝麻,泡打粉,白糖,低粉
做法
首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,加入鸡蛋继续打。
再加低粉、泡打粉搅匀,以牛奶代替水继续搅拌,继续加入低粉揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
