正宗炸鸡柳做法？
主料：鸡胸肉 鸡蛋
辅料：油 盐 料酒 胡椒粉 面包糠
制作步骤如下：
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
2.切成粗条备用。
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
材料包括：鸡胸脯肉 300克、油 适量、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、烧烤料 适量、淀粉 适量。
一、第一步把准备好的鸡胸肉洗净切好，放入盘中。
二、然后放入准备好的料酒，盐，白胡椒粉，用手抓匀，静置半小时。
三、半小时后裹上淀粉。
四、锅内放油加热，放入鸡柳开始炸。
五、炸好后放入盘中，撒调料，这样就做好了。
老东北美食炸鸡柳？
步骤 1
准备两块鸡胸脯肉（大概250g）洗净，去除筋膜！
步骤 2
把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条！
步骤 3
再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了！千万别太短哦！
步骤 4
s现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片（葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊）！腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿！自己掌握吧。
步骤 5
腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触！这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦！
步骤 6
炸制的过程忘了拍照了！简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油（热锅凉油是保证不粘锅的关键），烧至8成热（见油有一点要翻滚的时候）就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄（3至5分钟）就大功告成了！出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆！
炸鸡柳的简单做法？
主料：鸡胸肉适量
辅料：料酒适量，盐适量，姜粉适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量
做法：
1.鸡胸肉反复洗净，占厨房用纸擦去水份。
2.将鸡肉切成条状。
3.鸡肉中加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉拌匀入味。
4.拌至入味的鸡柳。
5.准备面包糠、鸡蛋、玉米淀粉。
6.将鸡蛋打成鸡蛋液，面包糠、淀粉分别装盘。
7.将油锅烧至4至5成热，将鸡柳先沾匀淀粉，再沾鸡蛋液、最后沾匀面包糠。
8.入锅炸制，中小火候勤翻面炸。
9.将鸡柳分别沾均匀面包糠。
10.逐个炸制颜色要均匀一致再捞出。
11.炸好的鸡柳二次再复炸一遍出锅装盘。
12.香酥可口的鸡柳可即食，也可沾食蕃茄酱、椒盐食用。
主料：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量
辅料：胡椒粉少量，蚝油适量，生抽适量
做法：1.准备好所需食材，鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。
2.把所有食材搅拌均匀，腌制20分钟。
3.1个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，打撒备用，准备淀粉，面包糠。
4.腌制好的鸡条先全身沾上淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。
5.放置在托盘上。
6.起锅，倒入适量的油，当油温升至七成热时，中火，放入鸡柳，炸至金***。
7.滤油，即可开吃。
1、把鸡胸肉切条。
2、准备面包粉。没有面包粉可以用面包渣。
3、把鸡胸条均匀裹上面包粉。
4、油烧热，放入鸡胸炸，外焦里嫩时捞出。
5、撒孜然和辣椒粉。
6、吞下口水，细细品尝。
