炒猪肉的家常做法
将胡萝卜尽可能切成细丝，猪肉也要切成细丝，备用。将猪肉丝用酱油，盐和酒拌好。起锅加油，待油6分热时，加入刚才拌好的猪肉细丝（2），炒熟后盛出再备用。
猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。锅内热1大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。
所需食材：青椒1个、猪肉150克、淀粉半勺、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、盐少许、洋葱1小块、老抽半勺、五香粉少许。青椒去掉根部，把籽取出来，然后切成丝，洋葱也切成细丝。
青椒炒肉_的做法步骤：1 瘦肉洗干净，切片，装碟子里。青椒炒肉_的做法步骤：2 往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉，用水抓匀。青椒炒肉_的做法步骤：3 青椒洗干净，切块，装碗里。
配菜切好备用 青红尖椒斜刀切成块备用，蒜拍一下备用，锅中加入适量的油，油热后下入腌制好的猪肉片。锅中炒肉 将肉片炒散炒熟，炒至表皮微黄倒出备用，锅中加适量的油，油热后下入蒜子爆香。
怎样炒猪肉
1、首先将买回来的猪肉，用流水清洗干净，然后按照猪的纹路，将肉切成条状，这样也不会影响口感。切好肉之后，腌肉也是非常重要的一步。将肉放进碗中或者盆中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，鸡蛋。
2、将猪肉切成片，用盐、淀粉和料酒腌制一会儿。将葱、姜、蒜切成末备用。在热锅中倒入适量的油，待油热后将肉片倒入锅中翻炒。炒至肉片变色后加入葱、姜、蒜末炒香。
3、猪肉过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味。蒜头味飘香且呈金***时，加入肉一起翻炒。
4、炒猪肉的技巧 加淀粉 我们先将肉切成肉片和肉丝，然后用淀粉进行充分的搅拌调和，然后在锅里面进行炒，这样炒出来的肉是会更加的可口***。
5、可以把猪肉炒好吃的方法：炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度大大提升。
6、．晚加盐炒法：炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量（脱水是肉变老的主要原因），炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。
猪肉怎么炒好吃又简单
下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：首先，我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水，将五花肉放进锅里，加入葱姜以及料酒开大火烧开。
首先将买回来的猪肉，用流水清洗干净，然后按照猪的纹路，将肉切成条状，这样也不会影响口感。切好肉之后，腌肉也是非常重要的一步。将肉放进碗中或者盆中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，鸡蛋。
准备苦瓜，猪肉，鸡粉，淀粉。肉洗净，切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，可使肉片含更多水分，从而饱满多汁。苦瓜洗净去瓤，纵向对半剖开后，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
正确的炒猪肉方法
1、首先将买回来的猪肉，用流水清洗干净，然后按照猪的纹路，将肉切成条状，这样也不会影响口感。切好肉之后，腌肉也是非常重要的一步。将肉放进碗中或者盆中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，鸡蛋。
2、淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻，这样制作出来的猪肉味道是比较好的了，口感也是很出色的了，因此我们就要注意了，这样才能让我们吃的更健康哦。
3、可以把猪肉炒好吃的方法：炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度大大提升。
4、炒猪肉的技巧 加淀粉 我们先将肉切成肉片和肉丝，然后用淀粉进行充分的搅拌调和，然后在锅里面进行炒，这样炒出来的肉是会更加的可口***。