泰国煲仔饭的做法？
你好，泰国煲仔饭是一种传统的泰国美食，它由米饭、蔬菜、肉类和各种调味料组成，味道鲜美，营养丰富。以下是泰国煲仔饭的做法：
材料：
1.米饭
2.各种蔬菜（如豆角、胡萝卜、青椒、洋葱等）
3.肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等）
4.咖喱粉、盐、糖、酱油、鱼露、辣椒等调味料
5.煲仔
做法：
1.将米饭洗净，加入适量的水，煮熟备用。
2.将各种蔬菜和肉类切成小块，放入煲仔中，加入适量的水。
3.加入咖喱粉、盐、糖、酱油、鱼露、辣椒等调味料，搅拌均匀。
4.将煲仔放入炉上，加热至水开。
5.将米饭铺在煲仔上，用铲子轻轻压实。
6.将煲仔盖上盖子，用中火煮10-15分钟，直到米饭吸收了汤汁。
7.用铲子将煲仔翻面，继续煮5-10分钟，直到底部呈金***即可。
8.将煲仔取出，撒上适量的青葱和辣椒丝即可享用。
温馨提示：
1.根据个人口味调整调味料的用量。
2.可根据自己的喜好选择不同的肉类和蔬菜。
3.煲仔饭要用小火慢慢煮，这样可以保证米饭吸收汤汁，口感更好。
1. 泰国香米适量，用水洗净，再用水浸泡十二小时；
2. 腊肉和香肠适量，切片备用；
3. 煲底刷少量的猪油，将浸泡好的泰国香米倒入煲中拔平；加适量的水，依次放入腊肉和香肠；盖上煲盖，按【功能】键 选择【煲仔饭】时间【50分钟】按确认；
4. 煎蛋器中加少量的油，敲入一个鸭蛋，煎单面，煎至六成熟时铲出；
5. 40分钟后，打开煲盖，依次放入鸡蛋、青菜；加入适量的煲仔汁；盖上煲盖将剩余的时间煲完；打开煲盖这一锅香喷喷的【煲仔饭】就制作完成了。
用料
泰国香米 300克
清水 330克（干大米的1.1倍）
广式腊肠 4根
青菜 若干颗
食用油 适量
香油 1勺
老抽 半勺
生抽 4勺
白糖 10克
葱花 适量
做法步骤
步骤 1
泰国香米清洗后浸泡30-40分钟。 砂锅底部抹少许食用油。 放入沥干水分的米。 加入330克（1.1倍）的清水。 再铺满香肠薄片。 再淋上少许食用油。 大火煮开后，再中小火10分钟。（米饭熟了就行）
步骤 2
然后放入之前清水煮熟的青菜，再加盖焖20分钟。
步骤 3
焖锅时，准备煲仔饭酱油：生抽4、老抽1/2、香油1、白糖1，煮开备用。比例大概如上，按各自口味各自调整。 吃饭前，将煲仔饭酱油淋在米饭上。
步骤 4
撒上葱花，开饭啦！
第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；
泰国船面正宗做法？
想要吃到最正宗的船面也非要飞到曼谷不可，当然人在船面发源地吃船面，必有一番追求地道的风味。现在我们身边的一些饭馆也早有船面的踪迹，一些美食街一间间传统格局的泰式船面入伍了，味道的话跟曼谷当地的船面比较起来你就会感觉差了点什么。
船面最重要的便是汤底，猪血当然是必不可少的，菠萝水可以代酸荞头水熬制汤底。面有泰国蛋面及金边粉选择，后者比前者更能吸收汤汁精华，再配上猪肝、猪肉片、猪肉丸、牛丸、肥牛、鸡翅及鸡腿。这些配菜可以说是锦上添花，另外加上点泰式香料，变奏出几款花式：珍宝船面、招牌船面、船面鸡、船面牛及捞面，让人回味无穷！
步骤 1
处理猪骨，洗干净，焯水，加入足够的开水大火炖一小时，撇去浮沫
步骤 2
干香料装茶包，香茅拍扁切片，班兰叶折好，蒜头一切两半和冰糖，香菜根一起加入骨汤，小火炖三小时。。。漫长等待
步骤 3
加鱼露调味，酌情添加
步骤 4
河粉按照包装处理好，过冷水备用
步骤 5
高汤取出适量，放在类似雪平锅的小锅，大火煮开，沸腾后加入两勺液态猪血，放入河粉稍微烫煮一下
步骤 6碗里放一些烫好的韭菜，放入汤和河粉，可以加入喜欢的肉丸子类，泰国是另外一个小盘子放生豆芽和罗勒，酌情添加
泰国菜是什么？
1、泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，因为泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
2、泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。
3、泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。
4、泰国菜以酸、辣为重，调料独特。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
泰国菜以色香味闻名，第一大特点是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜，***辣的泰式佳肴。
招牌菜有冬阴功（酸辣海鲜汤）、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
泰式麻辣烫做法？
1、麻辣烫蘸料配方：芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油、精盐、味精、鸡粉、白糖各适量。
2、鲜青尖椒、泡野山椒、泡红椒分别去蒂合在一起剁成细的三椒泥；郫县豆瓣、豆豉分别剁成泥；
3、豆腐乳压成细泥；火锅底料加1250克鲜汤烧沸，改用小火熬15分钟，打净料渣。
4、把芝麻酱、腐乳、蒜蓉、姜蓉纳入一盆，分次加入火锅红汤，边加边顺一个方向搅，至呈稀糊状，加入鲜青尖椒粒。
5、净锅上火，加熟花生油，投入泡红椒、泡野山椒泥和郫县豆瓣、豆豉泥，小火慢炒至出香出色，随即离火，晾凉后倒进调好的芝麻酱稀糊中，调入精盐、味精、鸡精、白糖，再放入香油、红油、碎花生仁，搅拌均匀后即成。
泰式麻辣烫是一道辣味十足的泰国美食，主要材料包括猪肉片、肥牛片、豆腐、花菜、青菜等，辅料有泰式辣椒酱、姜蒜末、鱼露、柠檬汁等。制作方法如下：
1.将猪肉片和肥牛片切成薄片，豆腐切成小块，花菜和青菜洗净备用。
2.将锅中水烧开，加入适量盐和油，将豆腐、花菜和青菜放入锅中煮熟。
3.将泰式辣椒酱、姜蒜末、鱼露、柠檬汁等调料混合均匀。
4.将煮熟的豆腐、花菜和青菜捞出，放入碗中，再将猪肉片和肥牛片放入锅中快速煮熟，捞出放入碗中。
5.将调料倒入锅中煮开，
