鱿鱼做法第一美食？
酱爆鱿鱼：
原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱
做法：
1. 鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2. 红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3. 油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
用料：鱿鱼1只
调料：食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、照烧酱2汤匙
做法
1.将鱿鱼洗净，撒上盐和料酒腌制片刻
2.把烘烤篮放入Airfryer，温度调至200℃，预热5分钟
3.将准备好的鱿鱼放入炸篮中，时间调节至15分钟即可
4.隔5分钟打开炸篮将鱿鱼翻身，用油刷刷一层照烧酱
5.完成后将鱿鱼切片即可食用
鱿鱼怎么吃？
鱿鱼是一种美食食材，可以用来炒、烤、煎等。下面是两种鱿鱼的做法：
做法一：青椒炒鲜鱿
1. 将鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状；
2. 葱油鲜鱿鱼，将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
3. 姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
4. 将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
做法二：香辣烤鱿鱼
1. 鱿鱼两条，从肚子中间切开，划十字花刀；
2. 再切成四块，鱿鱼须也切开；
3. 放入所有调料，腌制10分钟；
4. 烧烤锅烧热，放入鱿鱼块；
5. 两分钟后，煎出不少水分；
6. 看到水分收干，酱汁也挂满了鱿鱼表面，夹出装盘。
希望以上信息对您有帮助。
主料：鱿鱼、白萝卜
辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可
酒吧里的手撕鱿鱼是怎么做的？
做法一材料:干鱿鱼（最好是广西北海的）；配料:盐、辣椒面； 做法:1、将干鱿鱼洗净,泡浸40分钟左右；2、将鱿鱼撒上盐和辣椒面； 3、将撒好盐和辣椒面的鱿鱼放进微波炉中稍加烘烤（烤箱更佳）（从微波炉窗口观察，以鱿鱼稍变焦黄即可）；4、从微波炉取出烤好的鱿鱼，用小锤稍加拍打（盐和辣椒面也可在此时加入），手撕成条，装盘即可。做法二主料：干鱿鱼调料：油、盐、辣椒面；制作： 1、将干鱿鱼洗净，温水浸泡40分钟左右； 2、捞出浸泡好的鱿鱼，滤干水分； 3、将油倒入锅内，油温升至7成热，放入滤干水的鱿鱼炸成焦黄，捞出待凉； 4、炸好的鱿鱼凉后撒上盐和辣椒面，用小锤稍加拍打（盐和辣椒面也可在此时加入），手撕成条，装盘即可。 第一种做法口感鲜甜一些，第二种做法则比较香酥。其实用炭火烘烤的味道也很不错，但那个太麻烦了，这里就不再介绍。
用料 小只干鱿鱼 4只葱 一小把香菜 一小把姜 1块盐 少许酱油 少许手撕鱿鱼丝的做法 先把干鱿鱼泡好，撕去表皮，下锅蒸至鱿鱼卷起，放凉后，撕成一条条的待用。（个人觉得小的干鱿鱼不大的干鱿鱼嫩，所以推荐用小只一点的干鱿鱼）手撕鱿鱼丝的做法 步骤1把姜丝切丝，用水洗一下姜丝，可以去掉一部分姜丝的辣，葱切丝，香菜切断。（尽量切细一点点）手撕鱿鱼丝的做法 步骤2下多一点的油，先放姜丝和干鱿鱼炒，加入少许盐，炒的时间不用很久，2-3分钟即可。手撕鱿鱼丝的做法 步骤3炒的差不多后，放入葱丝和香葱，放炒一下，时间不用很久，葱丝香菜软了即可，加入少许酱油，即可出锅。手撕鱿鱼丝的做法 步骤4最后成品。
1、原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐。
2、新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。
3、面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。
材料:干鱿若干; 配料:生抽.浙醋少量; 做法:将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定); 把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可; 捞出撕成丝,拌上生抽.浙醋; 或者 主料：干鱿鱼 调料：椒盐，辣椒仔，芥辣，美极 制作：
1、取干鱿鱼用温水加少许食粉浸泡，去皮，洗净，冷冻备用。
2、取鱿鱼用盐水煮5分钟，泡开，用手撕成条状，装小吃碟，配芥末，美极，辣椒仔。 酒吧里吃的一般都是第二种。
材料:干鱿若干; 配料:生抽.浙醋少量; 做法:将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定); 把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可; 捞出撕成丝,拌上生抽.浙醋; 或者 主料：干鱿鱼 调料：椒盐，辣椒仔，芥辣，美极 制作：
1、取干鱿鱼用温水加少许食粉浸泡，去皮，洗净，冷冻备用。
2、取鱿鱼用盐水煮5分钟，泡开，用手撕成条状，装小吃碟，配芥末，美极，辣椒仔。 酒吧里吃的一般都是第二种。
鱿鱼怎么制作成细丝炒？
鱿鱼细丝炒是一道常见的中式菜肴，下面是具体制作步骤：
所需材料：
- 鲜鱿鱼
- 葱姜蒜末
- 辣椒粉、盐、生抽、料酒
步骤：
1. 将新鲜的去皮切成细条状。
2. 加入适量盐和料酒拌匀后静置10分钟左右。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入泡好水分挤干的细条状的鱿鱼，小火慢慢翻炒至变色。
5. 加少许辣椒粉调味，并加入适量生抽提味即可。
注意事项：
1. 制作过程中要保持锅温度不要太高，以免影响口感和质地；
2. 烹调时间不宜过长，否则会导致口感老硬；
3. 可根据个人口味添加其他调料。
首先需要将鱿鱼清洗干净，切成细长的条状。
然后将葱、姜、蒜等调料炒香，加入鱿鱼条炒香。
最后加入盐、酱油等调味料，继续翻炒直至鱿鱼变得酥软入味。
这种做法制作出来的鱿鱼细丝炒口感鲜美，深受人们喜爱。
值得注意的是，对于不擅长切鱿鱼的人群，可以选择购买已经切好的鱿鱼条来制作细丝炒。
鱿鱼制作成细丝炒的方法：先将鱿鱼去皮去骨，洗净晾干，然后用刀将鱿鱼切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟左右，热锅冷油将葱姜蒜爆香，加入鱿鱼丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝、木耳丝等翻炒，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。
用料
鱿鱼2条，西芹2根，胡萝卜1节，洋葱半个，红辣椒1个，大葱，食用油，十三香，鸡精，生姜，大蒜头，料酒各适量
做法

1/9 鱿鱼清洗干净，将表面的皮膜去掉。

2/9 将鱿鱼切成丝用少许料酒，盐，十三香腌制十五分钟，

3/9 需要准备的材料切成丝。

4/9 锅里放水烧开快速放入鱿鱼焯水变色捞起。

5/9 锅里倒油烧热，放入生姜大蒜头，炒香放入胡萝卜炒到断生，

6/9 放入洋葱，西芹，红辣椒翻炒均匀。

7/9 倒入鱿鱼丝翻炒放少许料酒，盐。鸡精调味后即可。
步骤 1
鱿鱼干六到七个。
步骤 2
然后把它洗干净,头撕下来。
步骤 3
加入少许酱油和盐，料酒，姜粉，白糖。在水里煮七到八分钟。捞出待凉。
步骤 4
最后按自己的喜好撕成粗细不等的鱿鱼丝。
首先将新鲜的鱿鱼清洗干净，切成细丝。在热锅中加入适量油，放入蒜末、姜末和辣椒粉爆香。
接着放入鱿鱼细丝翻炒，待鱿鱼变色后加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒数分钟即可出锅。制作过程需要快速翻炒，以免鱿鱼变老硬。这道菜口感细嫩、味道鲜美，是一道简单又营养的美食。
鱿鱼饭潮汕做法？
潮汕鱿鱼饭是一道具有浓郁潮汕风味的传统美食。它以新鲜的鱿鱼为主要食材，配以独特的调味料和米饭，口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们的喜爱。
制作潮汕鱿鱼饭首先需要准备新鲜的鱿鱼。鱿鱼要切成朵朵花片，这样在烹饪过程中能够更好地入味。接下来将鱿鱼均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制大约二十分钟，以保证其更加鲜嫩。
而后可以开始炒制鱿鱼。在热锅中倒入少许油，加入腌制好的鱿鱼，迅速翻炒，直至变色。为了增加鱿鱼的口感和味道，可以在翻炒时加入一些葱姜蒜末和适量的生抽。
当鱿鱼略***硬时，倒入适量的调味料，如酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。这些调味料能够赋予鱿鱼独特的潮汕风味，使其更加香甜可口。最后加入少量的清水，焖煮约两三分钟，直至鱿鱼变得柔嫩多汁，入味透彻。
与此同时，煮一锅香喷喷的米饭。将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭按钮即可。等待米饭蒸煮的过程中，将焖煮好的鱿鱼装盘备用。
当米饭煮好时，取出适量的米饭放入盘中，将焖煮好的鱿鱼倒在上面。鱿鱼的鲜美气息和米饭的香气交融在一起，形成了独特的美味。为了增加口感和美观，可以在鱿鱼饭上撒上一些碎葱末和香菜叶。
潮汕鱿鱼饭以其口感鲜嫩多汁，香甜可口的特点，成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。它不仅可以满足人们对美食的味觉享受，还体现了潮汕地区独特的饮食文化。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，潮汕鱿鱼饭都能成为桌上的一道亮点，带给人们愉悦的用餐体验。
