四川南充八大坨做法？
南充八大坨是四川南充当地特色美食之一，主要材料有猪肉、面粉、干豆皮、木耳等。以下是南充八大坨的做法：
材料：
猪肉250克、干豆皮100克、面粉150克、木耳50克、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1. 将猪肉剁成末，加入葱、姜、蒜末，料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀备用；
2. 干豆皮用水泡软，洗净切成4-5厘米的段，木耳洗净泡软备用；
3. 面粉加水，揉成面团；
4. 取适量面团，擀成薄饼，将肉馅包入，捏口封紧成团；
5. 锅中烧水，水开后放入豆皮、木耳焯水烫熟；
6. 锅中加清水，水烧开后放入八大坨，用中火煮至八大坨浮起；
7. 煮好的八大坨取出沥干，摆盘上桌。
以上是南充八大坨的做法，您可以根据自己的口味和喜好调整材料和烹饪方式。
1、将五花肉洗干净，沥水；
2、准备花椒、八角、蒜头、冰糖（或红糖）、大葱、生姜等调料；
3、倒入菜籽油，将油烧热，放入2的调料，放入盐炒香味；
4、倒入五花肉，翻炒，肉金***时加入水（水没过肉）小火烧30-40分钟
郫都区十大必吃馆子？
郫县豆瓣鱼”是四川地区特色传统名菜，是有着三百多年悠久历史的郫县豆瓣与鱼产生美味的美妙旅程，在细腻的刀工和考究的火工加持下，烹饪出来郫县豆瓣鱼色泽红亮，肉质细嫩，豆瓣味浓郁芳香，味鲜可口。代表店1：成都印象泰和园餐饮管理有限公司（郫都区望丛西路266号），，，周鹅油烫鹅代表店：郫都区周鹅腌卤店（郫都区郫筒街道南大街真武巷34—36号），。。。犀浦鲢鱼”是四川名菜，至今已有百余年历史，被载入《中国菜谱》和《川菜烹饪事典》。菜品***用郫都区淡水无鳞仔鲢、若干佐料、考究的火工精心而作，成菜咸鲜微辣，色泽红亮，鱼肉细嫩，香鲜味美，回味略带酸甜。
代表店：成都市天房阁餐饮管理有限公司（郫都区犀浦街道围城南路588号
十大必吃馆子：
1、荣胜和火锅
2、蜀味小厨
3、潮牛道
4、小郡干串串香
5、龙继斑鱼府
6、郫都区容和苑酒店
7、郫都区周鹅腌卤店
8、成都市天房阁餐饮管理有限公司
9、成都市玉笼轩餐饮管理有限公司
10、郫都区杨鸡肉陌上人家喜宴荟休闲庄
11、郫都区红星饭店。
