如何炖鸡翅
1、| 将鸡翅用水冲洗干净，煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。2 | 葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水，在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
2、土豆炖鸡翅 原料：土豆、鸡翅、生姜、香葱、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、盐、料酒等等。步骤：鸡翅先洗干净，然后用刀在鸡翅的正方面都切上三刀，平行的切开。然后倒入料酒，生抽，老抽，食盐，味精腌制一会儿。
3、怎么炖鸡翅中 前期准备：先把鸡翅中提前从冰箱取出来解冻、洗干净。准备好葱、姜、蒜等配料，和生抽、老抽等调味品。焯水：在锅中加水，把解冻好的鸡翅中放入锅里煮5分钟左右捞出来。
4、鸡翅炖又嫩又好吃的方法如下：蜜汁鸡翅配料表：鸡翅，料酒，老抽，生姜，食盐，油，黄瓜。黄瓜切片装盘，将鸡翅解冻，划几刀，一是为了容易熟，而是为了入味。刀花其实也 很好看。
5、用料：鸡翅中500克、胡萝卜1个、土豆、辣***150克、洋葱1个、酱油1勺、辣椒酱3勺、油适量、盐少许。步骤：鸡翅中用油煎至微焦。放入土豆、绿萝卜、洋葱，翻炒均匀。放入辣***，翻炒均匀。
家常炖鸡翅中的做法
1、步骤1：准备鸡翅根和可乐，鸡翅根清洗干净，可以提前放水里煮一遍，去去血沫，不过也可以不用提前过水，随意。
2、鸡翅中用油煎至微焦。放入土豆、绿萝卜、洋葱，翻炒均匀。放入辣***，翻炒均匀。加入酱油、辣椒酱，倒入适量清水，混合均匀。焖煮15分钟。盛盘。
3、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。冷水加鸡翅、姜，焯水。锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。
4、鸡翅去骨，海鲜菇洗净塞入鸡翅中，鸡翅冷水下锅焯水，倒料酒去腥，撇去血末，捞出鸡翅，冷水洗净。
5、材料：红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油，盐，糖，酱油，鸡精，辣椒，醋，葱姜蒜。葱姜蒜切段备用。鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。
6、原料：鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。
炖鸡翅的做法有很多种,厨艺小白可以怎样操作呢?
鸡翅根应事先用水浸泡，换水约三次，将血液洗净。然后用刀将刀换到鸡翅肉质处，用姜片、葱和料酒腌制。这个时候你可以先蒸米饭。将土豆去皮并洗净。把它们切成小块，浸泡在水中备用。然后准备洋葱、姜和大蒜。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。
将鸡翅***一下，很时尚，时尚一会儿就多了，调味料和鸡翅要互相融合，用保鲜膜盖好，用腌料搅拌15分钟，偶尔在锅底放一点油，把鸡翅放进去。转入锅中，注意：腌制好的鸡翅在锅前，用水用厨房毛巾擦干，否则锅后会溢油。
周末休息,做点好吃
西红柿切成滚刀块 打入三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。油烧至六七分热即可，倒入蛋液锅拿起轻轻翻炒。
土豆切片，添加清水中煮2min捞起来，过一下冷水。热锅热油添加蒜末、1勺辣椒酱炒成辣椒油。添加土豆块煎至两面金黄。添加1勺生抽酱油、1勺耗油、盐调料，炒糖色，上洒白芝麻。
周末在家做好吃的【银耳木瓜莲子羹】银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软发，把银耳根部去除，木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。
