香芋怎么做好吃？
香芋是一种非常营养的食材，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
那么，如何让香芋做得更加美味呢？首先，选择新鲜的香芋非常重要。
新鲜的香芋表皮光滑，没有斑点和破损，手感坚实，没有软塌的感觉。
如果香芋表皮有斑点或者软塌，那么它的口感和味道都会受到影响。
其次，烹饪方法也非常关键。
香芋可以煮、炸、烤、蒸等多种方式烹制。
其中，煮和蒸是比较健康的烹饪方式，可以保留香芋的营养成分。
如果选择炸或者烤，需要注意火候，避免过度烤炸导致香芋变得干燥和口感变差。
最后，调味也是让香芋更加美味的关键。
香芋本身的味道比较淡，需要加入一些调料来提升口感。
比如，可以用盐、酱油、糖、蒜、姜等调料来烹制香芋，让它更加美味可口。
总之，选择新鲜的香芋，***用适当的烹饪方式，加入适量的调料，就可以让香芋做得更加美味。
依个人口味，我认为香芋蒸五花肉好吃，肥而不腻，方法简单，咸香美味口感好，营养不失还健康。
1.香芋去皮作切成长条的厚片，用水反复冲洗几次，去除表面多余的淀粉，五花肉洗净后焯水，
2.锅门人加入适量清水，加入姜片和料酒，水煮开后放入五花肉，煮5分钟左右，捞出沥干水分，去掉猪皮，
3.将五花肉放入锅中稍做煎制，煎至四面微黄发硬即可，其目的是去除多余的油脂，增加肉的香味。煎好后的五花肉切长片备用，
4.将切好的芋头片和五花肉片间隔码齐放入盘中，然后调酱汁：1勺料酒，1小勺白糖，两勺生抽，半勺胡椒粉，1小勺老抽搅拌后，均匀淋上，稍微腌制5—10分钟上笼蒸，
5.锅里加水，大火烧开，蒸20分钟左右关火，焖5分钟左右，出锅后撒上葱花，香菜即可。
1. 香芋蒸：将香芋洗净去皮、须，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。最后，可以加入适量盐和油拌匀，再放上一些葱末、香菜等调料即可。
2. 香芋炖肉：先将肉类（如瘦肉、五花肉、羊肉等）切成块或片，加水煮沸后放入焯水，去除血沫。然后将香芋切成块，加入一起炖至肉烂香芋味浓，最后再放入适量的调料和青菜即可。
3. 香芋烧鱼：将香芋削皮、切片，和鱼片一起搭配在锅中爆炒至香芋软烂、鱼肉色泽略变白，再加入少量盐、鸡精、胡椒粉等佐料，翻炒均匀后出锅。
4. 香芋糯米饭：先将糯米放入水中浸泡1小时左右，把香芋洗净、去皮、切成小块。然后，将糯米和香芋混合在一起，加入少量的盐、料酒、食用油拌匀。再将混合好的糯米香芋放入蒸锅中蒸熟，最后取出拌入少量香菜和其他调料即可。
香芋蒸排骨
准备食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根
具体做法如下：
排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，
然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，
把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲哟！
你好，香芋可以做成很多不同的美食，以下是几种常见的做法：
1. 炒香芋片：将香芋削皮切成薄片，用油炸至金黄酥脆，然后加入蒜末、盐、鸡精等调味料翻炒即可。
2. 蒸香芋：将香芋切成小块，蒸熟后用搅拌机打成泥，加入牛奶、糖、奶油等调味料搅拌均匀，再蒸一会儿即可。
3. 烤香芋：将香芋去皮切成块，在烤箱中烤至金***，然后加入蜜糖或红糖浆烤至表面粘稠即可。
4. 香芋饼：将香芋泥加入面粉、糖、牛奶、鸡蛋等材料，搅拌均匀后用平底锅煎成饼状即可。
5. 香芋汤：将香芋切成小块，加入适量的水煮烂，然后用搅拌机打成泥，加入鲜奶、糖等调味料煮开即可。
香芋主要有哪些品种？
香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。
香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。
这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
蜂巢香芋角家常做法？
食材用料：
芋头一个、面粉100克、糯米粉100克、白糖适量、花生碎适量、炒香的芝麻适量、盐少许、花生油适量
方法步骤：
1.准备好芋头、面粉、糯米粉、白糖、花生碎、炒香的芝麻、盐、花生油。
2.把花生碎、炒香的芝麻和适量白糖混合在一起，喜欢甜的就多放点白糖，放在一旁备用。
3.芋头买带有紫色根的香芋头。
4.把芋头放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器把皮削干净，削不到的地方用刀刮一下。
5.削好皮的芋头再次洗干净，放在案板上切成小薄片，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在蒸架上，接通电源，按豆类键，等待30分钟。
6.蒸熟的芋头拿出来放至温热，放在案板上切成小块，放入料理机中，加入适量清水，不要一次加太多水，多次少量慢慢加，看到理料机能搅拌动就行，接通电源搅打3分钟，得到细腻的芋头泥浆。
7.把芋头泥浆倒入一比较大的容器中，加入面粉、糯米粉、50克白糖、少许盐，用手搅拌均匀后搓成光滑面团，放在一旁静置20分钟。
8.把芋头泥面团搓成圆柱形，用刀切成小块，重量大概10克左右，也可以按个人喜好随意切。
9.拿起其中一小块捏成圆薄片，或者用擀面杖擀圆薄片，在中间放入适量混合的花生芝麻白糖，对折捏紧收口。
10.用大拇指把边沿往里面压，压出花边，大拇指与边沿最好成45度角，这样压出来的花边比较好看。
11.起锅热花生油，待油八成热时，煤气转小火，放入做好的芋头角炸至两面金***捞出，炸的时候要经常翻动，使其均匀受热，放至温热即可食用
蜂巢芋角的做法介绍：蜂巢芋角属广东风味小吃，但流行面很广，广西、海南皆盛行，用芋泥做皮，包制成三角形，故名芋角。芋角以广西荔浦所产的香芋制品最佳，故又名荔浦芋角。因为荔浦香芋声誉颇响，所以芋角在茶市倍受客人的喜欢。蜂巢芋角的特色：色泽金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，肉层软滑，馅有微汁，鲜香味美。教您蜂巢芋角怎么做，如何做蜂巢芋角1.将干淀粉加沸水烫熟，加人熟芋泥中，再加白糖、精盐、胡椒粉揉匀，然后加人适量熟猪油，反复折叠按压至匀。
2.把用来制馅的各种原料均切成小丁，然后在油锅内放入瘦、肥肉丁和虾肉丁、冬菇丁、叉烧肉丁、鸡肝丁同炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、清汤烧开，加入湿淀粉勾芡，再加入少量鸡蛋液、花生油，炒匀即为馅料。
3.将芋泥面团分成小剂，压扁，包入适量馅料，捏成角形。
4.锅内加入花生油，烧至六七成热时，下入生芋角炸至金***熟透即成。蜂巢芋角的制作要领：
1.皮面要叠匀，使芋泥、熟淀粉充分融合；
2.炸制时，火不宜太旺，以免炸裂漏馅。
芋头好吃的做法？
有很多种。
首先，可以将芋头剥皮切块后煮熟，然后用勺子压成泥状，加入适量的白糖和牛奶搅拌均匀，最后加入少许黄油提升口感。
这样制作的芋头泥香甜软糯，非常美味。
另外，也可以将芋头切成薄片，用油炸或者烤箱烤制，这样可以制作出脆脆的芋头片，口感独特。
同时，芋头还可以用来煮粥、蒸糕等，每一种做法都能让芋头展现出不同的风味和口感。
总之，芋头的好吃做法多种多样，选择适合自己口味的做法来制作芋头美食吧。
