突然想吃芒果班戟,如何在家自制芒果班戟?
煎至表面面糊熟透，盛出备用。(不用翻面)煎好所有班戟皮。芒果肉切条。淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。1班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油-芒果-奶油。
芒果班戟--食材--高粉 30g /低粉 20g /牛奶 160g /鸡蛋 1个 /细白糖 15g /融化黄油 10g / 淡奶油 200g /芒果 2个--做法--首先准备好所需的食材，将高粉和低粉过筛2次。
制作步骤 1：先来做芒果班戟皮。把鸡蛋打在盆子中，筛入糖粉，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入牛奶继续搅拌。搅拌的时候轻轻搅拌就行，不要像打蛋白那样搅，把它搅拌均匀就可以了。
芒果班戟里的奶油可以用什么代替
可以的，色拉油或者是橄榄油都可以作为黄油的代替。但色拉油必须是熟的。一起来看看做法步骤：芒果班戟 材料：鸡蛋2颗、牛奶150ml、白糖30g(打发奶油用)、淡奶油一瓶、黄油15g、低粉40g、芒果适量、盐0.5g。
安佳：奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。效果硬挺，质地略疏松，容易打过。铁塔：奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。相对也比较稳定，对于夹水果的蛋糕更适合。
淡奶油加30克糖打发。加一小勺柠檬汁，继续打几下即可。芒果去皮切块。面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，然后在果肉上再盖一层奶油，四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
盐可以增加甜度并解腻哦。如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。奶油的量按照自己口味加哟。
剩下的奶油可以用来制作各种糕点小吃或者冷冻。制作奶油小吃如：椰汁年糕、芒果班戟、菠萝包、港式焦糖奶茶等。
在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油， 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。这样子，一份芒果班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。
芒果班戟家常做法,正宗芒果班戟怎么做
平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固 把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。
主料：低筋面粉80克、芒果150克。辅料：鸡蛋1个、吉士粉1小勺。调料：牛奶240克、黄油15克、糖粉50克、淡奶油200毫升。备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)。
制作步骤 1：先来做芒果班戟皮。把鸡蛋打在盆子中，筛入糖粉，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入牛奶继续搅拌。搅拌的时候轻轻搅拌就行，不要像打蛋白那样搅，把它搅拌均匀就可以了。
芒果班戟--食材--高粉 30g /低粉 20g /牛奶 160g /鸡蛋 1个 /细白糖 15g /融化黄油 10g / 淡奶油 200g /芒果 2个--做法--首先准备好所需的食材，将高粉和低粉过筛2次。
原料准备：低筋面粉90g，鸡蛋3个，纯牛奶250g，黄油适量，大芒果1个，色拉油适量，糖粉适量，玉米淀粉适量，淡奶油适量，白糖适量。鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀。
取一张班戟皮。注意在锅里煎的时候，贴着锅的那一面朝上。因为这一面颜色不太能完全均匀。
