路边摊炸萝卜丝饼配方？
1.需要准备的食材：香葱2根、虾皮30克、粘米粉150克、面粉150克、泡打粉10克。食用油、芝麻香油15克、白胡椒粉5克、五香粉5克。白萝卜去皮清洗干净后先切片再切成丝。
2.把切好的白萝卜丝装入碗中，撒上1勺盐后用手抓匀后腌制5分钟，腌制好后把杀出来的水分沥掉，再用清水清洗以遍后把水分挤干备用。把白萝卜丝和胡萝卜丝倒在一个碗中，然后加入虾皮、白胡椒粉、五香粉、面粉、粘米粉和泡打粉。
3.还有适量的盐和10克油，然后用筷子把所以的主料、配料和调料充分搅拌均匀，然后就可以分次加入清水调成浓稠的糊状，调好后加入葱花搅拌均匀，最后加入芝麻香油搅拌均匀，馅料就调整完毕。
4.起锅下宽油，油温5成热改小火，用勺子挖一烧馅料后放入油锅，然后用勺子稍微压扁并修整成圆饼状态，接着就依次下锅，一次别下太多，多分几次来炸。等炸到有一点定型就翻面，要多翻动让萝卜饼能更均匀受热，小火慢炸，一直炸到表面金黄就可以出锅控油。
5.大概要加350-400克的清水进去，加水的时候要多分几次来加，边加边搅拌，总的加水的量要根据食材吸水的量来定，调成很浓稠的糊状，不要太稀了，否则不成型，太浓稠又会影响口感。所以加水不能太急，慢慢的加，慢慢的来调整浓稠度。
6.口感不好一般是以下几个因素影响的，第一个是萝卜的水分太多，所以一定要把萝卜的水分挤干，把洗好的萝卜放掌心中，然后双手合握用点力气就可以把水分挤干，还有一个就是并不能做太大和太厚，太大太厚都有可能影响口感，最后一点就是要小火慢炸，不能急，小火慢炸。
用料 胡萝卜 200g 糯米粉 1509 白糖 10g 面包糠 50g
炸胡萝卜饼的做法
先将胡萝卜洗净，放在蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的胡萝卜放进保鲜袋中碾压成胡萝卜泥。
将胡萝卜泥倒入碗中洒入糯米粉，再放少量白糖，然后搅拌。
搓成圆子，压扁成圆形，再将两面裹上面包糠。
最后将锅里倒油，烧至冒烟后将做好的饼放入油锅炸。
炸至两面金黄即可。
以下是炸萝卜丝饼的配方和步骤：
材料：
萝卜 1 根
面粉 100 克
水 100 毫升
盐 适量
油 适量
步骤：
将萝卜去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，静置 10 分钟，使其出水。
将面粉和水混合搅拌均匀，制成面糊。
将萝卜丝挤干水分，加入面糊中，搅拌均匀。
在平底锅中倒入适量油，烧至 6 成热。
将萝卜丝面糊舀入平底锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金***即可。
炸萝卜丝饼的口感香脆可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。
方法：①半根萝卜刨丝儿，撒一把盐，腌一刻钟以上，然后把水尽可能挤出。
②萝卜丝去水后加入葱花、虾皮、香菇丁、鸡蛋，搅拌均匀。
③再加入面粉搅拌，就搅拌成糊糊，湿度能够捏成团就行。
④起锅烧油，油热后，放入萝卜丝饼，炸熟后捞出，即可品尝。
路边摊萝卜丝饼最好吃的做法？
【食材】
萝卜半根，鸡蛋1个，葱花适量，面粉200克，温水50克，盐一勺，黑胡椒粉一小勺。
【做法】
第一步：萝卜削皮后擦成细丝，加一勺盐腌制十分钟。
第二步：腌制好的萝卜挤干水分放入大碗中，再打入一个鸡蛋，加葱花，面粉，盐和黑胡椒粉。
第三步：搅拌均匀后倒入适量的温水，我的加了50毫升的温水，因为萝卜的含水量和面粉的吸收性不一样，所以温水要少量多次加，搅拌成比较软的面团。
第四步：锅中放一勺油，依次舀入面团，整成圆饼状，开小火煎，煎至两面金黄即可出锅，煎的过过程中记得要勤翻面防止糊锅。
萝卜丝饼的做法？
步骤/方式1
将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝，加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤/方式2
10分钟后萝卜丝腌出萝卜丝水份，打入两个鸡蛋。加些五香粉，再加入一些面粉搅拌均匀。
步骤/方式3
电饼铛预热，锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中，摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油。
步骤/方式4
烙至两面金黄，熟透即可出锅。
扬州萝卜丝烧饼正宗做法？
食材明细
主料：高筋面粉，400克
辅料：白萝卜，700克。火腿，50克。粉丝40克。植物油适量。
配料：香油适量。蚝油适量。盐适量。糖适量。味素适量。胡椒粉适量。咸鲜口味。
煎工艺：一小时耗时，高级难度。
萝卜丝饼的做法步骤：
萝卜丝饼的做法步骤： 1白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。
