金针菇做法美食？
主料：金针菇200g、木耳200g
配料：红辣椒、盐、香油、辣椒油、米醋
做法
1、将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长短。
2、黑木耳用温水泡发。
3、木耳泡发好后，锅中烧开水，下木耳烫熟，捞出放较大的碗中。
4、将焯水后的黑木耳切丝，红辣椒洗净切末，备用。
5、锅中烧开水，下金针菇烫熟，捞出放较大的碗中。
6、适量的盐、香油、辣椒油、米醋调成汁。
7、把调好的汁，金针菇，木耳丝，红辣椒末一起搅拌均匀即可。
食材：鸡蛋、金针菇、食盐、鸡精、小葱、油
做法：
①鸡蛋打散，金针菇切碎；
②将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中；
③鸡蛋里 加入盐，鸡精；
④放入葱花，全部打散打均匀；
⑤锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中，不停翻炒即可。
食材
金针菇（60克）鸡蛋（1个）面粉（20克）
食盐（2克）
步骤1: 金针菇清洗干净，将金针菇散开。
步骤2: 半碗面粉中倒入水，打入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3: 金针菇均匀裹上蛋液。
步骤4: 金针菇放入油锅中，炸至金黄，控油捞出。
步骤5: 撒入食盐即可美味的炸金针菇完成开吃。
金针菇瘦肉汤
准备食材如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙
具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽抓匀，腌制一会备用！锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅！
金针菇美食？
此菜功效太强大，被称为“增智菇”、“一休菇”，有益增长智力。此外它能抗菌消炎、抗肿瘤、降低胆固醇、抑制癌症细胞、提高身体免疫力、防病健身等作用。此菜就是金针菇，可以炒肉、炖汤，味道鲜美。今天我做一道金针菇美食，用我的这道简单的烹饪方法，不炒肉，不用过油，吃起来更加健康，并且做得有滋有味，十分下饭。
烤金针菇做法？
1，金针菇洗干净，切掉根部，滤干水分，或者用厨房纸吸干水分，再撕开一小块。
2，用一张大锡纸折出锡纸盒，锡纸盒一定要双层，防止戳破了。
3，用辅料调成的酱汁，注意：不用放盐了。
4，均匀地刷上酱汁，撒上小米辣。
5，刷酱汁后，腌制30分钟，这样酱汁就会渗透到金针菇里（30分钟后已经有酱汁流出来了）。
6，烤箱200度预热5分钟，在锡纸盒上面加盖一张锡纸，防止水分流失，太干就不好了。
7，出炉，撒上葱花就可以上桌了，是不是很有食欲呀。
烤金针菇是一种非常好吃的美食。我们一般去烧烤店里吃。去选到金针菇的食材后拿到餐桌上自己烤。
在铁板上先倒点油，然后用刷子刷均匀。
把金针菇倒在铁板上，用筷子或者夹子把金针菇铺匀在铁板上，金针菇是预先腌过的，所以不用再加盐，直接烤就行。边烤边加油。烤黄一面翻过来烤另一面。仍然是边烤边加油，等闻到香气扑鼻，金针菇两面都烤得微黄时就可以吃了。
1.先把金针菇去根部，撕开洗净，挤干水份。
2.把金针菇铺在烤盘上，用网筛撒入盐，这样更均匀些。
3.再均匀的撒上十三香和烧烤料，烤箱上下火调至200度，预热5分钟，放入中层烤10分钟。
4.烤金针菇时，先来调个酱汁，把花生油、生抽、辣椒酱放入碗中拌匀。
5.把烤好的金针菇取出，倒掉多余的水分，均匀的刷上酱汁，翻面也刷上酱汁。
6.均匀的撒上十三香、烧烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分钟左右，即可上桌享用。

金针菇怎么做好吃超级简单的方法？
【蒜香金针菇】
【制作食材】金针菇，小葱，大蒜，香菇酱，生抽，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是蒜香金针菇，这是一道非常简单却非常美味的美食，蒜香浓郁，超级下饭，先来把做蒜香金针菇需要用到的材料准备一下，准备一把金针菇，可以稍微多一点，然后再准备5瓣大蒜，两根小葱，两勺香菇酱，适量的生抽，适量的食用油就可以了。做蒜香金针菇所需的材料不多，步骤也很少，很快就能够将它需要用到的材料都准备齐全，准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。
2、先来处理一下金针菇，将咱们准备好的金针菇先拿出来，然后放到案板上，接着用刀切掉它的根部，根部不要切去太多，大概切去两厘米左右就可以了，如果切多了的话就会造成很大的浪费。金针菇切去根部之后咱们先把它放到一个盆中，然后再向盆中加入没过金针菇的清水，接着将它浸泡一会。
3、浸泡好了之后就开始清洗金针菇，在清洗金针菇的时候用手将金针菇撕成小朵，然后充分清洗干净，洗干净之后控水捞出，放到一个盘中备用。接着咱们把准备好的配菜稍微处理一下，小葱拿出来洗干净切成葱花，大蒜剁成蒜末，大蒜可以多准备一点，因为蒜香金针菇需要用到很多大蒜，而且蒜多了以后蒜香更加浓郁。
4、将咱们沥干水分的金针菇装入到一个大盘中，金针菇平铺在大盘中就可以了，铺好之后将其冷水放入蒸锅中，用大火将金针菇蒸熟。金针菇蒸熟大概需要十几分钟的时间，蒸熟之后咱们就将其取出先放到一旁晾一下备用。
5、把准备好的两勺香菇酱放到一个小碗中，然后再加入适量的葱，葱，姜，生抽和香菇酱搅拌均匀，再把金针菇蒸出的水分倒入到碗中并搅拌均匀，搅好之后把它们淋在蒸好的金针菇上面，再把刚刚切好的蒜末，葱花全部撒到金针菇上。
6、起锅烧油，这个时候可以多放一点油，大概是平时炒菜量的1.5倍左右。将油烧热，烧到大概快要冒烟的程度的时候将其浇入到盘中，激发出葱花和大蒜的香味就可以了。一道特别美味的蒜香金针菇就这样完成了。
材料：金针菇、黄瓜根、蒜、红椒、小葱、凉开水、油。
步骤：
1、剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用，红椒去籽切细丝；
2、锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
3、将金针菇和红椒丝浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些；
4、蒜和葱切末，加1勺香醋、1勺油后拌匀；
5、黄瓜去皮切丝；
6、把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料，搅拌均匀，可口美味的凉拌金针菇就做好了。
金针菇怎么样做才好吃？
1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。蒜子要多一点，我用了两头大蒜。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。
3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。
把金针菇头去掉， 放在水里洗干净，然后摆入盘中，准备好剁椒， 锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟， 10分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉，然后把剁椒摆上去继续蒸5分钟即可

1. 金针菇做法多样，可以做成凉拌、炒菜、汤等多种口味。
2. 金针菇本身味道清淡，容易吸收其他食材的味道，所以在烹饪时需要注意搭配，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料提味，或者搭配肉类、海鲜等食材一起烹饪，增加口感和营养。
3. 除了传统的烹饪方式，还可以尝试将金针菇切成丝状或者片状，做成寿司、卷饼等美食，或者将其加入沙拉中，增加口感和营养。
1.金针菇洗净，胡萝卜青椒切丝，姜1块，蒜2瓣。
2.锅中放入适量油，烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝，炒至断生，加入金针菇，生抽5克继续翻炒，断生后放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
