熟红薯可以做什么美食？
熟红薯可以做很多美食啦，最常见的就是做红薯丸子。
把蒸熟的红薯揭去皮，趁热放入白糖，面粉（面粉不能加太多，多了口感不好）和成团，再加入少许油（丸子起酥），盖盖醒至面团凉。
锅中放宽油，烧至五成热下入红薯丸，其间用笊篱推下防粘锅底，炸至浮起成金***捞出装盘。金灿灿的，外焦里软香甜不腻，特别好吃。老人孩子最爱吃了。
每年过年我们家都会炸很多，蒸成红薯丸子扣碗，来招待客人，很受欢迎。
红薯别名又叫番薯，地瓜，白薯。是咱老姓餐桌上最家常的食材，营养丰富，是一种天然滋补品。中国医学家李时珍将其列为“长寿食品"。现在的人们更是把他列为抗癌第一食品。
红薯物美价廉，所以我们经常吃它，把它做成各种美食来分享！
红薯球：
熟红薯120克，糯米粉40克，白糖60克，熟红薯用汤勺压碎，加入糯米粉和白糖，团成红薯球，油5成热，放入红薯球中小火微黄浮起，外酥内软，香甜可口的红薯丸子就做好了。
红薯的做法：拔丝红薯、豆沙红薯饼、红薯粥、微波炉红薯、芝士焗红薯、微波版烤红薯等。红薯（英文：sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有***隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土***或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。
酸梅地瓜条做法？
佐餐甜品，饮茶小吃。
用料
红皮地瓜1个
白糖2两，酸梅粉少许
酸梅地瓜块的做法步骤
步骤 1
地瓜削皮洗净，切滚刀块。分 次下油锅炸熟，炸酥，炸脆。
步骤 2
锅中放入白糖，水，加热成糖 浆，放入炸好的瓜块翻均。 待瓜块稍凉撒上酸梅粉即成。
步骤 1
地瓜洗干净削皮切成长条，用水清洗一遍，用厨房纸吸干表面水份，粘上一层薄薄的玉米淀粉
步骤 2
烧热油，放入地瓜条炸至金黄，捞出，复炸一次
步骤 3
撒上酸梅粉既即可开吃
油炸红薯片最正宗的做法？
油炸红薯片是小时候家里条件不好的时候最喜欢的一道美食。找个大点儿的长条红薯，洗干净把皮削掉，然后切片（最好切成圆片），不要太厚，不然不容易熟。放到烧热的油锅里，四五分钟后捞起来沥干油，放凉些（可以撒些白糖也可以不撒），就可以食用了。
