怎样以小课题研究方式制作小吃视频？
方式一：定位美食类短***。
定位很重要，才能做美食类型的短***。要知道，拍美食类短***，可不是光拍美食这一步，吸粉引流这一点，也是要兼顾到的。定位有故事+美食、教程+美食、创意+美食等多种选择，不同的定位决定了不同的主题，也决定了能吸引受众类型的美食类短***的风格。
方法2：准备食材。
巧妇难为无米之炊，拍摄短***的美食类型，自然少不了食材的准备。由于是拍摄美食类的短***，需要吸引粉丝，所以食材必须要准备好品相和品质都过关的食材，标准就是上镜，食材的颜色也要鲜艳好看，并且食材必须是干净的，这样才能保证食材的品质和品质都是完美的。再考虑到录像拍摄的时间，为防不测，尽可能多地准备一些素材。
方法三：拍摄时要注意走光。
美食讲究色香味俱全，要想突出「色」才是拍摄美食类短***的重中之重，毕竟透过短***来传递「香」「味」还是有一定难度的。在拍摄美食类短***时，一定要留心光线的照射，这样才能使我们的短***显得格外美味。光线在拍摄美食短***时有哪些讲究呢？主要是光线要充足，如果光线不足，那么也要补光，如果需要把食物的轮廓表现出来，通过逆光的方式就可以达到。
办法4：配音讲究和谐。
制作美食类型的短片，配音也很重要，可以用配音的方式说明制作美食的过程，也可以加入适当的背景音乐。一般用酷音AI配音就可以了，把写好的美食教程文案放到酷音AI配音里，再挑选合适的配音员进行配音合成就可以了。还可以加入背景音乐，符合短***的主题，能让观众看得更过瘾。
以小课题研究方式制作小吃***需要遵循以下步骤：
1. 选择研究课题：首先需要选择一个研究课题，例如某种地方特色小吃、某种传统小吃的制作方法等等。
2. 收集资料：收集与研究课题相关的资料和信息，例如历史渊源、制作方法、食材配方、口感特点等等。
3. 制定***：根据研究课题和收集到的资料，制定一个合理的制作***，包括制作步骤、所需材料、时间安排等等。
4. 实地考察：在制作小吃的过程中，可以到当地的小吃摊或餐厅实地考察，了解当地小吃的制作方法、食材搭配、口味特点等等。
5. 拍摄记录：在制作小吃的过程中，可以使用手机或相机等设备进行拍摄记录，记录下制作过程、材料使用、口感特点等等。
6. 后期剪辑：将拍摄记录进行后期剪辑，制作成***，可以加入音乐、文字、特效等等，让***更加生动有趣。
7. 分享传播：将制作好的小吃***分享到社交媒体平台或***网站上，让更多人了解和品尝这种小吃，同时也可以吸引更多人来品尝和了解这种小吃。
以上就是以小课题研究方式制作小吃***的基本步骤，希望对你有所帮助。
王刚美食***鸽子做法？
1、准备老鸽一只，里外清洗干净，新鲜虫草花过下水备用。
2、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水，中小火煮开。
3、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成。
4、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。
美食***怎么拍？
您好，我是TOTO爸，很高兴能回答您的问题，我在做美食测评类***，有兴趣的话可以关注下，根据我的拍摄经验，对于您的问题“美食***怎么才能做成自己的风格？”我给您的答案是
1：【方向】首先确定您的***方向：比如是美食测评类的***、美食制作教程类、吃播类等，确定好了方向才能进行下一步，确定方向是重中之重
2：【学习】确定方向后，找类似博主的***看，看看他们都是如何拍的***总结经验和各位博主的风格。
3：【性格特点】根据您的性格特点来为自己定位，比如搞笑类，知性类，技术类等，这个不是一两支***就能定位的，要在不断的拍摄中确定下来，没有人一生下来就能跑，别心急，慢慢来
4：【脚本】脚本是您整个***的基调，刚开始拍***，会对镜头有恐惧感或者束缚感，有了脚本后会让您的台词更顺畅一些，也不会再拍摄中浪费太多时间，对着脚本讲，也会给您前期拍摄带来自信心。脚本的另一个好处就是记录，不管您有什么想法您都可以记载脚本中，您的演绎方法可以备注在某句台词上，这样在您拍***的过程中会起到一个提醒的作用，也会让您的***内容更丰富。随着拍摄次数的增加，您也会对您的风格有个初见的样子。
5：【音乐&特效】***中可以加入一些BGM （背景音乐），要用无版权的音乐，搞笑类的也可以用一些综艺特效，来丰富您的***风格，音乐的实用最好不要经常更换，让观众记住这个旋律，观众每次一听到这个歌就会想起你的***和你这个博主。这也是***风格的一部分。
6：【剪辑】***的剪辑风格也是您的视风格的一个因素，刚开始可以跟着脚本去剪辑，随着拍摄次数的增加以及您的新鲜想法，您会行成一套您自己的剪辑风格。
7：【封面】统一封面，封面效果的统一，会让您的***识别度更高，同理音乐
以上就是我的答案，希望我的答案会对您有帮助
阿胖美食***黄豆腐怎样制作？
1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。
2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔，让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,加一次中间就停一会,再接着加。每次加水的水量要控制好。
3、豆浆磨好后,就放在大铁锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要特别留意,一定要手里拿着一瓢水。一煮开的时候,那个慢慢升起来的泡沫会胀得很快很高,要洒点水上去,让它不要溢出锅边去。
4、煮开后,晾一下,然后就开始在专门买来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶内。
5、将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。
6、石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。
7、放置一个半个钟左右,可以拿起盖布,轻轻摇动桶子,可以看到豆浆已变成了豆腐了。
王刚美食***虾仁的做法？
主料：西兰花小半颗、虾仁200克
辅料：食用油适量、盐1勺、料酒1勺、大葱1段、姜1小块、水淀粉1勺、鸡粉1小勺
做法步骤：
步骤1
准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。
步骤2
虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
步骤3
锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟捞出。
步骤4
炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味。
步骤5
放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味。
步骤6
焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。
步骤7
再加入1勺盐调整味道，再加小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘
材料：
虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油
做法：
1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿
2，鸡蛋加少许盐打散
3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用
4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用
5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒
6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
