不发面的面食油炸有那些？
不用发面油炸面食做法有很多种，举个例子，炸麻叶子。取500克小麦粉倒入盆中，放入20白糖和适量芝麻，加入适量清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，醒面20分钟，然后用擀面杖擀成大薄片，用刀切成棱形面片，油锅烧七成热，陆续下入小面片，中小火炸成金***捞出，麻叶就炸好了。味道香甜酥脆，特别的好吃！
不发面的油炸食物很多，比如麻花，麻叶，油糕。麻叶是油炸食物中最方便制作的一种，只要活好面，吃咸味的只要加少许盐和芝麻，只甜味的加少许糖和芝麻，赶成象面条面片一样，然后用刀切成小方块，待油锅热了后下入炸制，一片片又香又脆的麻叶就炸好了。
东北小吃油炸刚果怎样做？
1、食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。
2、将南瓜、辣椒切成碎末；
3、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；
4、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；
5、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；
6、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。
威海的喜饼油炸果子做法？
一，威海喜饼制作：
原料：面粉1000g，鸡蛋4个，白糖200g，温水20g，酵母15g，花生油150g。
制作过程：
将酵母放入碗内，用温水化开，倒入盛有面粉的面盆内拌和均匀，白糖、花生油、鸡蛋液放入小盆内搅拌均匀，倒入面盆内，制成较硬的面团，包上保鲜膜，放置暖和处发酵1小时，发好待用。
将面团搓成均匀的粗条，切成60g大小均匀的剂子，揉成圆球形后按扁，擀制成文登喜饼生坯，用手将其边缘团圆，放置暖和处醒面半小时，直至膨松体大、有漂浮感时待用。
将深沿电饼铛通电升温至150℃，放入生坯，套上白铁圆圈，在饼铛及喜饼表面刷上花生油，用小火煎烙8分钟至成熟后，取出装入盘内即可。
二，油炸果子的制作
食材：中筋面粉：500克、水：250克、酵母：5克、糖：5克、油：15克、盐：2克，
制作过程：
1、将这些食材混合均匀，揉均匀后放在盆中，盖上厨房布，放置在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团变得有原来的两倍大小。然后揉制面团，按压排气后，将面团放入比面团大两倍的塑料袋中密封，放入冰箱冷藏过夜。
2、第二天早晨，拿出面团，无需揉制，直接将面团放在砧板上，擀平，成长方形。
3、将面片平分为二，鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀，在一片上，刷一层清水鸡蛋液。
4、将另一片盖在刷了蛋液的一片，用筷子在两层面片均匀地压出凹痕来。
5、用刀在凹痕中间切开，从刀切处分开呈双层面条状，可以直接炸，也可以扭成麻花状。
6、油烧至8成热，放入油条面，炸至双面金***，即可。
威海的喜饼油炸果子，喜饼油炸果子在威海每家每户有喜事的时候必做的过的食物，下面是一种常见的做法
1kg低筋面粉，十克酵母粉，100g白砂糖糖，鸡蛋四颗，500ml温水，50g芝麻，50g食用油
先用温水把酵母化开，面粉和芝麻加白砂糖搅拌均匀，把鸡蛋打入化开的酵母水里搅拌均匀。徐徐加入面粉里，搅成絮状，揉成面团。将面放在温暖的地方，发至两倍大
取出面团揉开排气，擀成薄饼，切成菱形或三角形，下入油锅炸至表面金黄酥脆，用漏勺把炸好的喜饼捞出，香甜的喜饼果子就做好了
做法:
1把鸡蛋，白砂糖，花生油和酵母水一起放在盆里拌匀。
2加入面粉活成光滑的面团用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵。发酵好的面团，大概发至两倍大就可以。
3把发酵好的面团揉压排气，分割成75个一个，擀成1厘米厚，直径十公分的饼状。整形好的进行二次醒发，表面盖布防干裂。第二次不用发两倍大，微发即可。
4入预热好的烤箱，饼上面压一个不沾烤盘，上火170下火150烤大约15－20分钟即可。
为您推荐威海喜饼油炸果子的做法如下：
材料：
- 250克中筋面粉
- 1包酵母粉
- 30克白砂糖
- 100毫升温水
- 适量芝麻
- 适量食用油
步骤：1. 将中筋面粉、酵母粉和白砂糖混合在一个大碗中。
2. 徐徐加入温水，搅拌均匀，直至形成一个稍微粘稠的面糊。
3. 用保鲜膜盖住碗，让面糊发酵，放置温暖的地方大约1小时，或者直到面糊发酵到两倍大。
4. 取出面糊，用手搓成形状均匀的小球，每个直径约3-4厘米。
5. 在一块整洁的表面上撒上一层芝麻，把每个小球在芝麻上滚动，使其表面均匀粘满芝麻。
6. 将食用油倒入炒锅，烧至油温达到约170摄氏度。7. 将小球逐个放入炒锅中，小心翻动，炸至表面金黄脆硬。
8. 用漏网把炸好的喜饼捞出，沥干多余的油。
注意事项：
- 炸喜饼时，需要控制好油温，过低会导致喜饼吸油，过高会导致外层炸焦而内部未熟。
- 可以根据个人口味，在面糊中加入一些香料或者葱花等，增加风味。
- 在撒上芝麻之前，也可以在喜饼表面做一些切口，让芝麻更好地附着在喜饼上。
- 炸好的喜饼可以用吸油纸吸干多余的油分。
这是一种简单的威海喜饼的做法，你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
威海的喜饼油炸果子是一道传统的威海小吃，由于口感酥脆、香甜可口而广受欢迎。以下是威海的喜饼和油炸果子的制作方法：
喜饼材料：
1. 面粉150克
2. 酵母3克
3. 盐适量
4. 清水适量
油炸果子材料：
1. 面粉200克
2. 泡打粉2克
3. 盐适量
4. 糖适量
5. 清水适量
6. 油适量
制作步骤：
1. 首先制作喜饼。将酵母用温水融化，在面粉中加入盐和酵母水，揉成面团，发酵2小时。
2. 将发好的面团取小块搓成长条形状，放入发面机中压成长长的薄饼，用刀切成小块，也可以用模具压成不同形状。
3. 然后制作油炸果子。将面粉、泡打粉等混合均匀，加入盐和糖适量，加入适量清水揉成面团，搓成小球待用。
4. 取一口炸锅，倒入油，烧至七成热，将面条和油炸果子放入锅中，炸至金***捞出放入盘中即可。
以上是威海的喜饼和油炸果子的制作方法，适合作为甜点或零食食用。注意油温不要过高，油炸时间不要过长，以免糊焦或过度油腻。
油炸茄子叫什么菜名？
油炸茄子叫油苏茄子。
我们把油炸的茄子叫油苏茄子，不知别的地方叫什么菜名。首先选3到4个茄子冼干净，从中间切开再切成一节一节的，把油倒再锅里烧开，然后把茄子节放在油里头炸的黄金杆色才捞起来，把多了的油打起，放点蒜·姜·辣椒把茄子放在锅里打一转再捞起来。
油炸小吃用什么面粉？
用中筋粉更适合。
颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如炸饼，包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。
面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
炸东西用高筋面粉、低筋面粉都可以，除了面粉，最重要的就是淀粉、鸡蛋清，只有加入这些东西，才可以让食物炸的更酥脆。
面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，不同类型的面粉用途不同，当然最直观的就是筋度不同。
面粉的筋度指的是面粉的蛋白质的含量，不同筋度的面粉的用途不同，要按照自己的使用用途来看。
油炸面条的制作方法是什么？
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；
3、冷锅放植物油，调至中小火；
4、油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；
5、炸至两面金黄捞出，即可。
1.面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。
2.煮面条的时候最好是放一点盐。
3.把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。
4.第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。
5.中大火，煎至两面金黄。
6.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。
